Le Manager de l'alimentaire

	En vue
	- Valéry Lesaffre, patron de Génération 5 : recettes à la carte pour la RHD
	- Bonduelle : le poids de la France se réduit
	Confiserie
	- Lor : Sucralliance et Confiserie du Tech sur les rangs
	- Contaminations Ikea : tartes au chocolat et aux bactéries coliformes !
	Viande de cheval
	- Piégés : Ikéa, Auchan, Panzani, Gel Alpes, Thiriet, Iglo…
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fraisnor en redressement judiciaire
	- Francine jette l’éponge sur les pâtes à dérouler au rayon frais
	- Marco Polo Foods : Olivier Marchand président
	- Raynal et Roquelaure retardé dans sa restructuration
	- Salsa Food : Gimv a vendu ses parts à SaladSignature
	- Ter Beke en panne avec ses lasagnes !
	Viande-volaille
	- Cobral : arrivé de Dominique Loriot, ex Halieutis
	- Doux: l'abattoir de Pleucadeuc s’arrêtera en mai
	- Flunch suspend ses achats chez Castel Viandes
	- Gad : 20 M€ de pertes en 2012
	- Le Clézio et TDI en redressement judiciaire
	Foie gras
	- Foie gras : réduction de la voilure en 2013
	- Larnaudie : star du foie en 2012
	Caviar
	-Labeyrie va installer le caviar hors saison dans 100 Intermarché
	Aprovisionnements
	- Fravi s’étoffe avec Philippe Guérin, ex DG de Ravil Frico
	Produits laitiers
	- Bel : l’Afrique, nouvel eldorado, avec +26%
	- Bongrain : résultats en hausse
	- Lactalis : le rachat de Lactalis USA par Parmalat contesté
	- Lait : les GMS ont refusé les hausses
	- Légumes Agrial : feu vert pour le rachat de salades de Bakkavör
	- Cap Seine va racheter Pom'Alliance, à LBO France
	- Sica Saint-Pol : 216 M€ en 2012
	- Val d’aucy : le site est "viable" pour Progexa
	Bio
	- Emile Nœl s’attaque aux vinaigres et moutardes bio
	- Yooji : coup de puce de Total DR pour les purées de légumes bio
	Produits de la mer
	- Gonidec : Benoit Cuillandre, succède à Gwenaëlle Abhamon
	- Pickenpack à l’assaut de la crevette tropicale
	Surgelés
	- R&R veut céder le terrain et les bâtiments de Pilpa!
	- Toupargel : résultat net divisé par 2
	Epicerie
	- Ebro : tout va bien pour le riz et les pâtes
	- Fralib : Unilever face à 3ème PSE annulé
	- Mère Poulard : Eric Vannier fait appel
	- Vivien Paille accélère en restauration commerciale
	- Sucre Cristal Union : le &nordm;5 du sucre européen investit 60 M€
	Ingrédients-PAI
	- Naturex: la famille Dikansky se retire
	- Van Hees inaugure son usine Halal
	Restauration
	- Casino dans les trains iDTGV avec “Cœur de Blé”
	- Delhaize arrête DOD
	- Groupe Bertrand : Sébastien Perrochon, directeur achats
	- Groupe Flo pénalisé par la chute de la fréquentation
	- KFC : 130 de plus d’ici 2017
	- Léon de Bruxelles : 6 de plus en 2013
	- Servair : Alexis Frantz, directeur de la stratégie
	- SSP fait entrer Mezzo di Pasta à la gare de Paris-Lyon
	Distribution
	- Auchan teste son concept frais Arcimbo
	- Carrefour : la rentabilité se redresse enfin en France
	- Migros fait entrer Ragusa, Mars, Snickers, Twix, Torino, M&M’s et Maltesers
	- Monoprix : nouvel entrepôt en région parisienne
	- Nutrition médicale Nestlé rachète Pamlab
	Alcools
	- Pernod Ricard : Laurent Lacassagne pilotera Chivas
	- Boulangerie Barilla cède l’allemand Lieken
	BRSA
	- Coca-Cola prend le contrôle d’Innocent
	Multinationales
	- Nespresso : dernière longueur pour Richard Girardot
	- PLM-innovation Servair choisit Lascom PLM
	- Vif lance sa suite PLIM
	- Nutrition Dukan s’attaque à l’outre-mer
	- Système U : tous les œufs MDD passent en Bleu-Blanc-Cœur
	Multi-filières
	- Sofiprotéol : le bilan 2012
	- Voile Agrial : feu vert à Maître Jacques jusqu'à la Route du Rhum 2014
	- LDC-Arrivé : Le Figaro et Jacques Vabre pour Maître CoQ
	Promotion
	- Cook&Go : partenaire de Top Chef chez M6
	- L’Affiche : 6 plateaux-repas "Top Chef "avec M6
	Produits de la mer
	- Langloys : "foire à 2€” dans les rayons poissons des GMS
	Promotion
	- Florette s'affiche pour les urbaines actives
	Produits laitiers
	- Paysan Breton accélère sur les aromatisées avec Mme Loïk
	- Sveltesse s’attaque aux yaourts aux fruits pour réveiller l’allégé
	Confiserie-chocolaterie
	-Monbana devient “Chocolaterie Monbana”
	Biscuits snacks
	- Kellogg’s met le paquet sur le numérique pour Pringles
	- Bière Kronenbourg sur le terrain de Desperados avec la bière Skøll à la vodka
	Ingrédients
	-Purifunction : 1 800m2 pour l'extraction et la purification
	Environnement-MSC-plein air
	- Echebastar ; bientôt du thon tropical MSC
	Premium
	-Palais des thés avec Elior dans le prestige
	Amont
	- Sofiprotéol allège sa filiale avec Bunge dans le biodiésel
	Sécurité alimentaire
	-Steak haché : 60 sites audités
	- Sandwich & Snack Show : 20 et 21 mars
	-

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- D’aucy met le bio en boîte
	- Béghin Say en doypack et stick
	- Bergams : les nouveautés sur le salon
	- Tao Cannettes long neck 250ml
	- Tao Cocktail stimulant gorgé d’antioxydants
	- Marie Morin Histoire de desserts”
	- Michel et Augustin : Yaourt grec
	- Blue Keld : 6 eaux aromatisées du Yorkshire
	- Alter Eco : une galette de riz complet soufflé au chocolat au lait et de noix de coco
	- Je Craque Bio : Mélange de pétales de pommes et poires
	- Via Nature : Barre 100% bio riche en céréales et en fruits (
	- Jardin Bio : Gourdes de fruits 90g
	- Bigard : Apéro knacks et minis pour le barbecue
	- Charcuteries du Don : Saucisses à l’andouillette
	- Nestlé dope Chocapic à la pâte à tartiner
	- Nestlé repasse Kellogg’s
	- Chocapic Choco-noisette
	- Lion : grand format de 1,3 kilo
	- Raynal&Roquelaure : légumes et “Max de bœuf” en 2013
	- Raynal & Roquelaure : Stratégie
	- Fleury Michon met le paquet sur 'l'authentique”
	- Vahiné innove pour recruter
	- Vahiné lance une "pâte à sucre" (
	- Vahiné : Préparations pour desserts
	- Les Crudettes : 12 nouvelles salades snacking
	- Emmi : Caffè Latte caramel New York édition
	- Orangina Schweppes : P’Tit Oasis en poche avec paille
	- D’Aucy : 3 boîtes pour réaliser salades de pâtes et taboulé en RHD
	- Red Bull “zéro calories”
	- Le Petit Basque “Le P’tit Brebis” pour les enfants
	- Salés Sucrés : Écrin Ivoire aux framboises
	- Heinz : Snacking d’Or 2013 pour la sauce “curry mango “
	- Gendreau-Cuisine d’Océane : thon, saumon et merlu grillés marinés
	- Ariake : 3 fonds en pâte pour la RHD
	- Fleury Michon : émincés de bœuf grillé
	- Fleury Michon s’attaque au bacon
	- Senoble DP vise 10% de PDM avec Oasis sur les yaourts à boire aux fruits
	- Lustucru : des frites fraîches au rayon frais LS
	- Gastromer : émiettés de poissons cuisinés
	- KFC : Double Krunch BBQ
	- Saint-Michel à l’assaut des pâtisseries familiales avec Poulette
	- Vico : 2 formats géants de Curly : les minis et les maxis
	- Lune de Miel cible les enfants avec un doseur en forme d’ourson
	- Meralliance : Armoric au cœur de repas avec des pièces rôties de saumon mi-cuit de 90g
	- Le Guérandais : moulin au sel de Guérande
	- Jardins de l’Orbrie : “Rosé pamplemousse“ sans alcool pour l’apéro signé Cœur de Pom’
	- Ederki : pâté basque au piment d’Espelette
	- Ovoteam-Ovipac ; blanc et jaune d’œuf en doypack 400g pour la RHF
	- Qualité Traiteur : 5 nouveautés coupe et frais emballé dont un Parmentier à l’agneau
	- Prunier ; blanquette et bourguignon d'esturgeon
	- Ariake : poudre de miso pour la RHD
	- Migros lance le 1er thon rosé MS
	C- Haudecœur : bonbons piquants et oursons guimauve chocolat halal
	- Yoplait rénove “Tentation de fruits” en RHD
	- A’Rom : Siro’déco et préparation pour guimauve
	- Jardin Bio : pur jus d’aronia et acerola à diluer
	- Régilait Cuisine : un lait en poudre pour la cuisine
	- AIT : cannelé en sac de 5kg
	- Œuf de nos villages : “Chassons le Gaspi“ sur les boîtes

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Horsegate : un défi pour le marketing
	- Négociations : des distributeurs "sans foi ni loi", selon l'Ania
	- LME : Stéphane Le Foll promet des aménagements
	- Leclerc : "l’étrangleur de PME", qui casse la France, selon Le Point
	- Leclerc : Ouf ! Le salon de l’agriculture est fini”
	- Leclerc a accepté des hausses de 5%, 7% et même 10% !
	- PNA : Bleu-Blanc-Cœur signe un accord collectif avec l'Etat
	- Agri Confiance promet un nouveau départ en 2013
	- L'UE pourrait accepter les OGM américain
	- Les industriels s’opposent au report de la fin des quotas de sucre
	- SymphonyIRI : décès d’Olivier Géradon de Vera
	- CEPC: Razzy Hammadi président
	- Ecotaxe poids lourds : trop complexe, reportée à octobre.
	- Ania et EDF : des formations aux économies d'énergie pour les IAA
	- Tesco : des viandes produites plus près des magasins
	- Les filières “viande et poisson“ sous surveillance renforcée
	- Ania : une “charte anti-fraude“
	- L’UNTF face au pont historique de mai 2013
	- Crise sanitaire : 51% IAA ne sont pas prêtes, selon Gras Savoye
	- Le prix de vente des PME chute en Europe
	- Nutrition : Anses et l’Inra veulent mieux évaluer l’impact des chartes
	- Le feu vert à l’acide lactique sur la viande de bœuf réjouit Sealed Air

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS