Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- La Compagnie des Desserts rachète Destiny et accueille Argos Soditic
	Charcuterie
	- Pomona : Saveurs d'Antoine rachète Distri Salaisons
	Viande-volaille
	- Arterris accompagné par Unigrains et Sofiprotéol
	- Plukon rachète Duc et investira 20 M€ sur 3 ans
	- Duc arrête sa course sur les rotules
	- Lionor repris par LD
	C- CPF s’attaque à l’Europe via le polonais SuperDrob
	Innovation & pilotage
	- Infologic : PLM et pilotage par l’action sur le Sirha
	Multi-filières
	- Roullier : Henri Boyer succède à Jorge Boucas
	- LDC bien orientée sur le T3
	Plats cuisinés-traiteur
	- Migros rachète Sushi Mania
	- Saint Jean : Pierre-Stéphane Leyrat, DGA
	- Olives & Co se renforce avec l’Idia
	- Piz’Wich : Ardian entre au capital
	Produits de la mer
	- Nicot Gourmet devient Pêcheur de Saveurs
	Fruits & Légumes
	- Fyffes racheté par le japonais Sumitomo
	- ALS : Maïsadour et le belge Ardo signent pour 10 ans
	Produits laitiers
	- Danone ralenti par les produits laitiers
	- Emmi : acquisitions dans le chèvre en Espagne et aux USA
	- Lactalis lance une OPA sur Parmalat
	Boulangerie pâtisserie
	- Vandemoortele Bakery : départ de Francis Bon
	- Val Soannan-Le Bichon : Alain Le Clézio passe le témoin à Joël Bricco
	Surgelés
	- Erhard s’attaque aux mochis japonais avec Morinaga
	Epicerie
	- Le Comptoir de Mathilde : Capelia entre au capital
	- Fortwenger rachète le pain d’épices de Culture Miel
	Terroirs
	- Cidre Lefèvre s’allie à Fontaine Jolival et Renaud Dutreil
	- Grand Léjon veut doubler son CA
	- Chocolat Salpa : Yves Thuries reprend Maiffret
	- Mondelëz cède à Barry Callebaut sa chocolaterie de Hal
	Bio
	- WhiteWave : Danone va céder du lait infantile en Belgique
	- Léa Nature : une usine de sachets repas en avril
	Ingrédients-PAI
	- Lesaffre : acquisitions au Royaume-Uni et en Espagne
	- Solina rachète le belge Quomak
	RHD
	- Domino's Pizza s’installe à Gennevilliers
	- Sasa Demarle racheté par Argos Soditic
	- Coop se renforce dans les gares avec Aperto
	- Servair : Air France cède 49,99% à Gategroup
	- Pomona au capital du "Club des Extras"
	- Big Fernand s’installe à Dubaï
	Distribution
	- Monoprix : départ de Pascale Cartier
	- Eau-soda-bière Ogeu investira 3 M€ chez Quézac repris à Nestlé
	Logistique
	- Stef se renforce aux Pays-Bas
	Sucre
	- Tereos monte à 100% dans Guarani
	Informatique
	- Isatech rachète le portugais myPartner
	Ingénierie
	-SNC-Lavalin devient Edeis
	Distinction
	- Borde décroche le Trophée LSA du design
	- Trophées LSA : le palmarès 2016
	Surgelés
	- Stef : 35 M€ pour un site frais-surgelé en Suisse
	- Française de Gastronomie : incendie à Quimper
	- Insectes Ynsect lève 14,2 M€ pour la plus grosse usine du monde
	Amont
	- Nutriciab et CAPL reprennent l’huilerie d’Ambillou

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Compagnie des Desserts : le périmètre
	- Argos Soditic : les 4 participationss
	- Compagnie des Desserts: nouveautés sur le Sirha
	- Maître Coq : Poulet Patates
	- CAP Solutions Culinaires : sauce mayonnaise vegan
	- Transgourmet : corners pâtisseries, bistronomique et snacking
	- Vitacuire : Les Briochetta
	- Valrhona : Inspiration Amande, la 1ère couverture de fruit
	- Charal : 2 aides culinaires et 3 panés en RHD
	- Entremont : 6 crèmes de terroir en pot 500g
	- Bonduelle : 3 purées surgelés pour les personnes âgées
	- Ensoleil’Ade : "Tapas & Bolas"
	- Back Europ : fourrage "Fruffi citron artisal"
	- Cruzilles : tranche de citron vert confite
	- Boyauderie Sisteronnaise : 3 plats signés "Les Mijotés de Provence"
	- Sauces & Créations : pots clipsables solo sans opercule
	- Bridor : croissants fourrés et mini viennoiseries
	- Bardinet : liqueur de café signée L’Héritier-Guyot
	- Génération 5 : salade "Mer du Nord"
	- Krill-Even : canapés sur un plateau en bambou
	- Océaniques : "mœlleux au homard bleu et araignée de mer"
	- Darégal : Savour'Eaze, 6 aides culinaires pour les Chefs
	- French Cooker-F3C: oignons crispies aromatisés
	- French Cooker : vinaigre solide en pain
	- L’Atelier V : houmous de légumineuses bio
	- Ponthier : 7 purées de fruits origine France
	- La Comtoise : "Les Crémeux" pour tartiner ou accompagner
	- Monbana : Trésor, boisson au chocolat prête à l'emploi
	- GÜ : 4 desserts à l’unité avec cuillère incluse
	- Bonneterre : fromages et charcuterie bio
	- GÜ : cheesecake fraise & framboise
	- Les Crudettes : l’Orientale 200g
	- Les Crudettes à l’assaut du chou kale
	- Leader Price s’étoffe en BVP
	- François Théron : nouveautés Carla, Bo&No et Lemarcher
	- Casino : avoine, smoothie, citrouille au rayon C’Insolite
	- Coop lance un burger aux insectes
	- Costa Coffee : latte frangipane
	- Blue Dragon : 3 pâtes de curry
	- Monoprix : galettes "pistaches et framboises"
	- Monoprix référence No&More
	- L’Atelier du Chocolat : pomme d’amour
	- Amorino habille sa fleur d’un cœur et d’un macaron
	- California Bliss : 4 créations en forme de cœur
	- Rougié : sauces surgelées pour les Chefs
	- Les Grands Prix Sirha Innovation 2017
	- Alpina Savoie : pâtes réhydratables à froid
	- Cookal Plus : élixir pour flambage
	- Rougie : fonds et sauces
	- Chocolaterie de L’Opéra : Séquencia Technology
	- PCB Creation : Woow E-Motion
	- Enodis : four à très grande vitesse E2S
	- Bridor : Bun&Roll

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Monique Piffaut laisse une note salée
	- RHD-grossistes : bilan fusion acquisitions 2016
	- 60 millions épingle les steaks végétaux
	- Compléments pour sportifs : le rapport de l’Anses
	- Concours Bio : Melle Pham et La Ferme du Hitton
	- Feef et Casino signent une charte PME
	- Feef : 58 Entrepreneurs+Engages–
	- Trophées LSA : le palmarès 2016

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- ABCD accueille Unigrains et investit 12 M€
	- ABCD Nutrition : 3 métiers et 5 marques
	- Tilly-Sabco : Wegdam investira 1,5 M€ dans les saucisses
	- LDC investit 77 M€ dans la Sarthe
	- Créaline double sa surface et sa capacité
	- Pasquier : grosse extension aux Cerqueux
	- Eurial : 10 M€ pour le chèvre