Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Max Havelaar : Dominique Royet, DG
	- Bel : Gérard Boivin créé un MOOC sur l’équilibre alimentaire
	- Fontaines à Eau : Francois Gilleron président de l’Afifae
	- Appel à projets : 20 M€ pour l’alimentation fonctionnelle
	Acquisition
	- Even reprend Dipral à Nicot Entreprises
	Boulangerie
	- Parneix repris par Firmin
	- Axéréal et Dijon céréales créé le 2ème meunier français
	Amont
	- InVivo NSA lève 200 M€
	Plats cuisinés-traiteur
	- Saint-Jean : CA en hausse de 5,7%
	- Lily Toques s’attaque aux MDD
	- Hilcona : Bell grimpe à 51%
	- Palacios repris par Carlyle
	- Kebab Party distingué
	Viande-volaille
	- Agromousquetaires va investir 20 M€ chez Gâtines
	- Terrena accélère sur le porc NA
	- Terrena et U lancent le lapin U Nouvelle Agriculture
	- Abattoirs AIM: examen des offres le 19 mars
	- Abattoir AIM : Declomesnil a jeté l’éponge
	- LDC : feu vert pour les 6 usines d’Avril
	- Elivia et Dawn Meats : c’est fait
	- UKL-Arrée : Mickaël Legay, nouveau DG, vise LDC, Gastronome et d’autres
	- Agromousquetaires lance "Louis d’Armel" avec Cooperl
	- Volailles Fermières des Landes fête les 50 ans du 1er Label Rouge
	Charcuterie
	--Salaisons Hénaff fournit l'armée polonaise
	Multi-filière
	- Française de Gastronomie stable en 2014
	Produits de la mer
	- Capitaine Cook : décès de Paul Larzul, ex-patron
	- Open Blue lance le cobia ou saumon noir en RHD
	- France Turbot repris Gloria Maris
	Desserts
	- Tutti Frutti Frozen Yogurt : une dizaine de boutiques en 2015
	Produits laitiers
	- Bel : vers un recul des résultats en 2014
	- Bongrain : recul des résultats en 2014
	Surgelés
	- Geldelis s’étend au traiteur de la mer
	Légumes
	- Bonduelle : vers un exercice record
	- Savéol : 175 M€ en 2014
	- Sica Saint-Pol : CA en recul de 15%
	- Greenyard veut fusionner avec Univeg
	Bio
	- Elior s'engage sur le bio
	- Café Mondelez et DEMB vont céder Carte Noire
	Diététique
	- & gluten Solinest lance les boissons végétales Alpro
	- Sojasun dans le sport avec "Les Athlètes du bien-être"
	- Amy's Kitchen chez Auchan
	BRSA
	- Ocean Spray au rayon frais avec Eclor
	- Orangina-Schweppes: Thierry Aouizerate, directeur marketing
	Alcools
	- Marie Brizard absorbe William Pitters
	- Duyck : nouvelle salle de brassage
	Ingrédients-PAI
	- Roquette : la direction déménage à Euralille
	- Robertet : l’Europe reste dans le vert
	- Bionov : partenariat avec Robertet
	- Nactis réfléchit à la bourse
	Distribution
	- Auchan, U et Carrefour installent des médiateurs
	- Carrefour va convertir les 2/3 de ses Dia
	- Carrefour recrute le DG de Vente-Privée
	- Leclerc : 500 M€ dans la logistique sur 3 ans
	Restauration
	--RHD Nord-Sud brasseries : Naxicap cède ses parts
	- Partouche teste Hippopotamus dans un casino
	- Memphis Coffee : un million de clients de plus
	- Louvre Hôtels devient chinois
	- Medirest cible le grand âge avec "Délices du soir"
	- Groupe Flo : perte nette de 36 M€ en 2014
	Conditionnement
	- Mecapack cède Idpack à MG-Tech
	Services
	- Forstaff ouvre une agence à Lille

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Laiterie du Forez : desserts "premium" à partager
	- Sauces & créations : mini bouteille 20 ml, "souple rigide", "squeezable"
	- Fleury Michon : BBQ Box après Ball in Box
	- McCain au rayon frais avec des frites et une purée
	- Marco Polo étoffe "Yedo Sushi" au rayon surgelé
	- Per Inter : fromage paneer 100% végétarien
	- Alain Milliat : jus de betterave
	- Charal : Le Big Burger
	- Teisseire: 6 concentrés pour machine à soda
	- Pure Via : morceaux sucre de canne et stevia
	- Gastronome : émincés de poulet tex mex avec poivrons et oignons
	- Labeyrie : carpaccio de canard, huile d'olive & basilic
	- Raynal et Zapetti en RHD avec 5 sachets alu
	- Charal : hachés de bœuf pour le barbecue
	- Mix Buffet relooke ses salades
	- Labeyrie saumon : carpaccio, sashimi et émincés
	- Kronenbourg : 1664 Fruits rouges
	- Pâtisserie Ciel : 5 roll cakes
	- Borde : champignons sylvestres "Prestige" pour l’épicerie fine.
	- Aquitaine Spécialités : canelé de Bordeaux au miel certifié halal
	- Maille : moutarde à la rhubarbe, pointe de fraise
	- Abbaye d’Affligem : cuvée carmin
	- Labeyrie : tournedos de canard
	- La belle-Iloise : 4 coffrets pour l’apéritif
	- De Neuville : Pâques dans la jungle
	- Carola : 4 eaux aromatisées pétillantes et un "écopack" de 24 bouteilles
	- Ackerman : X Gold
	- La Mère Poulard : collection rouge pour les GMS
	- Amora : street food et douceur…
	- Amora : sauce "Chunky Burger", moutarde "L’Américaine
	- Brient : 4 nouvelles salades
	- Dessaint Traiteur : nouveaux territoires
	- Dessaint Traiteur : Crêpes caramel beurre salé
	- Dessaint Traiteur : Mini Crêpes Party
	- Dessaint Traiteur : Pommes Dauphine
	- La Boulangère co-branding avec Milka
	- La Boulangère : Grandes tranches
	- La Boulangère : Tradition précuit
	- La Boulangère : Exotique
	- La Boulangère : Enfants
	- Labeyrie se déploie sur le "10 mois"
	- Labeyrie : 2 tranches à 4,99€
	- Labeyrie : L’apéritif à 4,99€
	- Labeyrie : 4,99€ et bloc
	- Labeyrie dans les plats cuisinés avec Festins
	- Labeyrie : 5 plats cuisinés avec féculents
	- Labeyrie : 4 plats cuisinés avec risottos
	- Labeyrie : 3 plats cuisinés avec pâtes italiennes
	- Sodebo veut enrichir son image de marque
	- Le snacking au rayon traiteur
	- Sodebo : Salades Repas
	- Sodebo : Jeu "Les Toqués de salades"
	- Le marché du sandwich
	- Sodebo : Sandwich 6 gammes
	- Sodebo : Le Mignon, 1€ en DA
	- Valpiform et Valpibio "sans gluten"

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le snacking "chamboule-tout"
	- François Boudon a réussi son pari de redresser Entremont
	- Etiquetage : l'UFC-Que Choisir plaide pour 5 couleurs
	- Ania : non à un code de couleurs
	- Business France : Christophe Monnier, chef d’Agrotech
	- MDD Expo décernera les Trophées des savoir-faire innovants
	- Cartel du yaourt MDD : les amendes arrivent...
	- Bio : 900 transformateurs de plus en 2014

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Barilla : 3,2 M€ pour une 3ème ligne à Onnaing
	- Courtin : 3 M€ dans une nouveau usine
	- Furic : 5 M€ dans une nouvelle usine
	- Elivia : 20 M€ à Villers-Bocage
	- Elivia : 33 M€ au Lion-d'Angers
	- Roxane : plus de capacités dans les Ardennes
	- Food Val de Loire : 1 200m² de plus
	- Fermentalg : 20 M€ à Libourne