Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Maia Hervé, 38 ans, double son CA en 5 ans et investit 6,5 M€ dans une usine bio et écolo
	Viande-volaille
	- Duc repris par le hollandais Plukon
	- Arterris rachète Dufour Sisteron et Ovimpex
	- Luché Volailles : "sans antibiotique" pour Casino
	Multi-filières
	- Labeyrie Fine Foods : Xavier Govare débarqué
	Plats cuisinés-traiteur
	- Jean Stalaven est décédé
	- Pierre Martinet en Pologne et en Espagne
	- Festins : Matthieu Chapuis a rejoint son père
	- Nature & Cie distingué
	Légumes
	- Mutti : Verlinvest prend 24,5%
	Produits laitiers
	- APLM vise 10 millions de briques "Mont Lait"
	- Sodiaal : Loïc Corbillé assure l’intérim après le départ de Frédéric Rostand
	- Emmi s’allie à Stef, qui se dote d’un nouvel entrepôt
	- Eurial va investir 20 M€ dans ses usines de fromages de chèvre
	Biscuits
	- BN : le hollandais Continental Bakeries favori
	Confiserie-chocolat
	- Lutti va distribuer Ritter Sport
	Boulangerie
	- -pâtisserie Moly : Initiative et Finance entre au capital
	- La Pâtisserie des Rêves reprise par Daniel Mercier
	- Girardeau rachète les moulins Fouché
	Surgelés
	- Toupargel : nouveau siège Eismann, l’ancien vendu à Frévial-Alliance
	- Haägen-Dazs : une nouvelle ligne en 2017
	- Le Calvez rachète TGC et construit une plateforme à Cholet
	Epicerie
	- Le Guérandais a doublé son CA en 11 ans
	- Krips distingué par un "Talents BGE"
	- Delpierre M&T convoité par Sea Value
	Diététique-baby-food
	- Ponroy Santé repris par 3I
	- Even : feu vert pour les laits infantiles en Chine
	Boisson sans alcool
	- Danone cède l’eau purifiée Robust en Chine
	- Carola Wattwiller : Valérie Siegler, DG
	Ingrédients-PAI
	- Robertet porté par la France et le Brésil
	- Givaudan : 4,7 M€ à Singapour pour les arômes
	Restauration
	- Servair ouvre le 1er Burger King du Kenya
	- Burger King vise 2 mds€ et 600 unités en 2020
	- Groupe Flo sous mandat ad hoc
	- Le Saint regroupe Sobomar et Estiveau à Saint-Loubes
	- Elior India : 135 000 repas/jour
	Multinationales
	- Mondelez ferme son usine de Valladolid
	Informatique
	- Infologic dans le "Techno Fast 50" de Deloitte
	Alcool
	- Laurent-Perrier a augmenté ses capacités
	Amont
	- Terrena a refinancé sa dette
	- Unigrains au capital de Deleplanque
	Distinction
	- Emmi distingué aux Awards
	Volailles–traiteur
	- LDC : pari gagné en traiteur
	- LDC : 4 pistes pour la volaille

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Traiteur de Paris : apéro veggie
	- Bodin s’attaque aux plats cuisinés et et aux nuggets de poulet bio
	- Bonduelle s’attaque aux gratins surgelés
	- AB Technologies : Végé Snack
	- Compagnie Artique : mini-choux au Boursin
	- Exki : 4 desserts aux légumes
	- TNS : bouchées panées "fromage de chèvre & bacon"
	- Yannick Lefort : macaron "Le Cappuccino"
	- Saveurs Attitudes distingué pour sa goyave 100% fruits
	- Fraîcheur Florette : fruit en shaker et cup
	- Lustucru : gnocchi "lardons crème" en barquette snacking
	- Franprix : le jus d’orange pressé passe au bio
	- Martinet : 3 houmous
	- Desperados Flare change de couleur lorsqu’on l’agite
	- Soy : 2 plats bio et veggie en doypack
	- NU : smoothie "grenade, acaï et cranberry"
	- St Mamet lance sa gamme bio en RHD
	- Planet Bio revoit ses pack en GMS
	- Danone et Fruits : nouveau pot en RHD
	- Saint Jean étend sa marque Royans dédiée à la RHD
	- Le Gall : crème fraîche de Bretagne épaisse 20cl
	- Liebig : courgettes et La vache qui rit
	- Pressé Mignon : 10 jus de fruits, légumes et épices
	- Saclà : sauce pesto à la truffe blanche d’été
	- Costa Coffee : boisson "pain d'épices" et "cookie & cream"
	- Croustipate : kit galette des rois
	- Tyrrells : chips "parmesan et pesto"
	- Réauté : galette aux pommes fondantes
	- Régnier en GMS à sa marque
	- Thiriet : flocons et cristaux pour Noël

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- L'actionnaire donne le cap et le tempo
	- Restau’Co : les 1ers Trophées
	- Conserves : les prix s’envolent
	- Enzymes : le Synpa salue la simplification
	- GMS : Leclerc, drive et proximité ont le vent en poupe
	- Charcuterie :-3% à cause de Cash
	- Bio : les finances dans le vert

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Gelpass investit 5 M€ à Brive
	- Bordeau Chesnel dans un site neuf en 2018
	- Délices des 7 Vallées : une nouvelle usine en 2018
	- Jeannette : 4 M€ pour un second site
	- La Biscuiterie de l'Abbaye : 5 000m² pour le stockage
	- Mane : une extension en attendant une nouvelle usine à Sablé
	- LDC : 360 M€ sur 2 ans
	- Marie Surgelés : 2 M€ à Airvault
	- Europe Snacks : 50 M€
	- Bouchard : 3,4 M€ à Beaune
	- Investissements & projets : le bilan des annonces depuis juin