Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Laiterie Saint Père : René Grelaud vise 60% du lait UHT d’Intermarché
	Plats cuisinés-traiteur
	--snacking Vitalita : Jacky Rousselot distribue Amy'S Kitchen
	- Norac : sandwichs et salades au Brésil
	- Cama Services parie sur la fraîche découpe
	- Convivio a repris le pôle traiteur nantais de Gérard Baslé
	- Findus accélère sur le snacking
	- Les Crudettes vont distribuer les "baby carottes" de Jules
	Viande-volaille
	- Horsegate: le trader néerlandais mis en examen
	- Duc s’enfonce dans le rouge
	Charcuterie
	--Salaisons Maurer se concentre sur un site
	- Le jambon de Parme progresse en France
	Surgelés
	- Toupargel : premiers signes sur la fidélisation
	Produits laitiers
	- Danone achète des usines de poudre en Nouvelle-Zélande
	- Wyke installe son cheddar dans 1 000 Carrefour
	- Le reblochon de Savoie régule sa production
	Bio et circuits courts
	-O’Tera : un 3ème magasin en circuits courts
	- Greenweez.com rachète GreenRepublic
	Légumes
	- AgroPaul : une légumerie bio de 400m2 à Contres
	- Bonduelle : l’Europe progresse sauf la "RHD surgelé"
	Produits de la mer
	- Le bulot de la baie de Granville vise le MS
	C- Intermarché sur les rangs pour Dhellemmes
	- Pescanova repris par les banques
	- Express Marée, Olano et Stef créent Seafoodways
	Crèmes glacées
	- Fabrique du Sud : 19 ex-Pilpa produisent leurs glaces
	- Häagen-Dazs : 19 M€ à Arras pour "Triple Sensation"
	Epicerie
	- Heinz-Bénédicta : 7 licenciements annulés à Seclin
	- Mondelez et DEMB créent un géant mondial du café
	- Foie gras Godard a déployé Copilote, l’ERP d’Infologic
	BRSA
	- Casino sans Coca-Cola
	- Starbucks s’installe chez Shell
	- Coca ferme 2 usines de jus de fruits en Russie
	RHD
	- Infologic : une offre Copilote pour la restauration collective
	- Pomona : Olivier Garrigues, DAF
	- Mamie Burger ouvre son 2ème restaurant
	- Newrest : Ardian cède ses 22% au managers
	Distribution
	- automatique Lyovel repris par Montefiore
	Distribution
	- Hema : 32 magasins sont 6 à Paris
	- Leclerc : des drives en Pologne
	- Carrefour quitte le commerce de gros en Inde
	- Auchan rachèterait 25 magasins parisiens à Casino
	- Carrefour et Casino convoite Dia France
	- Chocolat Roland Réauté : 12 nouveaux magasins chaque année
	Ingrédients-PAI
	- Nutrixo ferme GMM à Marseille
	- Robertet : CA du T1 en recul
	- Ajinomoto va céder son usine d’aspartame de Gravelines
	- Mane : des ambitions dans les produits végétariens
	- Solina a racheté le fonds de Kerry Savoury pour 7,8 M€
	- Kerry Savoury ferme ses sites en France
	- Globe export : Mathieu Isoard succède à Christine Le Tennier
	Alcools
	- Suntory devient &nordm;3 des spiritueux avec Beam
	- AdVini : Laurent Lechat, DG de Jeanjean
	- Marnier-Lapostolle : cap sur les trentenaires urbains
	Logistique
	- Stef progresse avec Ebrex
	- e-commerce WeCook lève 0,4 M€
	- Casino met son e-commerce en bourse
	Promotion
	- Poitou-Charentes inaugure sa "Maison des fromages de chèvre"

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Sauces & Créations : mini tube
	- Meralliance : sashimis de saumon fumé
	- Apifruit s’attaque au champignons
	- Seafood : Kermarée rafle la mise
	- Seafood : Vilsund Blue, poudre de moules
	- Seafood : Marine Harvest VAP, feuilleté de saumon
	- Seafood : Delfin, kit "Paella 1-2-3"
	- Seafood : The Big Prawn, "Double Dippers Prawn Cracker".
	- Secrets de Famille : la Bretagne en bocal
	- Trophée Ialys : les 5 projets
	- Trophée Ialys : BuLéo
	- Trophée Ialys : Cheezzle
	- Trophée Ialys : C-N Shake
	- Trophée Ialys : Smooth’in Alg
	- Trophée Ialys : Krog Alg
	- A la Table de Mathilde s’impose en GMS
	- Les Siphonés : mousse au chocolat en bombe
	- Sapresti: bagel bœuf et panini poulet micro
	- Brake : les nouveautés de Mai
	- Douce France : découpes de canard à poêler
	- Ethiquable : pruneau avec Coufidou et confiture avec Terr'Etic
	- Douce France : plateau "dinde, porc et poulet"
	- Cassegrain : lentilles à la graisse de canard
	- D’aucy : 90 ref "pauvres en sel" pour la RHD
	- Armor délices : sablés d’Armor aux pépites de chocolat
	- Fruité : "Fruits & Thé", avec plus de 50% de fruits
	- Saveur & Logistique : Oneglass, vin nomade en 100ml
	- Whaou! : 2 nouveautés "Break Up "
	- Lobodis : 4 grands crus en capsules Nespresso
	- Sealed Air : Cryovac Alu300
	- Kronenbourg : "Skøll Phospho" pour les bars de nuit
	- La Fournée Dorée : "Croq’n Toast"
	- Mamie Nova : "Cœur de liégeois"
	- Vico : chips "Exxtra ondulées"
	- KFC : poulet mariné et cuit au four
	- Traou Mad : 4 nouvelles Apéri’Crêpes
	- Soignon : yaourt brassé chèvre et myrtilles
	- McCafé : Delifrapp’Cookie
	- Baby'Clips : une cuillère clipsable pour les gourdes Good Goût
	- Vegeplast : écocapsule compostable et compatible Nespresso
	- Danone : Evian et Volvic ciblent les enfants
	- Kermarée : coffret plateau de fruits de mer
	- Pressade : "Grande récolte"
	- Heudebert : biscottes gourmandes au muesli
	- Leonidas : petits ballons de foot
	- Présent Simple : sels aux pétales d’hibiscus
	- Speed Burger: pain ciabatta aux olives
	- Eric Bur : sauce ketchup poivre noir Melinda’s
	- Paul Heumann : "Minizym"
	- Sibell : "chic et coloré"
	- Cerf Dellier : décors azyme et éclats de bonbons signés Patisdécor
	- St-Mamet : pomme façon gâteau au chocolat
	- Comatec : bols Organic pour les préparations froides

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les familles sont rarement des "pure players"
	- Investissement : +9% en 2014
	- Fleury Michon, Pierre Schmidt et Coop de France rejoignent le club Demeter
	- Foodwatch épingle Leclerc, Maggi, Vrai, Lustucru et Puget
	- L’Inao attaque Carrefour sur sa MDD "Origine et Qualité"
	- Invivo veut créer des supermarchés de produits frais locaux
	- Leclerc : Scarmor accélère sur "Eleveurs de Bretagne"
	- Feef : 16ème Grés d’Or
	- Ania : Amaury Bessard, dir’com
	- Coop V branches : la CFDT ne signera pas
	- Carrefour et Auchan en Chine avec 20 IAA de l'épicerie sucrée

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Grain d’Or Gel : Pizza Al Taglio, focaccia, foccacina
	- Grain d’Or Gel investit 1,5 M€ en 2014
	- Grain d’Or Gel : 10 M€ de plus en 6 ans
	- Prodisal : 5,5 M€ pour un site de 10 700m2
	- Delpierre Mer et Tradition investit dans les solutions repas
	- Laïta investit
	- Fromagerie Dongé : 9 M€ pour le brie de Meaux
	- LDC- Marie : 1,5 M€ dans le froid à Sablé
	- FM Logistic : une plateforme pour Continental Food et Haribo
	- MOM-Materne : 60 M€ dans une 2ème usine aux USA
	- Tea Together déménage au Touquet
	- Poult : 8 M€ pour une nouvelle ligne à Montauban
	- Nexira va investir dans la Somme
	- Isigny Ste-Mère : 55 M€ dans la nouvelle usine de poudre
	- Fonterra : 35 M$ dans une usine en Indonésie