Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Gildas Bonafous, dirigeant de Raiponce, s’attaque aux GMS avec la marque Bionly
	- Les marques distribuées par Raiponce
	- Eurest s’allie à Bleu-Blanc-Cśur
	- Pepsico va déployer le Nutri-score
	- Jacquelin rachète “Confit de Provence“ et “Savor & Sens“
	- Natimpact rachète le chocolatier Bovetti
	- Śufs : la fin du broyage…
	- Cocorette et Poulehouse dès 2020
	- Carrefour avec Loué pour sa filière qualité
	- Voie Verte multiplie par 6 ses capacités
	- Voie Verte : Les 3 gammes :
	Légumes
	--végétal Les Nouveaux Affineurs lève 2 M€
	- Bontout redevient familial avec Cédric Bontout aux commandes
	- Bonduelle : le frais souffre en France mais rebondit aux USA
	- Martinet : 2019, une année record
	- Rochias : les repreneurs relancent l’ail local
	- LSDH rachète C’zon
	Fruits
	-Confiture Parisienne accueille 5 business angels
	- Traiteur-charcuterie Routhiau rachète Les 3 D’Asie
	- Fleury Michon revient la Fict
	- L’abattoir Vallégrain cherche un nouvel actionnaire
	Produits de la mer
	- Delpierre : 3 M€ pour une usine de 3000m² à Boulogne
	Multi-filières
	- Labeyrie : Jacques Trottier promu, Frédérick Bouisset part
	- Labeyrie a progressé sauf en saumon
	Produits laitiers
	- Lactalis CHF : Bruno Le Pemp, DG France-Espagne
	- Savencia franchit les 5 md€
	- Fromagerie du Col Del Fac change de mains
	- Eurial : incendie à Luçon
	- Montebourg lance les glaces La Mémère
	Pâtisserie
	-Yann Couvreur lève 1,9 M€
	Bio
	-Pâté Hénaff Bio : 1 M€ et 50T en année 1
	- Biocoop : Philippe Bernard, directeur de l’offre
	- Bigard achètera 7 500 bovins bio à Unebio
	Epicerie
	- Natura reprend Bister et sa moutarde
	Ingrédients-PAI
	- Solina rachète le québécois Berthelet
	- Solina : Anthony Francheterre CEO
	- Valbiotis : accord avec Nestlé sur le diabète
	- Robertet : Givaudan s'invite aussi
	Alcools
	- Bertrand Ravache réorganise son capital
	- Freixenet Gratien : &nordm;2 de vins effervescents
	- Pernod Ricard sera livré à domicile par Glovo
	Restauration
	--RHD McDonald's : année record à 5,5 mds€
	- Newrest; porté par la RHD concédée, dépasse les 2 mds€
	- Monbanquet racheté par B2B Food Group
	Distribution
	- Auchan : Thierry Aouizerate, ex-Suntory, pilote l’alimentaire
	Multinationales
	-Nestlé France : Élodie Lemeunier dircom
	- Royal Canin France : Fabrice Ribourg président
	Usines et projets
	- Atom : 5 M€ pour une usine de gaufres
	- Charles Christ : 4,2 M€ pour 4 200m²
	- Reitzel a vendu ses 30% en 2019
	- Pure Salmon : 175 M€ pour élever du saumon à Boulogne !
	- Feuillette : 7 M€ pour un site de 5 000m²
	- Barry Callebaut : une usine neuve pour le “chocolat sans lait”
	- France Poultry : 4 M€ à Châteaulin
	- LDC à Châteaulin : ira? ira pas?
	- Lactalis : 13,3 M€ à Clermont dans l’Oise
	- Limagrain : 22 M€ dans un moulin de blé neuf
	- Senfas : 5 à 6 M€ sur les 2 sites du Gard
	- Altho : 6,5 M€ pour 5 800m² en Ardèche
	- Brasserie 3 Monts : 5,2 M€ dont 4 M€ pour l’embouteillage
	CFIA Rennes
	- Bellevue déploie l'offre d'Ebro Ingredients
	- Bellevue : Côté nouveautés
	- Bellevue Innvations venues d'Europe…
	- Frédéric Brognart photo
	- Soreal : 4 sauces fromagères en flacon recyclable
	- Jean Floc'h : charcuterie clean and clear label
	- A.B. Technologies : Le Bigusto
	- Adent Ingénierie : 40 à 50 M€ de travaux par an
	- Arlès : 3 nouveautés
	- Bazin : solutions sur-mesure Bleu-Blanc-Cśur
	- Infologic : module qualité de l’ERP agro Copilote
	- Sodima : ensacheuse doy pack Leepack
	- Eurogerm : ingrédients CR
	C- Eurogerm : Vegan cookies mix
	- Europlastiques teste la réutilisation avec la GMS
	- Nactis Flavours : solutions pour un étiquetage simple et compréhensible...
	- Guelt dévoilera un record d’innovations
	- Keendoo : solution pour les “datas produits”
	- La Comtoise : Les crémeux
	- Laïta : Madame Loïk en seaux
	- Mane : une modulation 3D du goût sucré
	- FIT : beurre 82% origine France
	- Orep : découpe de fenêtres repérées multiformes.
	- Simo ! format “diamond cut“ pour un visuel plus artisanal
	- Soreal : “Avocanaise”, une sauce à l'avocat signée Ilou
	- VIF : nouvelle version de l’ERP
	- Agrovif : 16 et 17 juin 2020
	- Sodiaal FS : Cantal AOP Jeune sous toute ses formes
	- Monin : fourrages fruits
	- Ishida : rayons X pour gros volumes
	- Mane : base culinaire crustacés “Trusted By Chefs”
	- Eurogerm : collection printemps-été
	- Per Inter : skyr en seau de 5kg et 10kg
	- Ishida : 3 peseuses associatives en démonstration
	- CFIA Les Trophées de l’innovation
	- CFIA 2020 : 1 600 exposants!

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Bret’s-Bertel : chips de sarrasin
	- Chocmod : truffes avec un cśur quinoa
	- Sabarot : légumineuses germées bio
	- Carambar se décline en sucette
	- Comtes de la Marche : crumble myrtilles aux graines
	- Altho s’allie à Bertel pour une chips de sarrasin signée Bret’s
	- Danone “aux fruits d’ici” en pot PET 145g
	- 1664 lance sa 1ère bière bio
	- 1664 : Créations Houblon Hoppy Lager
	- Mondelez s’attaque aux biscuits bio avec LU
	- Cocorette : śufs plein air “Merci Les Algues !’”
	- Mlle Desserts : muffin bio aux framboises & millet
	- Belledonne : Pâques équitable et sans lécithine
	- Des Lis Chocolat : boule pralinée “thé jasmin & graines de chia”
	- Buffalo Grill : 75% de viande bovine française
	- Axiane : “Savoir Terre“ devient la 1ère farine avec blockchain
	- Delouis : moutarde et mayonnaise “100% France”
	- Dessaint FS : pancake à la levure de boulanger
	- McDonald's et Ferrero lancent le “McNutella“
	- Vegesens lance des pépites de fruits pour les IAA
	- Lamb Weston-Meijer : des frites, qui restent chaudes 20 minutes
	- Prolainat lance la marque “Mon Bio gourmand”
	- La Fabrique-Cookies débarque chez Sushi-Shop
	- Invitation à la Ferme : 1ères glaces bio
	- Pink Lady : 3 emballages sans plastique
	- Labeyrie : fines tranches de canard
	- Philippe Wagner : choucroute à l'ancienne BBC avec Scanup
	- SDV : petits fours, falafel, Dr Pepper, ketchup en poche 5L
	- Les Madeleines de Liverdun au cinéma UG
	C- Bonduelle : maïs sans résidu de pesticides pour la RHD
	- Bonduelle à l’assaut du traiteur bio
	- Bonduelle dans la transition agro-écologique
	- Bonduelle lance 6 légumes bio en RHF
	- Guyader quitte Bel pour Mme Loïk au rayon traiteur mer LS
	- Matines rejoint IBM Food Trust sur le Cloud
	- NoCOé distingué par Franprix pour ses crackers
	- France Kebab : 3 pains surgelés pour les GMS
	- Kolectou lance ses pâtisseries “Tadaam !“ chez Krill et “Day by Day”
	- Charles & Alice : bio, HVE, France, végétal
	- Charles & Alice : Bio
	- Charles & Alice : Appro France
	- Charles & Alice : Végétal
	- Cie des Desserts : Mac’éclair et Pic’Pops
	- Cie des Desserts : Mac’ éclair cacahuète
	- Cie des Desserts : Pic’Pops
	- Cie des Desserts : Choux chocolats grands crus
	- Cie des Desserts : 2 pâtisseries
	- Cie des Desserts : Et aussi :
	- L'Atelier Blini Bilan décembre 2019
	- L'Atelier Blini : 3 tartinables fromages
	- L'Atelier Blini : 3 mono-légume bio
	- L'Atelier Blini : Houmous à la libanaise

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Bio en GMS : l'enjeu des matières premières
	- Ania-Prix EY : LSDH, Isigny, Suntory, St-Jean et Hénaff
	- Egalim : Gimbert Océan appelle “au secours”
	- L’Ania accompagne les IAA aux USA
	- La RHD portée par la livraison et la restauration rapide“Ferme France” devient “La Note Globale“
	- Bien-être Animal : Carrefour, Galliance et U rejoignent l’AEBEA
	- Natexbio : Pierrick de Ronne, président
	- Cémoi : Patrick Poirrier récompensé
	- Picard avec la FNAB pour du bio régional et équitable
	- 2019 : plus de vrac, de livraisons et moins de promos
	- Carrefour classe ses MDD en 5 segments
	- CRC : 1ères céréales sans résidus de pesticides en 2021
	- Leclerc : c’est parti pour l’origine des ingrédients
	- 2019 : les meilleurs lancements en GMS
	- MiiMosa : 50 M€ pour la transition alimentaire

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS