Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Paso engage 4 M€ pour une extension de 3 000m² pour le préfou
	- Daunat s'étend sur les salades et les desserts
	- Daunat : Sandwich "Be Wrappy"
	- Daunat : Sandwich "Escales Gourmandes"
	- Daunat : Sandwich "Navettes Bretzel"
	- Daunat : Salades
	- Daunat : Salades "Plaisir Vrai"
	- Daunat : Desserts snacking
	- Paysan Breton monte en puissance en GMS
	- Paysan Breton : Crêpes "fourrées snacking"
	Plats cuisinés-traiteur
	- Food Impact : Snacking d’Or pour le poulet Bombay Isali
	- Sushi Daily : 180 ME, +50% pour le 5ème anniversaire !
	Viande-volaille
	- Gastronome veut Père Dodu mais pas du poulet export de Doux
	- Doux : Charles Doux est décédé
	- Bretagne Viandes : Denis Le Roy cède à Thomas Doreau
	- AIM intéresse Declomesnil, Sofiprotéol, Fantou et Montfort
	Charcuterie
	--Salaisons Copvial : des barquettes "100% Alsace" signées Burehof
	- Brient : 4 200m² de plus en 2015
	- Caviar Caviar de Neuvic-Huso lève 4 m€
	Produits de la mer
	- Labeyrie au cœur du repas "traiteur de la mer"
	- Delpierre : 48% de pdm sur les crevettes!
	Biscuits
	- Union Biscuits : c’est reparti avec Comptoir des Flandres
	- United Biscuits : Marc Auclair DG France, Belgique et Luxembourg
	Confiserie
	- Roy René : nouvelle boutique à Aix
	Fête de Noël
	- Blini : record historique pour les fêtes
	- Ferrero : +10% sur les chocolats de Noël
	Surgelés
	- Toupargel : 4ème trimestre plus dynamique
	- Davigel : Nestlé pourrait garder une minorité
	Légumes
	- Bonduelle s’attaque à la vente à domicile
	- Compagnie Fruitière : Idia et Unigrains entrent au capital
	- Creno lance Géant Vert Frais en GMS
	Bio
	- L’Eau Vive accélère en franchise et dépasse 50 M€
	- Nature et Compagnie s’installe dans 1 200m²
	Compléments alimentaires
	- Natural Santé rachète Direct Plantes
	Nutrition
	- La Gerbe d’Or va lancer ses 1er pains Nutripan
	Confiserie-chocolat
	- Ferrero : décès de Michele Ferrero, père du Nutella
	- Chocolaterie de Bourgogne repris par les hollandais Varova et Nimbus
	Huile sucre
	- Cristal Union repousse Tereos et s’allie à l’américain ASR
	Bio
	-press va distribuer l'huile de sacha inchi bio
	Alcools
	- Belvédère : Fruits&Wine et William Peel se distinguent
	- Kronenbourg progresse grâce à l’innovation
	- AB InBev se réorganise
	- Carlsberg recrute le pdg de Friesland Campina
	- Pernod Ricard : Alexandre Ricard nommé pdg
	BRSA
	- Cacolac va renforcer son capital
	- Jus de fruits d'Alsace : une ligne PET en avril
	Informatique
	- VIF : conférence avec Régilait sur le CFIA
	Distribution GMS
	- Lidl parie sur "Saveur de nos régions"
	- Les Mousquetaires dépassent 40 Mds€
	- Casino : les clients reviennent avec la baisse des prix
	RHD
	--restauration Poivre Rouge bondit de 13% en 2014
	- Léon de Bruxelles solidaire d’Action Enfance
	- Il Gelato del marchese joue la carte du luxe
	- Nord-Sud brasseries : Naxicap cède ses parts
	- Class’croute : Jean-Philippe Gras nommé DG
	Multinationales
	- Nestlé : +8,9% dans les émergents
	- Nestlé tiré par l'innovation et la premiumisation
	Lait export
	- Laïta : "Paysan Breton" accélère à l’export
	Environnement
	- Bel s’engage dans le soja responsable
	Epices & assaisonnements
	- McCormick rachète l’italien Drogheria
	Investissements
	- Valentin Traiteur : 1,2 M€ à Roanne pour une extension de 1 000m²
	- Favrichon & Vignon : 6 M€ pour les céréales bio
	- Daregal : 6 M€ à Milly La Foret
	- Régnier : 1 000m² de plus à Arques
	- PatisFrance : 5,3 M€ à Fougères
	- Société laitière de Vitré : nouvelle ligne
	- Algolife : 22,5 M€ sur 5 ans, avec Triballat Noyal et SICA Saint-Pol
	Spécial CFIA Rennes 2015
	- CFIA Rennes : 1 000 exposants et 16 000 visiteurs
	- Bardinet : éclat de caramel au rhum Negrita à utiliser en inclusion
	- Nactis Flavours : hydrolysats de protéine végétale
	- Bazin compte encore renforcer ses positions
	- CSB sur toute la chaîne de valeur de Rabenhorst
	- Pack Alim fête ses 10 ans le 26 mars
	- Pack Alim : nouveautés sur le CFIA
	- Infologic : Mobilogic pour les forces de vente itinérantes
	- CSB avec Hiltmair dans les boissons
	- Ishida : frais, secs ou surgeles, tous les aliments pesés "à la carte"
	- Ishida séduit Magda
	- Sodima va distribuer les ensacheuses verticales Velteko
	CFIA Rennes 2015 : Le TOP 10 des coulisses
	Trophées de l’Innovation CFIA : les nominés
	- Daregal. Gamme inFuze
	- Limagrain LCI : Westhove maize 23.
	- V.Mane Fils : Sense Capture Soy.
	- Cofely Axima : Générateur de coulis de glace OSE
	- Cogebio : Brûleur biomasse à gazéification Gasclean.
	- Sileane : Kamido
	- CGL Pack : Clipseal 2 clips
	- Gault et Frémont : Boîtes pâtissières à charnière elliptique en carton
	- Leygatech : le Leygapack
	- An Fray : Iflex
	- Conceptogram : Doseuse santons
	- Sopac : Le Tempmitter


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Comtes de la Marche : 2 cakes premium
	- Bel FS : Kiri en microbarquette de 16,66g
	- Mix : 3 salades Mezze
	- D’aucy : PUR, trois réductions de jus de légumes pour la RHD
	- Bonduelle FS : purées gourmandes, "prêtes a dresser"
	- Voie Verte : 3 soupes pour "Le Moulin de Léa"
	- Lactalis CHD : crème brûlée au citron de Sicile signée Président
	- Le Kiosque à sandwiches lance "On vous veut du bien"
	- Labeyrie accélère sur la truite fumée avec une ref "Pyrénées"
	- Bertyn : 2 ref de seitan chez Biocoop
	- Bonduelle FS : 5 ref surgelées pour les Chefs
	- Halieutis : aiguillette de colin d’Alaska panée au citron 45g signée "Fish & Snack"
	- Grandeur Nature : 3 desserts bio au lait de brebis
	- Auchan : salade "Facebook" élaborée par Géo-Madrange
	- AF&B lance les barres américaines Be-Kind chez Monop’
	- Sassy signe un cidre rosé
	- N.A ! Nature Addicts : "Mon fruit juste mixé" en gourde 90g
	- Malo : yaourt au lait entier saveur abricot
	- Le Gall ajoute "fabrication à l’ancienne" sur ses beurres de baratte
	- N.A! : "Fruit & chocolat poire"
	- Halieutis : colin d'Alaska pané 70g Chronofour
	- Mathez : "Les Parisiens"
	- Bonduelle conserve : 11 ref sous vide en RHD
	- Ker Cadélac : la tranche de cake muesli 50g en VAE
	- Class’croute : rougail, haricot mango, soupes à manger...
	- Dawn Foods : mini donuts glacés 25g
	- PatisFrance : Pralicrac noir
	- Henri Le Roux : l’œuf "Goma"
	- Vegan : 2 nouveautés pour détoxifier
	- Naturgie : orange douce açaï
	- Boissier : L'Œuf
	- Snacking d’Or 2015 : les lauréats
	- Noura : cuisine libanaise livrée à domicile
	- Al Tonno : sauce artisanale italienne "Al dente la salsa"
	- Solinest-Routin : Ouiz "Fruits rouges"
	- Picardie : les nouveautés sur le Sirha
	- Biscuiterie Dutoit
	- Génération 5
	- Les Fruits Rouges de L’Aisne
	- Florepi
	- Les Recettes des Coudriers
	- Franco-Argentine
	- Conserverie Saint Christophe
	- Biscuiterie Tourniayre
	- Bayard Distribution
	- Alterial-Guaranteed Gluten Free
	- Ethic Valley
	- Saveurs Créoles
	- Sauvage Viandes
	- Et aussi
	- Solinest lance les laits végétaux Alpro
	- Alpro en chiffres
	- Solinest en chiffres
	- Carrefour : snacking premium
	- Carrefour Bon App’ : Sandwiches
	- Carrefour Bon App’ : Salades-plats cuisinés
	- Carrefour Bon App’ : Soupes
	- Cémoi : nouveautés Adultes pour Pâques
	- Cémoi : nouveautés enfants pour Pâques
	- Cémoi en chiffres
	- Iglo : "Fish & Chips" et "milanaises de poulet"
	- Ravifruit sur le Sirha : Surgelé
	- Ravifruit sur le Sirha : Pasteurisé
	- Ravifruit en Chiffres
	- Zapetti : Sauces en pot PET
	- R&R : grillades micro-ondables

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La déflation s'invite sur le CFIA Rennes à côté de l'innovation…
	- Restauration hors domicile : tendances 2014
	- Excédent agroalimentaire : 500 M€ de moins en 2014
	- Uppia : Julien Couaillier DG
	- Spiritueux-FFS : Vincent Martin nommé DGA
	- Système U et Auchan renforcent leur alliance
	- Coop de France :Pascal Viné, DG
	- Journée Traiteur Frais : 25 juin
	- Provera s’engager auprès de la Feef
	- Synadiet : Briac Le Lous, DG de Juva Santé, élu président
	- Organic Cluster lance Bio'Innov 2015
	- Intermarché : Pascal Ferrier succède à Marc Legrand
	- "Lait Bio de France" : les prix doivent se maintenir
	- Sopexa veut tripler son CA sur le Proche et Moyen Orient
	- Guillaume Garot président du Domaine de Chambord
	- Michel Reybier : un hôtel de luxe à Paris

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS