Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Benoît Feytit, PDG de Metro, à l’affût d'acquisitions
	- Bio Wessanen va céder Bio-Distrifrais
	Multi-filières
	- Fresh Food Village : Franck Manifacier, ex-Altadis, nommé DG
	- Fruiterroir va céder ses fromages et accélérer dans le babyfood
	- Greci racheté par Paladin, qui possède les pâtes Fini
	- Mousquetaires : Didier Duhaupand président de l’industrie
	Viande-volaille
	- Boscher : 8 000T de poulet pour McDo via Cargill et MoyPark
	- Cooperl s’attaque aux plats cuisinés
	- Even : TDI rejoint SMV, Le Clézio est repris par son DG
	- Puigrenier signe un accord avec McKey pour McDo
	Charcuterie
	- Herta : Catherine Petillon, directrice marketing
	Plats cuisinés-traiteur
	- Nestlé arrête ses plats surgelés à Beauvais
	- Pâtes de Reims devient Pâtes du Roy
	Produits laitiers
	- Bel : excellent T4 sur toutes les zones
	- Bongrain pénalisé par la hausse des prix du lait
	- Danone mise sur Shakira pour doper Activia
	- Saint Nectaire : Bernard Blay, ex-Entremont et ex-Cecab, passe le témoin
	- Saint Nectaire : maintien des volumes
	- Desserts glacés Chillbox lance son yaourt glacé grec en France
	Biscuits
	- Jeannette : les salariés espèrent encore
	- St Michel part à l’international avec une identité signée Pulp
	Boulangerie
	- Baghera lève 1,5 M€ auprès de Midi Capital pour des boulangeries
	- Brio'Gel dépassera 20 M€ en 2014
	- McDo achète 17 000T de blé à un prix fixe auprès des coopératives
	Confiserie
	--chocolat Lindt & Sprüngli : le bénéfice net s’envole de 24%
	- Suchard est passé de 9 000 à 13 500T en 4 ans
	Diététique
	- Naturehouse : une croissance explosive
	Epicerie
	- Banania au Musée du chocolat
	- La Brûlerie du Ménez-Bré change de mains
	Huiles
	-Soléou et Guénard fusionnent au sein de La Compagnie des Saveurs
	Fruits
	- Chiquita et Fyffes créent le &nordm;1 mondial de la banane
	- Conserves de Provence-Le Cabanon en liquidation judiciaire
	- Jus de fruits-BRSA Agrial rachète Sunny Delight à Orangina Schweppes
	- Jus de Fruits d'Alsace : une ligne Tetra Prisma 33cl
	- Orangina Schweppes recrute Thierry Gaillard, ex-pdg de Mars Chocolat
	Alcools
	- Brown-Forman créé sa société de distribution en France
	- Moët Hennessy recrute Hugues Pietrini
	Produits de la mer
	- Hallward Leroy peaufine son dispositif industriel
	- Sapmer : résultat divisé par 2
	- Surimi : la 1ère Coupe de France
	Pet-food
	- Continentale Nutrition : VPF en redressement
	Distribution
	- Auchan portée par l’Europe de l'Est et l’Asie
	- Carrefour lorgne la proximité et les villes moyennes
	- Intermarché mise sur l’express, l’hyper et le frais
	- TCC : Lars Olofsson, ex-Carrefour, nommé président
	RHD
	- Ansamble décroche 19 restaurants Orange de plus
	- Ansamble : 100% du porc Bleu-Blanc-Cœur
	- Courtepaille : Philippe Labbé quitte la présidence
	- McDonald's : la France en croissance en février
	- Partouche rejoint Flo et Disney dans la centrale Convergence Achats
	- Planet Sushi à Monaco
	- Selecta va installer 2 150 distributeurs communicants dans les gares
	Ingrédients-PAI
	- Bontoux : la famille reprend la majorité, Bpi et AgroInvest partent, Céréa arrive
	- Givaudan : joint venture en chine pour la parfumerie
	- Naturex dément s’intéresser à Diana
	- Solactis reprend la nutrition de Solvay
	Informatique
	- CSB : 2 jours à Zürich sur l’informatique et l’automatisation
	- Emballage Tetra Pak rachète Miteco, un spécialiste des boissons carbonatées
	Multinationales
	- Unilever rachète des purificateurs d'eau en Chine
	- Unilever va céder ses sauces Ragú
	Packaging
	-Team Creatif rachète Diadem
	Start-up
	-Ynsect lève 1,8 M€ auprès de 2 fonds
	- Trendy Drink : les cocktails Go On distribués chez Métro
	Terroir
	-In Vivo recrute un ex-Auchan pour des magasins de produits locaux
	- Mimat Milk : 1T de beurre/semaine chez Duo Lozère
	Amont
	- Advitam-Unéal : Cédric Cogniez nommé DG
	- Arterris, Maïsadour, Terres du sud et Vivadour se dotent d’une centrale d’achat
	- Nidera repris par le chinois Cofco
	- Vivadour : Philippe Maurel nommé DGA
	Concours innovation
	- Innov Aliment : 11 innovations en compétition
	- Innovafel devient Innovafood et s’élargit aux produits céréaliers
	Logistique
	- DHL lance une mutualisation adaptée aux PME
	Filière végétale
	-Soja français : nouveau bond en 2013
	stauration commerciale
	- Flunch relance Flunchy pour les réseaux sociaux
	- Amorino : 4 nouveaux points de vente

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Nestlé : tablettes incrustées de fruits secs
	- Aoste : 2 tartinables de jambon cru !
	- Beendhi : 8 recettes indiennes bio et sans gluten
	- Beendhi : Dals de lentilles*
	- Beendhi : Riz Noix de coco façon Kerala
	- Beendhi : Galettes façon dosa*
	- Charal : box, burger et tartare
	- Charal : Tartare aux couteaux
	- Charal : Burger mico-ondable*
	- Charal : 3 box de plats cuisinés
	- Allergènes : Markal lance "Sans pour 100"
	- Markal : Muffin
	- Markal : Mini cookies aux pépites de chocolat
	- Markal : Crousti' Matin
	- Markal : Baguette
	- Sill : les nouveautés Malo, Le Gall et Grandeur Nature
	- Créaline : soupe et purée d’asperges
	- Chambord : un chou avec Popelini
	- Barry Callebaut : Power Flowers pour colorer les produits
	- Routhiau : 10 ref de poulet à prix accessible
	- Philippe Conticini : le "chou-colat croustillant"
	- Paso: menu enfant "T'as les Crocs" au traiteur LS
	- Favrichon relooke ses céréales bio
	- Tipiak Surgelés : 2 plats de la mer à poêler en sachet
	- Traiteur de Paris : mini cœurs sucrés
	- Nestlé Fitness: "Chocolat noisette"
	- Traiteur de Paris : écrasé de pommes de terre, cœur coulant "girolles & cèpes"
	- Daunat : 2 bagels sur les autoroutes
	- Jardins de Gaïa : rooïbos pruneau-cannelle
	- Haribo PIK : 4 nouveaux bonbons acides
	- Festins : 6 plats cuisinés premium cobrandés avec Top Chef
	- Stolichnaya : Stoli Night Edition, des arabesques phosphorescentes
	- Bjorg relooke ses galettes
	- Haribo : Dragibus blanc
	- Compagnie Artique : "poêlée de la mer sauce au beurre blanc"
	- Mifroma lance sa gamme "Le Maître affineur"
	- Biscru et Aria 85 distingués lors des Trophées de l’excellence bio
	- Charolais Label Rouge : nouvelle identité
	- Leffe s’associe à 10 fromages terroir pour l’apéritif
	- Tetra Pak : Evero distingué
	- Comtesse du Barry : foie gras cuit à basse température
	- Saitaku veut s’imposer dans le japonais
	- Galana : muffins, tartelettes et mœlleux signés Beldessert
	- CSM mise sur les pâtisseries américaines
	- Quinola Mothergrain référencé sur greenweez.com

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- A chacun sa façon de faire ses courses…
	- Intermarché : le bordeaux Marlère élu "Innovation PME 2014"
	- Carrefour rejoint l’Alliance pour une huile de palme durable
	- Le drive ralentit mais progresse toujours.
	- Les hypers progressent de 0,8pt selon Kantar
	- Le transport frigorifique face à une crise qui dure.
	- Europain signe pour 12 ans avec GL events
	- L'Institut Paul Bocuse s’associe à Emlyon
	- Moulins Soufflet s’associe à Ferrandi
	- IRI France : Olivier Humeau, ex-Findus Espagne, nommé DG
	- Volailles : l’UFC alerte sur l’antibiorésistance
	- Foodex Japan 2014 : 5 PME de Bourgogne
	- Fiac : les "coulis de fruits" et "confits d’oignons" au catalogue

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Cérélab s’allie à 365 Matins et à Nutrisens pour son pain G -Nutrition
	- Légulice : 8 M€ dans une usine de 10 000m2 en Ille et Vilaine