Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Yves Serfaty achève la réorganisation de La Bresse et de La Toque de France
	- Jacques Maës : finaliste du Seafood Elite
	- Nespresso devra ouvrir le marché des dosettes
	- Valmy reprend "L'Atelier des épices et condiments"
	- Valmy- Charbonneaux Brabant : les contours du groupe qui pèse 100 M€
	- Seafood Expo : 6 au 8 mai
	- Jacques Maës : "2 ficelles Nordiques aux 2 saumons"
	- Kermarée : Plateau coffret de fruits de mer
	- Pickenpack : poisson pané avec des marquants de légumes
	- Le Petit Basque racheté par Sill
	- Synergies Malo-Le Petit Basque
	- L'histoire des frères Martin
	- Sill Entreprises
	- Les frères Martin rachètent une usine Boncolac
	- Marco Polo s'attaque à Sushi Daily
	- Marco Polo : Yedo dans tous les rayons !
	- Marco Polo : Bars à sushi Yedo
	- Marco Polo : Yedo au rayon Traiteur
	- Marco Polo : Yedo au rayon Surgelés
	Boulangerie
	- Panavi ferme St-Auvent
	- Neuhauser : départ de Laurent Bour
	Biscuits
	-Terre d'Embruns se renforce avec la BJE
	- Poult racheté par le fonds Qualium
	- Bio Ekibio rejoint Léa Nature
	Multi-filières
	- Fleury Michon : recul des résultats en 2013
	- Fleury Michon optimiste pour 2014 malgré un mauvais T1
	- Tipiak : le surgelé s’envole grâce aux promotions
	- Agrial : 5,5 mds€ en 2015
	Viande-volaille
	- Farmor signe pour 3 ans avec Burger King
	- Doux : 103 M€ sur le T1
	- Bigard Distribution s’installe à Toulon
	- Plats-cuisinés-traiteur Saint Jean : extensions d’usines en traiteur et quenelles
	Charcuterie
	--Salaisons Jean Caby : Monique Piffaut s’impatiente
	- Hénaff accélère sur la saucisse premium avec Johnsonville
	- Jules Courtial racheté par Michel Nigay, patron de Provol
	Surgelés
	- Häagen-Dazs : nouvelle ligne à Tilloy-lès-Mofflaines
	- Royal Wessanen vend Izico à Egeria
	- Ecomiam vise 8 M€ en 2014
	Produits laitiers
	- Starbucks dans 4 500 GMS avec Solinest
	- California Bliss : des frozen yogurts à Aix
	- Orlait : feu vert pour le lait UHT de Terra Lacta
	- Bongrain : CA en hausse de 7,9%
	Légumes
	- Hexagro met en avant ses "ateliers de fraîche découpe"
	- Blue Whale absorbe BVL et devient &nordm;1 de la pomme
	Produits de la mer
	- Saupiquet accélère sur le maquereau grillé
	- Pescanova : dernière ligne droite?
	- King Sea Food : rappel pour cause de Listeria
	- CME : 6 mois de plus
	Multinationales
	- Danone pénalisé par la nutrition infantile
	- Nestlé : Peter Brabeck est malade, mais actif
	BRSA
	- Coca-Cola : Bertrand Carré, DRH
	Pet-food
	- Continentale Nutrition : report de la décision au 19 mai
	RHD
	- KFC : Alexandra Lutt nommée directrice marketing
	- Servair installe Burger King en Martinique
	- Mövenpick ouvre sa 1ère boutique à Paris
	- Elior prépare son entrée en Bourse
	- Courtepaille : Vincent Quandalle, ex-McDo, nommé président
	Distribution
	- Carrefour : la famille Moulin entre au capital
	- Delhaize : nouvelle génération de magasins
	- Casino : recul de Franprix-Leader Price
	- Carrefour : tous les formats progressent
	Vins
	-Delpeyrat : des vins à l'export avec Univitis
	- Terra Corsa lève 1,5 M€ auprès de Viveris
	- Pernod Ricard rachète les vins Kenwood
	Frais emballé
	-Euralis : Qualité Traiteur lance des "salades à emporter"
	Ingrédients-PAI
	- Vivescia vend Soliance à Givaudan
	- Solina-Cap Traiteur rachète Kerry Foodservice France
	- Fermentalg lève 40 M€ en bourse
	Promotion
	- LDC lance le Club Marie sur 9 millions de packs
	- D’aucy lance sa signature "d’amour et d’aucy"
	- Rigoni di Asiago : pub TV pour Nocciolata
	Amont
	- Dijon Céréales recrute Frédéric Imbert pour développer l’élevage
	- Limagrain reprend Seed Asia
	- Gamm vert rachète Delbard et Jardineries du Terroir
	- InVivo cède ses 20% de Tœpfer à ADM
	Déstockage
	-D.A.L.I : Jacques Vituret s’attaque au déstockage
	Signes de qualité
	-Beurre et crème de Bresse deviennent AOP
	Technologie
	- LDC : tests ADN sur les viandes et les poissons

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Panzani parie sur le pesto en squeeze
	- Panzani : Bolognaise
	- Panzani : Velouté
	- Panzani : Bolo Balls
	- Le Marché des Sauces pour féculents
	- Saupiquet revoit ses Saladières de thon
	- Bio : le Top 10 de Leader Price
	- Glaces Erhard : Art Ice
	- Glaces Erhard : Kids Cup
	- Glaces Erhard : American Ice Cream by Erhard
	- Marie : steak haché “Juste Cuisson”
	- Marie Surgelés : Pâtes IQF pour les couples
	- Marie Surgelés : Saumon de Norvège, crème et moutarde
	- Marie Surgelés : Pizzas Croustimœlleuse
	- Marie Surgelés : cake Apéritif Légumes du soleil chorizo
	- Marché des cuisinés surgelés
	- La couleur au Concours "Sciences et cuisine"
	- Delpierre lance "Maison Delpierre"
	- Maison Delpierre : 4 ref
	- Delpierre : Saumon fumé "Facile à servir"
	- Delpierre : le marché des crevettes
	- Delpierre : Nouveautés marée
	- Marine Harvest relance Appéti’Marine avec le barbecue
	- Armoric : plateau de saumon sauvage à poser sur le barbecue
	- Elle & Vire Pro : "Sublime crème au mascarpone"
	- Tippagral-Davoine : emmental râpé premium en sachet 1kg pour la RHD
	- Val de Rance : Breizh Pulp, une boisson aux fruits gazeuse fabriquée par L'Abeille
	- Special K de Kellogg’s s’attaque au muesli
	- Bridelight : spécialité allégée à la ricotta 5%
	- Coca-Cola accélère sur Capri-Sun avec le film Rio
	- Ederki : 2 huiles bio 1,5L en BIB
	- Entremont : gamme spéciale cuisine
	- Gonidec : rillettes thon fromage frais et Festi-rillettes
	- Häagen-Dazs : 3 balles de tennis pour Roland Garros,
	- Jardin BiO' achève la suppression du palme bio avec ses goûters fourrés
	- K by Kronenbourg : "Citron-citron vert", "Fruit rouge" pour les 20-30 ans
	- La Maison Nordique invente les "Mochis glacés"
	- Toupargel : beurre de printemps
	- Laboratoire Pyc : 1ères chips diététiques !
	- Loïc Raison : Cidre & framboise
	- Nestlé Special.T : Ô Green
	- Perrier : nouveau look avec la 33cl Slim Can
	- Provol : "Rôtisserie : les incontournables"
	- Roquefort Société : coffret inédit pour les fêtes
	- Priméale : segmentation culinaire pour le radis
	- La Mie Câline : framboisier
	- Speed Burger : 2 recettes au chorizo
	- Procanar : partenariat avec Le Guérandais
	- Pidy célèbre la Grande Guerre avec la "Peace Flower"
	- Roquette : Snack’N-Tab sur Vitafoods
	- Nutrisens : 9 purées de fruits SSA
	- Patak'S : kit indien saveur tandoori
	- PatisFrance : 3 fourrages fruits de type confituré
	- Tanoshi : sauce japonaise saveur curry
	- Thiercelin : nouvelle bouteille 25cl
	- Tien Shan : kit rouleaux de printemps
	- Delhaize : 2 vins pétillants brésiliens
	- Danone & Fruits : mangue en RHD
	- Antichi colli: 4 vinaigres balsamiques de Modène
	- Tyrrells : cacahuètes enrobées d’algues et de raifort
	- Kirin Ichiban: nouvelle cannette
	- AF&B : Coco kid’s et Bionade cola
	- Graindorge célèbre les 70 ans du débarquement
	- Nectars Bourgogne : pur jus de raisins Muscat de Hambourg
	- N.A! Nature Addicts: Fruit&Chocolat

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Trajectoires brisées
	- Filière alimentaire : un pacte spécifique
	- Corinne Orzechowski, déléguée aux IAA
	- CICE : une compensation pour les coopératives
	- Leclerc : le 1er drive sur autoroute
	- Expo universelle de Milan : 25 millions de visiteurs
	- Journée mondiale du lait : 1er juin
	- Pôle NSL : Bruno Desprez succède à Marc Roquette
	- Rhône-Alpes : 18 IAA seront aidées
	- Nord-Pas de Calais : " ici, l’agro-alimentaire, c’est dans notre culture !"
	- FEVS : Christophe Navarre, président

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Sanchez Cano s’équipe chez Ishida
	- Robichon : 3,2 M€ dans une ligne neuve
	- La Crêpe de Brocéliande : 2 000m2 de plus
	- Dagniaux double sa capacité à Roubaix
	- Davigel : 2 nouvelles bases logistiques
	- Stef : une plateforme pour Intermarché du Sud-Ouest
	- Moët & Chandon : 15 M€ dans l’Aube pour le champagne rosé
	- Sodiaal et CLHN : une unité de microfiltration à Maromme
	- Michaud : 0,5 M€ dans la Fondation Lune de Miel
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