Le Manager de l'alimentaire

	Contact
	- Le Manager de l'Alimentaire, 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, rédacteur en chef, 06 72 70 74 87
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 7 487
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En Vue
	- Jean-Philippe Pasquier fait décoller Rivazur Cakes
	- Jeannette dans les biscuits et en RHD
	- Jeannette : Investissement
	- LDC atteint le milliard avec ses marques
	- Fusions-acquisitions : le bilan des opérations depuis décembre
	Charcuterie
	--Salaisons André Bazin reprend Iller
	Viande-volaille
	- Gad fermerait Lampaul-Guimiliau en août, 850 CDI en péril
	- Lœul et Piriot va investir chez Bretagne Lapins
	- SFV soupçonné de fraude
	- Shuanghui rachète Smithfield et sera le 1er actionnaire d’Aoste
	- Spanghero : 2 semaines de plus
	Multifilières
	- Le Duff recrute pour ses achats F-R Salzac, ex-Pomme de Pain et KFC
	Traiteur-plats cuisinés
	- Ronde des Fraîcheurs: la CGT dénonce des caméras
	- Ter Beke : Dirk Gœminne nouveau patron
	- LDC : le pôle Traiteur 2012
	- LDC : le pôle Traiteur 2013
	- LDC-Marie : les ambitions en Pâte à dérouler
	- LDC: les ambitions en Volaille France
	- LDC-Marie : les Innovations 2013
	- LDC : cap sur Origine France
	- LDC : les Investissements 2013
	- LDC : Investissements volaille
	- Les Toques blanches vont entrer en Bourse
	- Les Toques blanches : Activités
	- Les Toques blanches : Les associés
	Foie gras
	- Rougié parie sur le foie gras ulta-frais pour les Chefs
	Produits de la mer
	- Chancerelle entre au capital d’Armement Breton
	- Marcel-Baey en redressement
	- Marine Harvest ferme Poullaouen et Châteaugiron et supprime 450 emplois
	- Marine Harvest: Kritsen-Châteaulin attend son business plan
	- Marine Harvest va vendre Rolmer
	- SJM liquidé
	Produits laitiers
	- Agrial pourrait relancer "La Roche aux fées"
	- Candia transférerait du Candy-Up et des crèmes en Belgique
	- Graindorge distingue des jeunes chefs en Normandie
	Surgelés
	- WikiFoods lance ses WikiPearl Glaces" avec un emballage comestible
	Desserts
	- Andros rachète une usine de l’espagnol Dhul
	Légumes
	- McCain reprend Lutosa à Pinguin
	- Pinguin-Greenyard repend 2 filiales de Cecab en Hongrie et en Pologne
	Epicerie
	- L’Or accompagne le retour du café en grains
	- Gériko rejoint Cafés Richard
	Confiserie
	--chocolat Haribo accélère sur Tagada
	- Mars Chocolat arrêtera ses chaudières et produira 10 000T de M&Ms de plus
	- Wrigley investit 50 M€ à Biesheim et supprime 207 emplois
	Pet-food
	- Continentale Nutrition en redressement judiciaire
	BRSA
	- Monin recrute Hervé Chassagnard, ex-Nestlé
	- SodaStream convoité par Pepsico et Coca
	- Starbucks vise désormais toutes les GMS françaises avec Solinest
	Environnement
	- Rainforest distingue Barry Callebaut et Nescafé
	Ingrédients-PAI
	- Nutrionix déménage à Bruz pour produire ses galets hyposodés
	Distribution GMS
	- Cora : Patrick Bonislawski, DG
	RHD
	- Bel : concours bel'imagination avec France Frais
	- Casino : Cœur de Blé progresse, Saveurs d’Evénements s’envole
	- Elior apporte Honoré James à Raynier Marchetti, qui devient le &nordm;3
	- Elior s’inspire de la rue pour Bonsens
	- Léon de Bruxelles s’attaque à la VAE avec Léon de B
	- Président Pro : Maurice Alexis l’emporte
	- Sushi Shop référence La Baby Trop’ de La Tarte Tropézienne
	- VF rachète Godfroy, qui rejoint Destrebecq, Montebello et Guezet
	Performance
	- Ingeniaa conseille Convivial et Delmond
	Amont
	- Arterris-Axéréal : feu vert pour Durum dans le blé dur
	- InVivo : Patrice Gollier quitte la DG
	- Safe, cédé par InVivo, vise le leadership en Europe
	Bio
	- Nouveaux Robinson fête ses 20 ans
	- Prince de Bretagne accélère sur la tomate bio
	Alcools
	- Plaimont Producteurs recrute Yann Bourigault, ex-Gallo


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Kellogg’s dans les biscuits avec Nutri-Grain
	- Kellogg’s Special K : nouvelle recette
	- Kellogg’s Enfants-Ado : moins de sucres
	- Kellogg en chiffre
	- Le Gaulois : "Le Filet tranché" pour une "Cuisson Express"
	- LDC lance Le Gaulois à l’assaut du grill et de la plancha
	- D’aucy : 2 poêlées en conserve en GMS
	- Comtesse du Barry : " Brugnon macaron", "Mandarine madeleine"
	- Jacquet-Brossard : gaufres marbrées signées Savane
	- Michel & Augustin : feuilletés apéritifs, Petits Beurre et barre snacking
	- Altho : un picto "Fabriqué dans le Morbihan" pour les chips Bret’s
	- Mezzo di Pasta : sauce caprese à déguster froide et "glace cookie"
	- Lactel Max : laits aromatisé en brique 20cl
	- Dalloyau: Le Cake d'amour de Peau d’Âne
	- Tetra Pak lance un bouchon d’origine végétale
	- Del Monte : "Occasions", BRSA festive avec SIG Combibloc
	- Bergams : Picksome, fruits séchés "plongés" dans du chocolat par Maison de la Chatine
	- Nutrisens : fusilli au blé complet
	- Bénédicta abandonne Oh Ouizz ! et lance la sauce "Hot & Spicy"
	- Maître CoQ : CoQ’Ailes avec une chapelure, qui remplace la peau
	- Tipiak Surgelé: 6 petites galettes jambon fromage micro-ondables
	- Jean Floch: jambon à griller surgelé
	- La Mie Câline : Tarteline, tarte en forme de fleur
	- La Belle Chaurienne : 2 nouvelles recettes MasterChef
	- Masse : Croq’Masse, des Croqs au foie gras et aux saveurs méditerranéennes
	- SDV : Marshmallow Fluff et sauce barbecue "Classic Foods of America"
	- Clair de Lorraine : 3 vins à la mirabelle
	- Riso Gallo : riz à gros grains signés "Grande Saveur"
	- Salés Sucrés : "Risotto asperge verte, tomate et olive noire"
	- Kirin : Ichiban Frozen avec un chapeau de mousse givrée à-5°c
	- Andros étoffe son offre restauration,
	- Hédiard en Méditerranée pour l’été
	- Générale des Farines : 4 nouvelles farines Malicia
	- Comme-a-la-boucherie.com : bœuf Angus et Salers, saucisson sec LR
	- Céréa "l'Artisanale des Pains" lance 2 wraps
	- Carré Frais s’attaque aux pâtes fraîches entières aromatisées
	- Le Gall : laits fermentés et Raïb pour le Ramadan
	- Baguépi : formule "Mix sandwich"
	- Kambly: mini-ficelles aux olives
	- Edna : cap sur les bretzes bio
	- Rödel : sardines millésimées
	- Brûlerie Caron : le 1er café artisanal en capsule
	- Efelnat : purées, sauces et aides culinaires

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La série noire continue…
	- Leclerc passe devant Carrefour en mai
	- Wabel Grocery Summit : le 27 juin
	- Un fonds de modernisation pour les IAA
	- Le gouvernement veut doubler les surfaces bio
	- Meilleur Fromager 2013 : une Japonaise l’emporte
	- Restauration rapide : A&T contre la TVA de 10%
	- Harrods accueille les EPV : JC David, Fossier, Giraudet, Thiercelin, Teyssier.
	- Eco taxe : la 1ère hausse déjà programmée !
	- Le gouvernement veut encadrer les "drives"
	- Restauration commerciale avec service à table : 10% des emplois perdus
	- Rhône-Alpes signe avec Sopexa
	- Création de valeur : le TOP 35 des boissons