Le Manager de l'alimentaire

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	En vue
	- Jorge Boucas quitte Sodiaal pour Tereos
	- Cie des Desserts : PAI rachète à Argos Wityu
	- Ydeo rachète Condials, spécialiste des déshydratés
	Boulangerie
	--pâtisserie Poulaillon sur un rythme de 100 ME...
	- Michalak cède sa marque à pour construire un gros laboratoire
	Snacking
	-Alterfood : CA en hausse 30%
	- Europe Snacks rachète le britannique Burts Snacks
	Multifilières
	-Le Gouessant devient &nordm;3 des légumes Prince de Bretagne en rachetant Celtileg
	- Danone : l’Europe tirée par Aptamil, Fortimel et les prix mais les volumes chutent
	Charcuterie
	- Bell a stabilisé ses résultats
	- Fleury Michon va fermer Plélan faute de repreneur
	Plats cuisinés-traiteur
	- Frial : Fabrice Taillefer a pris la DG
	- Saint Jean franchit les 100 M€
	- Manhattan Hot Dog lance son corn dog et s’étend au rayon surgelés en GMS
	- Sodebo :95 000m² de photovoltaïque
	Viande-volaille-śuf
	- Sicaba en redressement
	- Terrena monte à 49% chez Logistic’śuf aux côtés de Pampr’śuf
	- LDC :décès de Gérard Chancereul, cofondateur
	Algues
	-Neptune rachète Arvorig pour cultiver ses propres algues
	Fruits
	-Total Produce Indigo devient Dole France
	Légumes
	- McCain recrute une ex-St Hubert pour piloter l’agronomie
	- Bonduelle ferme une usine de salade aux USA
	- Ardo : Emilie Haspeslagh pilote aussi le durable
	- Greenyard porté par la conserve et le surgelé
	- Comptoir Rhodanien : nouveau tour
	Sucre
	-Tereos cède son sucre en Roumanie
	Lait
	- Savencia : le CA s’envole de 17%
	- Danone Villecomtal : Savencia s’engage pour 50 ML de lait
	Boisson sans alcool
	-Intermarché reprend Hermes Boissons
	- Routin rachète l’américain Cappuccine
	Alcools
	- Ouest Boissons ouvre une plateforme à Nantes
	- Kronenbourg et InVivo trace l’orge responsable
	- Marie Brizard recule en France
	- Nutraceutiques Herbarom rachète Rodael
	Ingrédients-PAI
	- Ami va distribuer CSM
	- Nactis rachète Trablit
	- Ydéo : Sophie Kowalski-Collet pilote le marketing
	- Vandemoortele MCOF :huile de colza pour pâtes jaunes
	Transition
	-Nestlé confiant dans les substituts de la viande
	- Omie & Cie lève 15 M€
	Distributeurs-GMS
	-Les Mousquetaires tiré par Netto mais plombé par la bio
	- Cora : départ du DG
	- Carrefour progresse en France
	Grossiste RHD
	-Vibel reste dans la famille
	Restauration
	- Exki tente le rebond
	- Salad&Co vise 35 restaurants dans 3 ans
	- Dufry et Autogrill : &nordm;1 mondial du voyage
	- Napaqaro va céder Courtepaille
	- Delineo : La Croissanterie vise 30 ouvertures
	- Quick vise 200 restaurants en 2026.
	- Ange va installer La Cage en France
	Informatique
	- Infologic : la gestion de la RSE dans l’ERP Copilote !
	Gastronomie
	- Delpeyrat &nordm;2 du foie gras festif et même &nordm;1 de l’entier
	- Momense chapeautera Potel et Chabot
	Multinationales
	- Kellogg dans l’ex-usine Renault
	- McCormick : Arnaud Ronssin DG
	- Danone : 100 M€ dans la R&D
	- Coca-cola : Michael Beau DSI
	- Ferrero :nouveau centre d'innovation
	CFIA 2023 : 14-15-16 mars à Rennes
	- Trophées CFIA : les 12 nominés
	- Trophées CFIA : Ami : Incredo Sugar
	- Trophées CFIA : Brenntag : ClearIQ
	- Trophées CFIA : Plantex : Tast'Effect
	- Trophées CFIA : Cabinplant : MHW SF Extrême
	- Trophées CFIA : Newheat :Lactosol
	- Trophées CFIA : Pall :PSS Plus Premium
	- Trophées CFIA : Ayrtac : Oxyneg
	- Trophées CFIA : Biopap MAP
	- Trophées CFIA : Guyenne Papier :GreenBee
	- Trophées CFIA : Engilico BV : HyperScope :
	- Trophées CFIA : Keendoo : Kompact
	- Adent : Mytilimer, Briau, Castel...
	- AIT : Switch’Easy pour remplacer les śufs, les émulsifiants...
	- André Bazin : merguez végétale sans allergène pour les plats cuisinés
	- Caldic : dessert végétal au chocolat
	- Eurogerm : 21 M€ pour un usine de levain avec Idec
	- Europlastiques : un emballage B2B dédié au réemploi
	- GNT : Exberry, le pouvoir des couleurs végétales
	- Idec Agro : un nouveau site pour Les Fayes
	- La Comtoise : sauce fromagère aux cèpes
	- GSE agrandit la Distillerie de la Tour à Pons
	- Guelt : operculeuse Izipack Skin
	- Hopi: spécialiste de la BVP
	- Nigay : caramels fraîcheurs bi-goût
	- Prova : "vanille durable" de Madagascar
	- VIF : nouvelle version ERP en 2023
	- Vif accompagne Saint Jean

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fructa Partner : boissons acidulées
	- Brets : chips tartiflette ou bleu d’Auvergne
	- Randy : 3 brioches apéritives
	- Alterfood : lait d’avoine bio signé Minor Figure
	- Bigard : haché façon bouchère “plein air”
	- Mathez : deux boîtes métal
	- Grain de Sail : tablette noir framboise pralin
	- Biobleud : pâtes sans gluten avec de la farine de lin jaune
	- Blédina : “Morceaux à Dévorer”
	- Fructa Partner cible les enfants avec Immunité
	- Bridor : Arty, comme une śuvre art
	- Brossard : Savane P’tit Mœlleux, fourrage choco
	- Heura : filets panés en alternative au poisson
	- Cacao Barry : 6 poudres
	- Dole associe fruit et crème végétale
	- Herta : pâte à pizza graines et céréales
	- Sainte Lucie oignons croustillants Nutri-score A
	- Cavac : 1er gobelet en chanvre
	- Herta : 1 additif de moins dans la margarine
	- Cémoi : 5ème sachet “Méga T’śufs“
	- Charles & Alice : “pommes morceaux”
	- Cristalco : Amplify, du sucre bas carbone
	- Flanquart porté par la vogue du végétal
	- Sodiaal relooke La Vie de Château
	- Delacre Etoile : petit format
	- Dévore Food dans 80 Casino
	- Olga : boisson chanvre noisette signé Sojasun
	- Concours Bio : les 10 finalistes
	- Kinder : nouveautés pour Pâques
	- Le Roy René : 5 barres chocolatées
	- Brémond : huiles d’olive dyade
	- Le Gaulois : poulet “Sortant dans les Prés”
	- Devoille : liqueur de citron 35%, 70cl
	- IT Italian Trattoria : pizza végétale et pizza Nutella
	- La Boulangère : gâche de Pâques
	- La Vache Qui Rit : Original ou Crémeuuuh...
	- Labeyrie FS :Épeautre, pavot et zestes d’orange en “base salade”
	- Mowi Supreme pour les Chefs
	- Le Roy René : caramel calisson à l’huile d’olive
	- Lima : le Mirin, un vin de riz doux pour une touche japonaise
	- Martinet : Mon taboulé... au cassis
	- Lindt : noir aux brisures de crêpes dentelle
	- Provol & Lachenal : émincés de poulet ribs ou thaï
	- Re:Nourish s’attaque à la France avec ses soupes fraîches
	- Vico : Curly Crunchy
	- Monin : Pure, 6 concentrés non sucrés en CHR
	- Mymuesli s’étend au boissons végétales, aux thé et au chocolat
	- Nestlé Dessert : chocolat noir, éclats de noisettes
	- Borde crée La Roue des Arômes des champignons sauvages
	- Concours Général Agricole : les lauréats
	- Yumgo distingué pour son blanc d’śuf végétal
	- Neptune Elements : algues à saupoudrer
	- Limagrain : un ingrédient tex mex
	- Sirha Fermes des 7 Fontaines (Belgique)
	- Sirha Agromousquetaires
	- Sirha Agromousquetaires
	- Sirha Berry Graines
	- Sirha Cap Solutions Culinaires
	- Sirha Cote2bśuf
	- Sirha Foodex-L’Atelier du Saké
	- Sirha Kerex-Terre Exotique
	- Sirha Maltivor
	- Sirha Rietmann
	- Sirha Et aussi
	- Labeyrie-LFF Bilan Fêtes 2022
	- Labeyrie Saumon fumé : nouveautés 2023
	- Labeyrie Jambon : : nouveautés 2023
	- Delpierre : nouveautés 2023
	- Blini : nouveautés 2023
	- Atelier Blini : nouveautés 2023
	- Atelier Blini : nouveautés 2023
	- Labeyrie Transition agro-écologique

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Chute des volumes : les PME en 1ère ligne
	- L’atelier des Chefs se lance dans la cuisine végétale
	- AlinOVeg : Roquette et Eurial innovent avec le pois...
	- Carrefour : Bel s’engage sur 1,5 degrés
	- Hectar s’allie à Axereal, Natup, Eureden...
	- Idia : 300 M€ pour la transition des IAA
	- Inflation : +14,45% sur 1 an
	- L’alimentation ultra-transformée inquiète le Parlement
	- Sirha Lyon : 23 au 27 janvier 2025
	- Teract et Casino étudie un rapprochement
	- Salon du Sourcing Ingrédients : 23 mars à Paris
	- Sirops : Loïc Couilloud remplace Olivier Mercier
	- Serge Papin, ex-U, rejoint Auchan
	- Légumes en conserve et surgelés auront leur plan de souveraineté
	- Sofiprotéol lève 145 M€
	- Lactalis : une filière laitière en péril
	- Le local et l’équitable tuent le bio selon Lactalis
	- Le whisky de France vise l’Indication géographique
	- Danone s’engage pour l’agriculture
	- Royaume-Uni : Aldi et Lidl progressent
	- Rungis&Co: 3ème promo de start-up

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Festins s’étend de 2 500m² sur 2 sites
	- Festins Groupe a quadruplé son CA en 20 ans
	- Maison Briau : 20 M€ pour 11 000m²
	- Boulangerie Ange : 7 000m² en Loire Atlantique
	- Intact : 50 M€ à Baule dans le Loiret,
	- Lesaffre : 120 M€ à Denain
	- Paso s’étend aux Achards
	- La Fermière : 3 000m² à Gap
	- Lyophilise & Co : 2,5 M€
	- Pro Meat : 2 000m²
	- Truite Service s’étend
	- Angelus : 5 M€ à ? Douai
	- Paul Mas : 10 M€ dans un nouveau site