Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Fleury Michon prend 19% de Vallégrain, son fournisseur de jambons Label Rouge
	- Brossard se concentre sur la pâtisserie élaborée
	- Brossard en 2015
	- Savane : fourrés aux fruits
	- Brossard-Brownie : +11% en 2015
	- Cassegrain accélère pour ses 160 ans
	- Ventes Cassegrain 2016
	- Répartition valeur Cassegrain
	- Cassegrain : Les 3 nouveautés 2016
	- Produits festifs : ventes et promos en hausse
	Gastronomie
	- Oliviers & Co racheté par Geoffroy Roux de Bézieux
	Bio
	- Celnat repris par Ebro-Panzani
	- Biscuits Biscuiterie du Mistral : pourquoi Christian Tacquard a vendu
	Pain-pâtisserie
	- Panavi ferme Saint-Estève, 98 emplois
	- Jacquet Brossard : cap sur la Chine, le Brésil et les USA
	- La Compagnie des Desserts monte à 100% dans La Croquanterie Gourmande
	Chocolat
	- Roland Réauté : décès du fondateur
	Multi-filières
	- Fleury Michon a ralenti sur le T4 en GMS
	- Tipiak trébuche en décembre à cause du froid
	Viande-volaille
	- -śuf SNV-LDC devient fournisseur de KF
	C- Ovoteam simplifie sa structure
	- Noriap prend 34% d'Śuf Nord Europe, qui a racheté Cocorette
	Charcuterie-Salaisons
	- Cochonou : 100% français
	- Herta : nouveau contrat Swap avec Syproporcs
	- Foie gras Delpeyrat repasse devant Montfort
	- Foie gras : plus de promo et au dernier moment
	- Montfort reste &nordm;2 en valeur en enlevant les NIP...
	- Larnaudie sur les talons d’Euralis en 2015
	Légumes
	- Bonduelle ferme son usine de conserve de Russy Bémont
	Produits laitiers
	- Emmi prend 60% de Bettinehœve, &nordm;1 du chèvre aux Pays-Bas
	- Roussey s’installe chez Intermarché pour 4 mois
	- LSDH : Auchan s’engage sur 10 ML de lait MDD
	- Lactalis rachète le &nordm;1 roumain
	Pet-food
	- Continentale Nutrition : Alandia va céder l’affaire
	BRSA
	- Vita Coco quitte Solinest
	Alcools
	- Grand Marnier: +7,8% grâce aux devises
	- Cellier des Dauphins : Bruno Vincent-Genod DG
	- Pernod Ricard rachète Monkey 47, un gin super premium
	RHD
	- Dalloyau : Véronique Rosso-Rebert DGA
	- Burger King-France Quick : Jérôme Tafani, ex-Mc Do, nommé DG
	- Groupe Flo : Alain Postic DAF
	- La Pataterie : +4,8% malgré la crise
	Ingrédients-PAI
	- Mane : Samantha Mane patronne de la région EMEA
	- Solina : Laurent Weber succède à Éric Terré
	Informatique
	- Isatech : un centre de formation à Nantes
	Amont
	- InVivo lève 800 M€
	- CCPA : Erwan Gilet succède à Jean-Jacques Blain,
	Innovation
	- Inospray pour les huiles, beurres, crèmes...
	Start-up
	- Cinq Sans lève des fonds pour ses biscuits bio sans allergène
	Logistique
	- Socopal : 6,5 M€ dans un entrepot surgelé
	- Combiwest en redressement
	Promotion
	- Andros : cap sur Rio 2016 avec l’Équipe de France

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Florette : houmous de petits pois
	- Thiriet : churros salé, crumbles légumes cranberries
	- Rians : choux profiteroles et choux pièce montée
	- Starbucks : Coconut Milk Latte
	- Delpeyrat : dés et émincés de saumon signés l’Instant apéritif
	- Delpeyrat : jambon Pyrénées, Savoie et Auvergne
	- Dr. Oetker-Ancel : Mug Cake "Mon gâteau min mœlleux aux amandes"
	- Famille Michaud : 2 sirops d’agave aromatisés "Sunny Life"
	- Galbani : mozzarella fraîche en tranches 25g
	- Cafés Richard : tubes de 20 pods, sans suremballage
	- Jacquet sur le terrain de La Boulangère avec 2 baguettines viennoises
	- Capri-Sun lance Crush et Bio
	- Charles & Alice : "Pommes Coings" SSA
	- Markal-La Bio Idea : champignons de Paris bio
	- Moulins Soufflet : 2 tranchés sans gluten à décongeler
	- La Potagère : une soupe bio avec Soignon
	- Leader Price : nouveautés
	- Laiterie Les Fayes : lait dans une bouteille noire
	- Provol & Lachenal : Craquillons de Lyon

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Guerre des prix et déferlante de promos
	- Attentats : la restauration a chuté de 9,5% sur le T4
	- Doux : Arnaud Marion distingué
	- Foie gras et canard du Sud-Ouest : un vide sanitaire qui coûtera cher
	- Le Delas avec DAF online
	- Léa Nature : Entrepreneurs +Engagés
	- Bonduelle et Delpeyrat étendent leur clientèle
	- RHD: les 5 tendances 2015
	- Saumon fumé : 2015, le retour à la croissance
	- GS1 : déploiement de la fiche-produit RHD en 2016
	- Bleu-Blanc-Cśur vend 80 000€ de crédits carbone à Orange
	- PME "champignons" : 4 IAA dans le top 30
	- Lorraine : guichet unique Sphèr’Alim
	- Naissance d’ACT Food Bretagne
	- Ariac : échange des audits internes

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS