Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Sodebo : les sœurs Bougro reçoivent le Prix de l’Entrepreneur de l'année EY
	- Grés d'Or : palmarès 2017
	- Intermarché : les lauréats du Grand Prix PME
	- Intermarché Grand Prix PME : JB Viande
	- Intermarché Grand Prix PME : Ducs de Gascogne
	- Intermarché Grand Prix PME : Celtigel
	- Intermarché Grand Prix PME : Maison Rivière
	- Intermarché Grand Prix PME : Lucien Georgelin
	- Intermarché Grand Prix PME : Laiterie de La Lémance
	- Intermarché Grand Prix PME : Lemarie Patissier
	- 24ème Concours National Agropole : cocktails express, imprimante 3D…
	- Cocktails d’Hadrien
	- Tridi Foodies
	- Carréléon
	- CIP Systems
	- Bear
	- La Popote Compagnie
	- Genuine Coconut accueille Unigrains
	- Espagne-Portugal : Unigrains s'internationalise
	- Doux : 100 M€ sur 4 ans pour rebondir !
	- Doux : Intenable
	- Doux : Pologne, halal, premium
	Environnement
	- Altho s’allie à LDC Algaé pour la chlorelle
	Gastronomie
	- -premium Confiserie Mazet : Hugo & Victor prend 38%
	- Foie gras : redémarrage difficile
	- Eric Bur repris FnB, André du Sartel, président
	Viande-volaille
	- Moy Park racheté par l’américain Pilgrim’s,
	Plats cuisinés-traiteur
	- Ter Beke rachète KK et ses plats cuisinés outre-Manche
	- William Saurin : décision le 25
	Charcuterie
	- Domaine Picard investit et s’agrandit
	- Fruits Fructofresh attaque Deli Fruits
	Surgelés
	- Toupargel roulera aussi pour d'autres
	Bio
	- Biomonde : Damien Acero pilotera le développement
	- Naturalia : 1ère ouverture hors de France
	- La Vie Saine reprise par de Rothschild associé à Pascale Cartier, ex-Monoprix
	- Florette lance une gamme bio
	- Agrial lance sa marque de jus de fruits bio au rayon frais
	- Germ’line lève 3 M€ auprès du fonds Isatis
	Produits laitiers
	- Soignon confirme ses ambitions dans le chèvre
	- Tentation Fromage lève 0,55 M€
	- Pâtisserie Bijou : 6,5 millions pour les commandes
	- Café Lavazza monte à 100% dans ESP
	- Nestlé s’attaque aux bars à cafés en rachetant Blue Bottle Coffee
	- Sucre Tereos reprend un site à La Française des Jeux
	- Végétal MycoTechnology : Seventure parie sur la protéine végétale PureTaste
	- Naturex va distribuer MycoTechnology
	Ingrédients-PAI
	- Fermentalg s'allie au japonais DIC pour un colorant bleu
	- Naturex rachète Haliburton et accélère en fruits & légumes aux USA
	- Givaudan rachète la nutrition du brésilien Centroflora
	Restauration
	- Courtepaille sur l’A47 avec Total
	- Class'croute : Sébastien Chapalain, DG
	- Newrest : Emmanuelle Puig en charge de la stratégie
	- Elior : Arpège servira 1 500 salariés des Échos et du Parisien
	- Rostang et Petrossian sur Corsair
	- Dupont Restauration repris par CM-CIC et Bpifrance
	- Eaux-BRSA BRSA : Agathe Cury, DG
	- Eaux Minérales : Denis Cans réélu président
	- Coca-Cola : Ilan Ouanounou passe à l’Europe
	- Vita Coco s’attaque au rayon frais
	Informatique
	- -sponsoring Infologic avec Kevin Mayer au Décastars
	Distribution
	- Carrefour : l’équipe d’Alexandre Bompard
	- Emballages Europlastiques rachète le québécois IML Plastx
	Multinationales
	- Yoplait plombe les résultats de General Mills
	- Nestlé supprime des emplois chez Galderma et Perugina

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Bazin : Philippe Wagner signe
	- Tramier : olives apéro farcies poivron ou anchois
	- PassionFroid : “solution traiteurs 2017”
	- Bonduelle : “Les Créatives” avec crudités, fruits, graines
	- Pomme de Pain : “La Maison du Sandwich“
	- Muroise s’attaque au sucré-salé
	- St Hubert Les Petits Plaisirs Soja : liégeois au chocolat et au café
	- Hénaff : "Le Haché"
	- Hénaff : rillettes de saumon et de thon
	- Mondelez : Petit LU en version mœlleuse
	- Starbucks : Hot lunch box céréales & effiloché de bœuf
	- Pro Sain : houmous avec des pois chiches français
	- Poulehouse chez Biocoop avec une maison de retraite pour les poules
	- Bisson : pain d'épices orangemiel
	- Bonne Maman : 1er calendrier de l’Avent
	- Mamie Nova : “Crème & Fruit”
	- Charles Vignon : muesli bio au caramel beurre salé
	- Le Gaulois : “Les mijotés gourmands”, viande avec sa sauce
	- Domino’s Pizza : burgers et street food
	- Française de Gastronomie : mini mœlleux et mini feuilletés pour l’apéro
	- Haribo Spicy Pik pour les 15-25 ans
	- Mamie Nova : fondant chocolat noir 70%
	- RichesMonts : raclette “3 graines”, “piment” ou “sans croûte”
	- Océaniques : terrine de la mer pour les fêtes en restaurations
	- Segafredo : Truffelino en bord de tasse
	- Joker décline son bio en PET 25cl
	- Intermarché : L’Essentiel distingué
	- Céréalpes : croquants aux graines
	- Perle du Nord : “Perle des perles” et “Perle des grandes faims”
	- LU revoit la recette de Prince
	- Lesieur : sauce kebab en pingouin
	- Révillon : Palets cœur coulant
	- Ducourtieux : Croustisablé choco ou pistache
	- Amorino : toile d’araignée en chocolat
	- Révillon : mini-rochers
	- Monin : sauce caramel salé
	- Monin : sirop épices d’hiver
	- Findus : individuel et végétal
	- Findus : Bilan 1 an
	- Findus : Poisson pané
	- Findus : Poisson cuisiné
	- Findus : Légumes cuisinés
	- Findus : Plats individuels
	- Findus : Croustibat
	- Froneri : les nouvelles bûches Nestlé et Pilpa
	- Froneri : Nestlé Classique (5,95€)
	- Froneri : Nestlé Collection (6,95€) :
	- Froneri : Pilpa Classique (5,49€)
	- Froneri : Pilpa Création (6,99€)
	- Froneri : Bûchettes enfants
	- Le Gaulois : nouveautés d'octobre
	- Le Gaulois : Découpes canard operskin
	- Le Gaulois : Saucisses de volailles
	- Le Gaulois : Rôti au four
	- Le Gaulois : Burger
	- Le Gaulois : Panés
	- Le Gaulois : "Mœlleux de poulet"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Carrefour, Nestlé, Doux, trois paquebots
	- Beurre : Le prix restera élevé, selon le Cniel
	- Escargots : explosion à cause du beurre!
	- RSE : lancement du portail Valorise
	- Festifruits labellisé E+E
	- Fruits : alerte sur les prix

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Traiteur de Paris double son usine de Guerche
	- Nigay : le 2ème site près de Tereos à Nesle
	- La Belle Iloise : 4 M€
	- Gatine Viandes : 20 M€ sur 3 ans
	- Lesage & Fils : 6 M€ pour 3 000m²
	- NaturéO : un nouveau siège de 3 500m² pour 2019