Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Joël Tingaud lauréat des Victoires des autodidactes de l'Ouest
	- Pâtisseries Hafner rachète Tartco Canada et recrute Philippe Jeantot, ex-Eurogerm
	Plats cuisinés-traiteur
	--snacking Daunat absorbe Dessaint Traiteur
	- Festins : 6 plats cuisinés premium cobrandés avec Top Chef
	- France Kebab s’attaque aux GMS
	- Soléane : cap sur le premium pour les salades repas
	- Synhorcat : les réceptions en baisse
	- WAM lève 1 M€ auprès de Sigma et Soreval pour ses plateaux-repas
	Surgelés
	- Nestlé va vendre Davigel
	- Toupargel rachète Le Comptoir du Surgelé
	- Frial : Philippe Rustichelli, ex Système U, nommé PDG
	- Maître Océan liquidé
	Multi-filières
	- Euralis voit le bout du tunnel et investit 38 M€
	- Tipiak pénalisé par les distributeurs spécialisés en surgelés
	Viande-volaille
	- Arcadie ferme Midi-Pyrénées Viande
	- Poulet export : un répit de quelques mois
	Foie gras
	-Montfort repasse devant Delpeyrat, Labeyrie résiste, les MDD reculent
	Produits laitiers
	- Candia versera 0,58 M€ pour la fermeture de Saint-Yorre
	- Danone monte à 9,9% dans le chinois Mengniu
	- Terra Lacta : accord bouclé avec Orlait
	- Yéo : le 1er yaourt aux fruits "100% nature" chez Intermarché
	Fruits & Légumes
	-Terrena fusionne avec Val Nantais et accélérera avec Bonduelle
	- Bonduelle : +5,4% sur le trimestre
	- Brisson : le &nordm;1 du pruneau bio liquidé
	- Lunor ferme son site de Chaulnes
	Produits de la mer
	- Saumon : Labeyrie a contenu l’offensive de Delpeyrat
	- Saumon fumé : fort rebond pour les fêtes
	- Saupiquet : Eric Humblot succède à Armand Baudry
	- Scapêche n’ira plus au-delà de 800m
	- Stef s’allie à DFDS Logistics sur les produits de la mer
	Desserts
	-Gü accélère sur la restauration commerciale et l’entertainment
	Diététique
	--nutrition Danone pourrait céder sa nutrition médicale
	- Lesaffre rachète 2 PME et accélère en nutrition-santé
	- Naturex dopé par la nutrition-santé
	- Nestlé monte à 100% dans Galderma et s’attaque à la peau
	- Nestlé vend PowerBar à Post Holdings
	Restauration
	- RHD Bertrand vise 2 fois plus de "Au Bureau" en 2017
	- Class'croute : promotion de Stéphane Mauduit
	- Class’croute s’attaque à l’événementiel
	- GDA supprime 6 postes
	- Quick : rebond de la rentabilité en 2013
	Distribution GMS
	- Auchan se réorganise après un mauvais cru 2013
	- Carrefour : Gérard Dorey décroche la Victoire des autodidactes
	- Intermarché : +3,2% en 2013
	- Leclerc : le drive pèse déjà 5% des hypers
	- Systeme U : +3,4% en 2013
	- Système U : Serge Papin évoque un marché "pourri"
	- Carrefour relooke ses filières "Origine & Qualité"
	Ingrédients-PAI
	- AB Technologies va céder son usine en Espagne
	- Ovoteam et France Ponte fusionnent
	Informatique
	- Akanea lance son application "Agro Mobilité"
	BRSA
	- Coca-Cola : Cécile Bouvier, directrice marketing
	- Coca-Cola France : Imad Benmoussa, président
	- Coca-Cola s’attaque à Schweppes avec Finley
	- Coca-Cola sur le terrain de Sodastream et de Nespresso
	- PepsiCo installe ses boissons chez Quick
	Alcools
	- Freixenet devient &nordm;3 derrière Volner et Kriter
	- Heineken : 1ère marque de bière en 2013
	- Pernod Ricard pénalisé par la Chine
	Amont
	- Ekoranda : 2 M€ pour une usine de cuisson extrusion


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- St Hubert vise les tartines avec "Pépites de chocolat"
	- Délifrance : Pain fourré fromage blanc et muesli
	- Délifrance : Happy Stiiicks : Croc, Pop et Wiz
	- Délifrance : Viennoiseries consommateurs
	- Délifrance : Pavé et la baguette aux graines
	- Délifrance : Carré rustique
	- Dessaint : 1,2,3 Salade
	- xLa Boulangère : pain précuit et viennoises
	- Le marché du pain préemballé
	- Mix Buffet : entrée, plat, dessert !
	- Mix Buffet : Coffret chaud
	- Mix Buffet : Entrée avec TU
	C- Mix Buffet : Dessert 110g*
	- Mix Buffet : Déjeuner salade
	- Labeyrie mise sur les intercalaires pour faire la différence
	- Wrigley rénove ses box Freedent et Airwaves sur un marché en déclin
	- Carlsberg lance une bouteille 33cl en PET
	- Charles & Alice : "Origine France Garantie" pour les légumes
	- Vandemoortele-Panavi : pains sur sole "100% cuits" à décongeler
	- Cœur de Lion lance le "Crémeux Normand"
	- Mix Buffet: salade Seguin signée Weight Watchers
	- Flunch lance 8 recettes à 4,95€
	- A l’Olivier : "Mère Goutte, récolte 2014",
	- Sodebo : Giant devient Presto
	- Paso revoit les packs de ses bouchées apéritives
	- Boursault : pack festif pour Pâques
	- Lamb Weston : "Sweet ‘n’ Savour", des frites de patate douce
	- Sud’n’Sol : 16 ref pour la RHD sans huile ajoutée
	- Cacolac : un "praliné noisette" pour décoller
	- St Mamet : 3 kits pâtissiers aux fruits
	- Jardin Bio : "Noir cranberries" et "Noir sensation 80%"
	- Nemeco : 3 jus de fruits Tree Top en Tetra Prisma 33cl
	- Colin ingrédients : "Espirito do Brasil"
	- Michalak Take Away* : "Kiss Me"et "FantastiK Rock’n Pâques"
	- Eric Bur met en avant ses veloutés de légumes

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Des stratégies dictées par les marges
	- La loi consommation adoptée
	- Viandes de France : une signature commune
	- Good Goût interpelle Leclerc et U avec un spot TV
	- Ania : 2 nominations
	- GS1 recrute François Deprey, ex-Entremont
	- Export : un suivi personnalisé pour 250 IAA
	- Levure : Stéphane Lacroix président de la CSFL
	- Xavier Beulin et Emmanuel Vasseneix créent l’Open agrifood Orléans
	- Restauration : 4 salons pour un record d’affluence
	- Gira et Parizza créent l’Indice Pizza
	- Abea : un guide des bonnes pratiques "étiquetage nutritionnel"
	- Investissement dans les IAA : +7% en 2014
	- ETF réunira tout le traiteur frais

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS