Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	En vue
	- Éric Le Hénaff, pdg de Cité Marine, reçoit le Grand Prix EY-Ania
	Fonds – investisseurs
	- PAI ouvre son capital à l'américain Blue Owl
	Terroir
	-Jean Martin vendu à Aquasourça
	Graines apéritives
	-Menguy’s-Soficor rachète le portugais Frusel
	Surgelés
	- Écomiam plonge dans le rouge
	- Toupargel liquidé
	- Findus-Nomad : Steven Libermann promu
	- Picard va déployer “Mix & Miam”
	Charcuterie-Salaisons
	- Alliance Terroirs rachète La Charcuterie du Moulin
	- Botanic : fini les nitrites dans les 38 Marchés Bio
	Confiserie-chocolat
	- Cémoi ferme une usine et vend une autre à Savencia
	- Légendes Gourmandes rejoint la chocolaterie Dufoux
	Plats cuisinés-traiteur
	- Rivière rachète Landreau
	Viande-volaille
	- Porc : Origine Montagne veut doubler en 5 ans
	- Arterris Viandes va accélérer en GMS et RHD
	- Ovalis labellisé PME+
	- Maître CoQ : 3 millions d’UVC pour les fêtes
	Fruits secs
	-Roucadil obtient le label PME+
	Légumes
	- Altho se dote d’une 2ème usine dans le Morbihan
	- Omer-Decugis dans le rouge
	Lait
	-Isigny Sainte-Mère : Gérald Andriot remplace Daniel Delahaye
	Boulangerie
	- Paulic rebondit
	Babyfood
	- Kazidomi rachète Bébé au naturel
	Bio
	-Actibio racheté par Louis Jardel
	- PourDemain lève 4 M€ pour la conversion bio
	- Vajra rachète Delibio
	- Jay & Joy : rappel pour cause de listeria
	- Danone cède 2 marque bio aux USA
	Multi-filières
	- Norac : Bruno Caron cède la présidence à son fils Julien
	- Nestlé France : Muriel Lienau remplace Christophe Cornu
	Boissons sans alcool
	- Coca-Cola : Hédi Hichri aux affaires publiques
	- Hermes boissons, ex-Tropicana, liquidé
	- Sources Alma rachète Parot
	Epicerie
	- Maison Delouis s'agrandit à Champsac
	- Dr. Oetker vend Ludres à Newlat et concentre sa levure Alsa à Strasbourg
	Ingrédients-PAI
	- Savory Solutions : PAI rachète à IFF
	- Agrial investit dans les microalgues à Lamballe
	- Metarom France : 2 nominations
	- Afyren s’allie au thaïlandais Mitr Phol pour sa 2ème usine
	- Maltivor lève 0,8 M€ pour valoriser les drèches
	Ingrédients vegan
	-Algama : 13 M€ pour une usine pour remplacer les œufs
	- Roquette s’allie au japonais Daiz pour ses protéines de pois
	Restauration
	- Brasseries à la Mode ouvre son capital à Bpifrance
	- Compass : Popote vise 25 “hot comptoir” en 2024
	- Lagardère Travel se dote d’un caviste virtuel
	- Subway mis en venteÉlior a déjà renégocié 73% des contrats
	- Newrest : acquisition à l’Ile Maurice
	Start-up
	- Freshopp : le pari de Freddy Braure, pdg de Porketto
	Emballages
	-Verallia : 2 fours de plus d'ici 2026
	- SGT : Unigrains entre chez le &nordm;1 de la préforme PET
	- Sylvatek : Unigrains au capital
	- Robots Siléane accueille le Fonds France Nucléaire
	Logistique
	- Sofrilog rachète NJS Faramia
	- Danone achète 10 robots Balyo
	- Stef : ralentissement au T4, surtout en surgelé
	Transition énergétique
	-Carbios : Novozymes fournira les enzymes
	Multinationales
	- Lindt ralenti par l’Europe
	- Danone : 3 DGA et un nouveau DG Europe
	- Givaudan a ralenti sur le T4
	Alcool
	-Vedrenne obtient le label PME+
	- Lanson-BCC tiré par les prix et l’export
	- LVMH dépasse les 7 mds€ avec ses alcools
	- Rémy Cointreau recule de 6% sur le trimestre
	- Diageo rachète le rhum philippin Don Papa
	Tendances GMS
	-GMS : le TOP 10 des gagnants 2022
	Marques
	-La Laitière &nordm;1 en pdm valeur et marque préférée

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Lanterna : focaccia monoportion
	- Les Hauts-de-France sur le Sirha
	- Sirha JC David (Boulogne)
	- Sirha Sias (marque Yomia)
	- Sirha Manola (Lomme/59)
	- Sirha Le Maraîchef (Corbeny/02)
	- Sirha Novo Food
	- Sirha Domaine Picard
	- Sirha Licques Volailles
	- Sirha Pruvost Leroy
	- Sirha Les Salaisons du Terroir
	- Sirha Savary (Chambly/60)
	- Et aussi sur le Sirha :
	- Foodiz Cuisine : cap sur l’ ultra-frais
	- Boulangerie-pâtisserie : Vu sur le Sirha
	- Sirha Bridor : finger fromage 90g
	- Sirha Jacquet Brossard
	- Sirha Le Monde des Crêpes
	- Sirha MAE
	- Sirha Millbaker
	- Sirha Moulins Soufflet
	- Sirha Novepan
	- Sirha Novepan
	- Sirha SDV Les Marches du Monde
	- Sirha St Michel
	- Sirha St Michel
	- Sirha Elle&Vire : St Môret
	- Sirha Cie des desserts
	- Sirha Cie des pâtissiers
	- Sirha DS Rhône-Alpes
	- Sirha Foodnjoy
	- Sirha La Maison de La Praline
	- Sirha Laiterie du Forez
	- Sirha Foodbiotic Alexis Lepers
	- Sirha La Tourangelle
	- Sirha Les Coop de Noirmoutier
	- Sirha Raps
	- Sirha Epicerie : et aussi..
	- Labeyrie FS : haché de canard gras cru surgelé
	- Sirha Produits laitiers
	- Sirha Florette
	- Sirha Jardins du Midi
	- Sirha Mc Cain
	- Sirha Rosée des Champs
	- Sirha Surgital
	- Produits traiteurs : vu sur le Sirha
	- Sirha Appeti’Marine
	- Sirha Bonduelle traiteur
	- Sirha Connétable
	- Sirha Freshpack Direct Ocean
	- Sirha Hilcona
	- Sirha Loste Tradi
	- Sirha Loste Tradi
	- Sirha Sweet Chef
	- Végétal-végan : vu sur le Sirha
	- Sirha Accro
	- Sirha Agromousquetaires
	- Sirha Foodex
	- Sirha Kokiriki
	- Sirha Nutrition & Santé
	- Sirha Papa chiche (Chambéry)
	- Sirha Sabarot
	- Sirha Terra Lacta
	- Sirha Cooperl
	- Sirha Élivia
	- Sirha SBV LD
	C- Sirha Socopa
	- Vahiné : pâte de vanille Bourbon en tube
	- Carrefour : moulages “Esprit de Fête”
	- Condichef : oignons, qui ne fait pas pleurer
	- Délifrance : pain fourré abricot pêche
	- Gastronome : bouillon de volaille frais sous vide
	- Hoa Nam : un nem végétal avec Happyvore
	- Protein Connect : Yeasty et Inau-Food
	- Mlle Desserts : plaque feuilletée provençale
	- Saveurs & Nature : pâtes à tartiner bio et sans palme
	- Le Gaulois : découpes solidaires dans 6 régions
	- Nutrisens : Céréa'Gel, facile à déglutir
	- Pitaya : kao pad crousty
	- Jay&Joy : raclette végan à base coco, tapioca et pois
	- Sirha 2023 : et aussi...
	- Beavita chez Monoprix au rayon diététique
	- Yumgo : alternative à l’œuf entier en poudre 1kg
	- Le Comptoir du Cacao avec Michael Cailloux

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Prix de l'électricité : le dernier obstacle ?
	- Grand Prix EY-Ania Les autres lauréats
	- Grand Prix EY-Ania Jury.
	- Cité Marine en bref
	- La Coopération Agricole rejoint l’Adépale à la CPME
	- Synadis Bio : Henri Godron remplace Allon Zeitoun
	- InVivo : Jérôme Calleau élu président
	- 2022 vu par Kantar
	- La Loi Descrozaille au Sénat en février
	- Fict : Martine Leguille-Balloy présidente
	- Inao :Carole Ly directrice
	- Mousquetaires : Thierry Cotillard président
	- Le Champagne dépasse les 6 mds€
	- Néonicotinoïdes : c’est fini
	- Plastique : Danone assigné en justice par des ONG
	- Supérettes autonomes : API et Boxy avancent...
	- Yaourts : Syndifrais demande +15 à 20%
	- Recrutement : YéO Frais déploie les grands moyens
	- Eco-score : l’agriculture bio saisit la justice
	- Fêtes en GMS : +1% en valeur -10% en volume
	- Foie gras : les fêtes sauvées par la conserve
	- Les 5 principaux risques selon Allianz
	- Auris se renforce avec Olivier Rémond

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Fourneo : une usine dédiée aux pinsas
	- Innatis : 30 M€ dans un nouveau siteÉlivia : 6 M€ pour du biogaz au Lion-d'Angers
	- Seafrigo : 30 M€ au Havre dans un entrepôt de 11 000m²
	- Isigny-Sainte-Mère : 23 M€ pour une extension
	- Lactalis : 10 M€ chez Canelia dans le beurre
	- Activ’Inside : 12 M€ dans un 2eme site
	- Afyren : Ursula Feulner chargée des nouvelles usines