Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Briec Fruchon quitte Rougié après l'avoir lancé sur le homard
	- Rougié s’attaque au luxe de la mer avec Cinq Degrés Ouest
	- Bonduelle se réorganise
	Diététique
	- Hain Celestial reprend l’épicerie sucrée de Premier Foods
	- Nutrition & Santé rachète Valpiform à Lactalis
	Epicerie
	- Cafés Merling rachète Café Errel avec l'aide d'Unexo et de Sodica
	- Ethical Coffee assigne Nespresso en justice
	- Intersnack reprend les snacks d’United Biscuits
	Boulangerie-viennoiserie
	- Neuhauser : Philippe Terrien, ex-Mousquetaires, nommé directeur industriel
	- NutriXo : Frédéric Duverger, ex-DG de Blédina, nommé DG
	Biscuits snacks
	- Terre et Soleil racheté par Thierry Meuriot et 2 ex-Stalaven
	Multi-filières
	- Danone veut économiser 200 M€ en Europe
	- Maïsadour : +14% pour le CA et un RN de 12,3 M€
	Viande-volaille
	- Charles Doux a reçu Guillaume Garot
	- Doux : 89 nouveaux licenciements
	- Vion va se désengager de la Grande-Bretagne
	- Vivadour se renforce en volailles
	Charcuterie
	--Salaisons Aoste ferme Yssingeaux et supprime encore 66 emplois
	Plats cuisinés-traiteur
	- Alliance Elaborés va fermer l’usine Allis de Falaise
	- Carrefour : un service traiteur, avec 3 menus de fêtes
	- Houdebine : Michel Houdebine va passer le témoin
	- Raynal et Roquelaure : la CFDT rend le LBO responsable du PSE
	Produits laitiers
	- Lactalis achète l’australien Jindi
	- Lactalis reprend la Fromagerie du Dauphiné aux Laiteries H. Triballat
	- Les Fromageries de Blâmont en négociation avec Sodiaal
	- Maîtres laitiers du Cotentin inaugure son usine de Sottevast
	- Parmalat et Lactalis perquisitionnés en Italie
	Légumes
	- Mechelse Veilingen et Coöbrafusionnent
	- Planète Végétal : “1 clic =2 kg de légumes pour les "Restos du Cœur“
	Fruits
	- Patrelle : Agrodeal liquidé
	Crèmes glacées
	- Délices du Valplessis : 44 M€ en 2012 dont 30% hors Intermarché
	- R&R Ice Cream freiné dans la fermeture de Pilpa à Carcassonne
	Confiserie
	--chocolaterie Barry Callebaut devient &nordm;1 mondial en rachetant Cocoa Ingredients à Petra
	- Chocolaterie de Bourgogne reprend Dijon à Barry Callebaut
	Ingrédients-PAI
	- ADM et Wilmar créé Olenex, une jv pour les huiles et graisses végétales
	- DSM rachète les cultures et les enzymes de Cargill
	- Naturex : +219% en 5 ans
	- Naturex : Caravelle remplace Natraceutical
	- Nexira reçoit le trophée “ambitions d’entrepreneurs“
	RHF
	- Compass lance sa charte de progrès nutritionnels
	- Costa débarque en France avec Elior
	- Aix les Bains et Ste Marguerite à l’assaut de la CHR
	- Unibail va doubler ses espaces consacrés à la restauration
	- Laboratoire LCB reprise par les managers et Unigrains
	Alcools
	- Diageo ne rachètera pas Tequila Jose Cuervo
	- Diageo reprend le &nordm;1 indien
	- Vranken-Pommery lève 42,5 M€ pour ses approvisionnements
	BRSA
	- Phare Ouest transfert son Breizh Cola chez Loïc Raison
	Technologie
	- Sibell adopte le système ETI 3000 It-TB temps réel d’Eticoncept
	Pet-food
	- Continentale Nutrition : un repreneur pour l’usine de Vedène
	- Mars Petcare : Myriam Cohen-Welgryn, ex-Danone, nommée PDG

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Les Grands Prix Sirha 2013
	- Elivia-Gastronome : 4 nouveautés sur le Sirha
	- Isogone : Guyader, Pâtisserie de l’Odet, Breizh’ Avoan et Marinoë
	- KFC : 1€ pour le sandwich Krunchy et 2€ pour le “Double Crunch”
	- Lorina accélère sur les boissons aux fruits gazeuses pour adultes
	- Michel et Augustin avec Aéroports de Paris dans 50 points de vente
	- Produit en Bretagne Restauration: Algues de Bretagne et Plancoët
	- Quick : “Suprême foie gras” pour les fêtes
	- Quick : “Tony burger au bleu“ et “ Tony burger raclette“
	- Rians : “Crème brûlée poire”
	- Sapidus : "Le Pavé, la gourmandise de Paris"
	- Transgourmet : au menu des fêtes
	- Brake : “filet d’hirondelle” et “gros chou à garnir” sur le Sirha
	- Cemoi accélère sur la RHF
	- Charal : steaks hachés Cuisson Minut’ sur le Sirha
	- Comtes de Provence : confitures à l’agave avec une nouvelle capsule
	- Comtes de Provence : tartines bio spéciales confitures
	- Délifrance : "Pavé tartine" et "Crousti choco noisettes"
	- Eléphant : infusion bio camomille
	- Lobodis s’attaque au thé et au sucre
	- Distrigroup va distribuer Tendrarom de Millbaker
	- DSM va s’attaquer à la digestion du gluten et du blé
	- La Fournée Dorée revoit son identité avec Paris Heure Locale
	- La Mie Câline : éclair nougat
	- Lactalis Hors Foyer : Délices au chèvre et à l’emmental signés Président
	- Le Lentillon de la Champagne renaît chez Biocoop et La Vie Claire
	- Monbana : milk shakes prêts à l’emploi pour la CHD
	- Olives et Oliviers : mélanges d’épices en marinades
	- Pickenpack : bâtonnets de poisson pané aux céréales
	- Prince de Bretagne : 2 assortiments de légumes anciens
	- Berrou : kouign amann Le Guillou en moule papier Bio Food pack
	- Bonneterre : 2 tablettes de chocolat bio
	- Michel Cluizel distingue à l’International Chocolate Awards
	- Fauchon mise sur les cadeaux pour sa boutique en ligne
	- Elivia accélère sur “Tendre et Plus”
	- Elivia : kit à fondue bourguignonne bœuf charolais-filet de volaille avec ses 2 coupelles de sauces
	- Elivia : rôti Orloff de 400g” Cuisson rapide
	- Elivia : Plancha
	- Salés Sucrés : nouveautés salées
	- Boncolac dans l’individuel avec Générale Pâtissière

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Des ETI, oui mais sans capitaux familiaux !
	- Leclerc : un plan PME qui ne laisse pas indifférent
	- Metnext et Climpact fusionnent
	- La taxe sur la bière adoptée, l'amendement "Nutella" rejeté
	- Boissons énergisantes : taxe retoquée
	- Porc breton et volaille : des plans de relance début 2013
	- Un plan contre le gaspillage alimentaire
	- "Les Entreprises des Glaces et Surgelés" = SNPS +SFIG
	- Aldi : décès de l’héritier Berthold Albrecht
	- Oqali : encore trop gras, trop salés, trop sucrés !
	- Allemagne : les exportations ont doublé en 10 ans
	- Les coopératives agacées par l’Autorité de la concurrence
	- Aquitaine : pub radio pour 4 produits avant Noël
	- Delpeyrat : Thierry Blandinières, désigné aquitain de l'année 2012
	- Frais et surgelé :Le TOP 40 de la création de valeur sur un an
	- Fusions acquisitions :le bilan des opérations depuis juin