Le Manager de l'alimentaire

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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Gurvan Falc’hun lance Primel à l’assaut de l'apéro en rachetant Saveurs Cristal
	- Frais et surgelé : le TOP 40 de la création de valeur sur un an
	Fusions et acquisitions
	- le bilan des opérations depuis juin
	- Pâtisserie Les P’tits Amoureux ont racheté "Pâtisseries de La Mothe-St-Héray"
	Charcuterie-Salaisons
	- Herta : CA en recul de 1,5% pour les 50 ans
	- Maison Vaux choisit l’ERP Agro d’Akanea
	- La Chine s’ouvre à la charcuterie française
	Plats cuisinés-traiteur
	- Sodebo s’attaque à la restauration avec le food truck Gustozi
	Multi-filières
	- Hénaff et Ducasse sur la Station spatiale internationale
	- Maïsadour : le résultat net à peine à l’équilibre
	- Terrena : arrivée de Guy Wermeister ex-Mousquetaires et Pierric Magnin ex-Sodiaal
	- Unilever veut céder les soupes Knorr et d’autres marques
	Viande-volaille
	- Galor reprise par Grimaud
	- Gastronome créé un cercle de la volaille foodservice
	- Glon Sanders majoritaire chez Matines
	- Maisadour-Fermiers du Sud-Ouest : Paul Le Bars DG
	- La filière ovine en panne d’agneaux !
	Produits de la mer
	- Le chalutage en eaux profondes ne sera pas interdit
	- Carrefour : fini le sabre et le grenadier
	- Les Normands veulent exporter en Asie
	Epicerie
	- Altho : la 2ème usine opérationnelle au printemps
	Produits laitiers
	- Arla : la plus grande laiterie au monde
	- General Mills : Marc-Antoine Olive quitte Pepsico pour Yoplait
	- Lactalis veut racheter l’indien Tirumula
	- Prix du lait : record historique, la demande mondiale s’envole
	Légumes
	- Bonduelle : 6 M€ pour la 4ème gamme en Allemagne
	- Pomona cède Les Crudettes à la LSDH
	Boulangerie-viennoiserie
	- Le Duff s’allie à Suntory pour s’attaquer au Japon
	- Brioche Dorée : comme à la maison.
	- Brioche Dorée vise la Chine et la Corée du Sud
	- Le Duff ouvre son 1er Bruegger’s en France
	- Sicard triple ses capacités et mise sur son préfou Apérofolie
	- Vandemoortele : extension de Panalog en Ille et Vilaine
	BRSA
	- Orangina: décès de Jean-Claude Beton
	- Développement durable Carrefour récompense Aqualande, Charles&Alice et Cooperl
	Distribution
	- Danone et Système U au tribunal
	- Réduction des coûts Opti'PME réduit les frais généraux sans rien coûter.
	Ingrédients-PAI
	- Bruxelles : plus de transparence dans les colorants
	- Nestlé cède ses 10% de Givaudan
	- Nexira passe le cap des 100 M€
	Logistique
	- Système U Ouest inaugure l’entrepôt de Fontenay
	- Nutrition Harrys Foodservice supprime l'huile de palme
	Conditionnement
	- Sodima devient distributeur exclusif TMI
	Amont
	- Dijon Céréales va s'allier à Axéréal dans la meunerie
	- Advitam-Unéal : départ de Christophe Rigo
	- Axéréal prend 50% de Sercomex, filiale de Cérévia
	- Tereos rejoint Michelin pour un "caoutchouc renouvelable"
	RHD
	- Autogrill : 8eme Class’Croute
	- McDonald’s progresse en France
	- Starbucks se lance dans la franchise
	Laboratoire
	- Mérieux: un 5ème labo microbio pour Silliker
	- Ceva va racheter Sogeval
	Ingénierie
	- Thébault Ingénierie : Philippe Loiseau DG

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Vitabio : barres céréales bio
	- Francine : crêpes au chocolat
	- Lenôtre : galette "80 ans Air France"
	- Mane : burgers "riches en fibres"
	- Carré de bœuf : Wagyu, Black Angus et bœuf argentin
	- Eric Bur : 2 paniers gourmands
	- Roland Réauté :"Red Dingue" pour la St-Valentin
	- Brake : nouveautés pour les fêtes
	- Actalia recherche un partenaire pour sa boîte repas brevetée
	- Kaspia : taramas, caviars et coffrets
	- La Maison de la Truffe : sel de Guérande, fromages.
	- Delpierre fête ses 100 ans
	- Lightbody : gâteau "Monstres Academy"
	- Champomy : nouveau pack signé Diadeis
	- Memphis Coffee : burger au foie gras
	- Amorino : macaron glacé pour la St-Valentin
	- Paso : "le préfou des Rois" à l’apéro
	- Greci : "La Pomodora", une sauce tomate cuisinée à l'ancienne
	- Thomas Le Prince : pur jus de pomme aux épices à boire chaud
	- Czon cible l’apéritif sain avec l’edamame
	- Ederki s’attaque aux croûtons
	- Marco Polo : coffret pyramide
	- La Romainville : bûche bavaroise pommes spéculos
	- Toutbio : soupes dans des tubes à essai
	- Comme-a-la-boucherie.com : dosettes de sauces Christian Potier
	- Muroise&Cie : Confiturissima
	- Charles & Alice Bio : "Pommes et figues "
	- La Tourangelle : huile vierge de noix de coco bio
	- Andros se renforce sur le petit-déjeuner RHD
	- Andrésy : 2 préparations pour fromage
	- Kronenbourg : 0,6pt de pdm pour Skoll
	- Perrier : "Fruits rouges"
	- Häagen-Dazs : "Crème brûlée" distinguée "Saveurs de l'Année 2014"
	- Faerch Plast : barquettes bicolores en PET
	- D’Aucy FS : bouteille compactable pour les œufs liquides
	- Markal : huile d’olive Andalousie 2013 bio signée Grandolio
	- La Potagère : Velouté de tomates & basilic "100% France"
	- Fruits secs : : Nouvelle usine pour Esprit Gourmand
	- Yoplait : Yopa, du concentré pour le dessert

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Emballement médiatique : le nouveau risque
	- IPA devient un nouveau secteur du Sial
	- L’Ania revient au Medef
	- Sofiprotéol change de gouvernance
	- Sial: Jean-Philippe Girard élu président
	- Phytosanitaires : -5,7% en 2012
	- Restaurant : le "fait maison" adopté
	- Coopération : +590 M€ grâce aux acquisitions
	- EFSA : l’innocuité de l’aspartame confirmé
	- Fraude : La FGA-CFDT obtient le droit d'alerte
	- Ilec : Romain Nouffert président
	- Rewe, Coop, Conad, Colruyt : nouvelle centrale européenne
	- FCD : les marges nettes par rayon
	- Terralia : un FCPR avec Synthèse Finance
	- Etiquetage : échec de l’autorégulation, selon Que Choisir

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Thiriet : 30 M€ sur 4 ans à Eloyes
	- Madrange : 15 à 20 M€ à Feytat
	- Charcupac : 1,2 M€ à Ars et du premium chez Simply
	- Ranou : 20 M€ pour les capacités en jambon LS
	- France Champignon : 6 M€ dans les cultures à Longué
	- Prélodis : 12 M€ à Orléans pour Grand Frais
	- Mondelez : 100 M$ en République tchèque