Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Roger Descours accueille Unigrains à son capital
	- Pâtisserie Gofrino racheté par les 2 fondateurs de Paso
	- France Génoise : Nicolas Faguier sort de l’eau grâce au crowdlending
	Plats cuisinés-traiteur
	- CookUp : 4 offres pour Atlantique Alimentaire
	- Sushi Shop racheté par AmRest
	- Mix Buffet reprend le site Charcuteries Gourmandes
	- Fleury Michon : charcuterie et surimi en vert, plats cuisinés en rouge
	Charcuterie-Salaisons
	- Fleury Michon réaménage Cambrai avec Thébault
	- Coulisses du Marche reprend CTS
	- Loste reprend Breton distribution
	Viande-volaille
	- Cooperl : Plestan, bientôt opérationnel
	- LDC : SBV lance "Poule & Toque" pour la RHD
	- Avril : fin des cages en 2025 pour Matines sauf pour les ovoproduits
	- Elivia : 1ères ventes en Chine
	- France-Poultry vise 140 M€ et 84 000T en 2019
	- Desserts Materne vise 100 millions de coupelles avec sa nouvelle ligne
	- Alpro croit à 2 chiffres mais reste loin derrière Andros en France
	Gastronomie
	- Gardinier & Fils accélère sur le Comptoir du Caviar
	- Glaces Froneri ferme Beauvais et investit 40 M€ en Bretagne !
	- La Charlotte : Jody Catteau pilote l’international
	Produits laitiers
	- Lactalis rachète l’ultra-frais de Nestlé en Malaisie
	- Lactalis : 40 M€ dans l’Ain pour l’Est et l’Italie
	- Savencia serre la vis en France
	- Céréa reprend Chalon-Mégard, Tecnal et Simon Frères
	Légumes
	- Cavac : 4,2 M€ pour un silo de légumes secs
	- Brousse Vergez rachète EuroPartenaires
	- Produits bio Jean et Lisette vise 8 millions de paquets
	- Les Côteaux Nantais lèvent 5 M€
	- La Ruche qui dit oui rachète “Le Comptoir local”
	- Bioporc : Pascal Barré remercié
	- Toupargel va distribuer Naturalia
	- Belledonne se dote d’une biscuiterie
	- Filière farine Eurogerm ralentit mais reste à l’affût des acquisitions
	- Axéréal ferme 2 moulins chez Axiane dont Chartres
	Multinationales
	- Danone ralenti aux USA par ses salades bio
	Diététique
	- Inula repris le fonds Ardian
	- Bastide Médical s’attaque au chocolat
	- Danone souffre en Chine en infantile
	Distribution
	- Leclerc candidat à la reprise de certains Géant de Casino
	- Auchan Retail : Edgard Bonte président
	- Intermarché vise 15% de pdm en 2019
	- Casino bien orienté sur le T3
	- Casino accueille 12 “O’Marché frais“ de la famille Quattrucci
	- Carrefour s’associe à IBM sur la blockchain
	- Services JM Cathala fête ses 30 ans
	- MP Développement : Martin Priou accompagne les PME
	Epicerie
	- Nespresso signe la charte Paris Action Climat
	- Lee Kum Kee à l’assaut des GMS
	- Cafés Rival rejoint Cafés Richard
	Restauration
	- hors domicile LSG Sky Chefs : Lufthansa réfléchit
	- Nachos lève 1 M€ pour ses fajitas
	Restauration
	- : les séniors en hausse
	Ingrédients-PAI
	- Alland & Robert produira de la gomme d'acacia en Inde
	- Sabarot se dote d’une ligne IQF pour ses légumes secs
	Amont
	- Éléphant Vert prend 51% de Bio3G
	- BoMill : Capagro pari sur le tri grain par grain
	- Avril vend Sopral à Parquest
	- Emballages Guillin rachète Thiolat
	- Nutrition La Belgique adopte le Nutri-Score
	Start-up
	- BPI : une carte des start-ups
	- Région Agria Grand Est : Saad Cherragi remplace Audrey Raguet
	- Concours Inoval 2018 : Berni lauréat
	- RIA Globes : les lauréats 2018
	Amont
	- Ferme France : Soufflet aux côtés de Fleury Michon, Sodebo, Terrena

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Bodin : le carton remplace la barquette
	- Tanoshi : nouilles udon “Porc Tonkotsu”
	- Soréal lance 6 sauces cuisinées Ilou
	- Emile Fournier : tartare de cabillaud fumé
	- Béghin Say : morceaux de sucre sécable
	- Délices 7 vallées : muffins bio en GMS
	- Britvic au rayon snacking avec Aqua Libra
	- MontLait accélère : raclette, beurre...
	- Domino’s Pizza : bouchées Apéri’Crust et pizzas BBQ
	- Cie des Desserts : Petit baba Noël
	- CSM : muffin Oréo 110g et 80g pour la RHF
	- Sud’n’Sol Ensoleil'ade : mini-burgers “Vég à table”
	- Lutti : Scoubidou aux couleurs d'Halloween
	- Michel et Augustin : Vaches à Boire avec 3 ingrédients
	- Feyel & Artzner : foie gras de canard au chocolat
	- Haribo : Chamallows Choco Banana
	- Wrigley : Skittles “Sweet & Spicy”
	- Soignon accélère à l’apéro avec ses bûchettes chèvre
	- Groix&Nature : rillettes de homard au Kari Gosse en poche
	- Novasources : snacks bio signés ”Fruit Forest”
	- Sacré Willy : fromage blanc à la crème de marron
	- Intermarché distingue Happy Coco et Funky Veggie
	- D’Aucy : légumes au pesto rosso
	- Maître Coq : confits et bio
	- Kellogg's lance W.K., une gamme "nature"
	- Lactinov : yogurt à boire ambiant en Tetra Prisma
	- Salma : saumon fumé au bois d’Aulne
	- Lesieur : végétale et bio
	- Danival : plats bio “Ma popote-min“ en cup
	- Béghin Say : sirop La Perruche pour les bars
	- Bioporc : boulettes végétales Aim&Bio
	- Ferrero : “Mon Chéri & Sweet Cherry”
	- Madern : plats surgelés veggie et bio
	- Pago : smoothies twistés
	- Michel et Augustin : lait de coco “mangue passion”
	- Hugo & Victor : calendrier de l’Avent

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'Ania veut chasser en meute à l'export !
	- Synabio : Jean-Marc Lévêque remplace Jean Verdier
	- 100 Jours EIM-KPMG : Sébastien Chapalain lauréat avec Class’Croute
	- Grand Frais devient l’enseigne préférée
	- Entente dans le jambon ? l'Autorité mène l'enquête
	- Culture Viande fait un pas vers la Fedev
	- Plastique : Coca-Cola, PepsiCo et Nestlé sur le podium des pollueurs
	- Mars Glaces rejoint ses confrères
	- Promos : le seuil des 25% inquiète les opérateurs du festif
	- Performance énergétique : la Quercynoise et Moy Park l'emportent
	- Performance énergétique : Les 3 autres nominés
	- Culture Viande réunit 150 établissements

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS