Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Miti accélère avec un nouvelle usine
	- Fleury Michon se réorganise
	- Fleury Michon : Pôle “GMS LS”
	- Fleury Michon : Pôle “Ventes avec services”
	- Fleury Michon : Pôle “International”
	- Fleury Michon : Demain
	- Fleury Michon : Filières qualité
	Charcuterie-Salaisons
	- Charcuterie : Bernard Vallat remplace Robert Volut à la Fict
	- Haméon liquidé
	- Cooperl boucle la reprise de Prédault et Madrange
	- Cooperl investira davantage en 2017
	- Aoste : Philippe Duriez remplace Patrick Collin
	Plats cuisinés-traiteur
	- Traiteur frais : Pascal Bredeloux élu président
	- Pastacorp : Tradition Traiteur et Luison, c’est bouclé
	- Cofigeo et Arterris : feu vert le 11 septembre
	- St-Christophe double sa surface
	- Nestlé prend un ticket dans l'américain Freshly
	- Valentin traiteur à fond dans l’innovation
	- Dessaint Traiteur cible les Hauts de France
	- La Pizza de Manosque labellisée
	Viande-volaille
	- Doux : FO tire le signal d’alarme
	- Kerméné : Alex Joannis remplace Hervé Aubé
	- JBS va céder Moy Park
	Multifilières
	- Toupargel étend au national son offre frais et épicerie
	- Danone : “One Planet. One Health”
	- Unicor : Denis Simon,DG
	- Tipiak reste à l'affut
	- Marie, Bouvard, Bressor et Monterrat font “formation commune”
	- Les “laits végétaux“ ne sont pas des laits...
	- D'Aucy veut réaliser des acquisitions et vise 2 mds€
	Traiteur de la mer
	- Sushi Gourmet rachète Eat Happy
	Légumes
	- Greenyard rachète le polonais Mykogen
	- Florette : Christophe Basile remplace Christian Barqui
	Produits laitiers
	- Sodiaal a souffert en 2016
	Desserts
	- Senoble vise 15 à 18 glaceries...
	- Tiliz fabrique ses mochis glacés
	Boulangerie
	- Bridor investira 500 M€ et vise 1,25 md€
	- Patisfrais double à Steenvoorde
	Bio
	- Lou Bio accueille le 1er ministre
	- Amazon rachète Whole Foods
	Epicerie
	- Méo-Fichaux : 8 M€ dans les capsules
	- M Industrie France accueille Café Royal
	Confiserie-chocolat
	- La Fabrique de Chocolats rachète Pillon
	- Ferrero : Jean-Baptiste Santoul DG France
	Chocolat
	- Buton rachète Monbana
	- Sucre Cristal Union : 133 M€ de résultat net
	- Tereos s’envole avant la fin des quotas
	Protéines végétales
	- Roquette : 40 M€ dans les protéines de pois à Vic-sur-Aisne
	- Ingrédients Ardian cède le contrôle d’Irca à Carlyle
	RHD
	- Bertrand : Philippe Héry DG de Hippopotamus.
	- Servair recrute 2 chefs
	- Buffalo Grill accélère sa transformation numérique
	- TGV Lyria avec LSG vers la Suisse
	- Pomona : Jacques Culioli DAF
	- Autogrill recrute François Rubichon
	- Sodexo : Denis Machuel succède à Michel Landel
	Eaux
	- Nestlé investit 200 M€ chez Perrier
	Alcool
	- InVivo Wine installe Cordier chez Monoprix et en Chine
	- Gabriel Boudier labellisée EPV
	- Marie Brizard distribuera Duval-Leroy
	Technologie
	- Tiflex : des imprimantes Hitachi équipées de la RFID
	- Pir-Pack : des fromages avec Ishida
	- TSA repris par Philippe Jeannot et 3 fonds
	Multinationales
	- Nestlé cède sa confiserie US
	- Nestlé réveillé par un activiste
	Transport
	- Stef rachète Badosa en Catalogne
	- L’Untf fête ses 10 ans
	- Agrial étend son alliance avec Malherbe

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS

	- Intermarché : 1er burger végétal
	- Herta : plein air, allégé et végétal
	- Herta : des de Bacon
	- Herta : Tendre Noix “Doré au four” Et “Plein air”
	- Herta : Le Bon Poulet
	- Herta : Pâte à pizza aux 5 céréales
	- Herta : Ingrédients cuits
	- Charal boucherie : L’atelier Charal Sélection
	- Charal boucherie : Charal Le Veau
	- Charal boucherie : Pavés marinés
	- Charal boucherie : Burger Authentique*
	- Charal boucherie : Cheese burger bio*
	- Charal boucherie : Croq’ Toast
	- Charal boucherie : Crunchy au bœuf, BBQ
	- Charal surgelé : Hachés bio
	- Charal surgelé : Haché dégustation
	- Charal surgelé : Haché “Le 3 min”
	- Charal surgelé : Haché en émincés
	- Charal surgelé : Burger So Cheesy x4
	- Per Inter : tomme catalane AOP
	- Fraîcheur Florette : 11 nouveautés pour l’été
	- Saupiquet : 7 références pour l’apéro
	- Amora : mayonnaises bio et ketchup naturelÉpicéa : nouveau pack
	- Ancel : 4 min pour un gâteau à partager
	- Mondelez : Oreo “crispy & thin”
	- Eurial revoit l’emballage de sa bûche de chèvre Melusine
	- Croustibat : mini-churros en version salée
	- Biocoop référence le jus de pomme de La Ferme Margerie
	- Bonneterre : sablés choco noir élaborés en Normandie
	- Heudebert : crackers pour petit-déjeuner et pause
	- Vrai :“Tendresse de brebis bio”
	- Sushi Daily : poke bowls “hamachi sauce ponzu”
	- Starbucks : Nitro Cold Brew
	- Carré Frais revoit son emballage et sa recette
	- Moët Hennessy avec Shortlinks pour la fête des pères
	- Kritsen : saumon fumé “Pure Origine”
	- La laiterie les Fayes : “le lait chocolaté des Limousins”
	- Lavazza à l’assaut du CHR bio avec Alteco
	- Nestlé Dessert : noir absolu
	- Heineken avec 0.0% d’alcool
	- Quinoa d’Anjou : Quinoa Crack
	- Favrichon dans La Maison du Sans Gluten
	- Souchon d’Auvergne : St Agaûne Les P’tites Tranches
	- Ariaké : fond en pâte de légumes
	- Toupargel : glaces sans gluten avec Schär
	- Marie Surgelés : tarte “chocolat noisette“
	- Vitabio-Cool Fruits : gourde pomme d’Aquitaine, framboise & acérola
	- Aoste : quart tranchés sel-25%
	- Turtle Cereals chez Naturalia
	- Quintesens : “Les Assaisonnettes“
	- Ricard : 2 éditions limitées
	- French Gourmet : popcorn signé Culture Pop
	- Marlette : madeleines à la fleur de sel de l’Île de Ré
	- Nicolas Bernardé : le cake de poche
	- Joseph Cartron : liqueur de miel
	- Absolut Lime : citron vert
	- Alterfood : What a Melon
	- Saclà : 3 ref de pâtes bio
	- SDV : bagel chips signés Hometown
	- Saclà : olives premium
	- Roquefort Société : &nordm;3, &nordm;5 et &nordm;7
	- Le Sillon : fruits secs bio en 500-600g
	- AlterFood : Tensaï Tea, 4 thés glacés bio
	- Maison Alpérel : 3 sorbets bio et 2 saveurs alcoolisées
	- Sun à l’assaut des salades
	- C'Zon : poêlée de légumes verts
	- Pidy : fines coquilles
	- Coraya : perles au cœur de St Môret
	- Vedrenne : Red Bonny Dark Rum
	- Marlette : Granola Maison
	- Maison Maille : 3 moutarde à base de miel
	- Palais des thés : Jardin andalou

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Amazon donne raison à Danone
	- Ania, Coop de France, FCD, Feef créent un portail RSE
	- Aria Île-de-France : Denis Jullemier, président
	- Auvergne-Rhône-Alpes : 400 produits pour “La Région du Goût“
	- Costco vient d’ouvrir son 1er club-entrepôt en France
	- Good Goût, distingué, vise 13 à 15 M€
	- Elior vise les PME avec “The Living Room”
	- La FedeV succède à la Fnicgv
	- Livraison de repas : +35%

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS