Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Loc Maria rachète Mademoiselle de Margaux à Savencia
	- Mix Buffet : 3 rachats et 5 M€ dans une usine neuve !
	- Mix Buffet rachète de 2 crêperies
	- Mix Buffet : rachète de Farandole à Délifrance
	- Mix Buffet : Une usine neuve pour DLB
	- Mix Buffet : A l'assaut du bio
	Surgelés
	- Frial cède St-Guéfroid à Océalliance
	Charcuterie-Salaisons
	- Loste Tradi-France reprend Dok Dall'Ava
	- Colruyt devient &nordm;1 de viande de Belgique
	- Bahier en co-branding avec Cruz et Negrita
	- Agrial reprend Brient
	Viande-volaille
	- SVA-Jean Rozé : départ de Dominique Langlois
	- Euralis : activité partielle à Maubourguet jusqu’à juillet
	- Plukon : feu vert pour le rachat de Duc
	Plats préparés-traiteur
	- Hilcona accélère dans le vegan en reprenant Frostag
	- Les Crudettes lance "Le Fruit juste pressé" avec Bharlev
	- Fructofresh épinglé dans Le Monde
	- Galliance : Père Dodu remplace Douce France
	- Saint Jean lance sa boutique en ligne
	- Saint Jean à l’affût d’une acquisition
	- Florette dans le yaourt avec ses coulis de fruits
	- Géo Ablis : l'usine traiteur de Monique Piffaut se vide
	Multi-filères
	- Nestlé resserre les boulons en France
	- Tipiak : bon 4ème trimestre pour le froid
	- Turenne Lafayette : Rothschild en quête de repreneurs
	- Fleury Michon : le CA chute de 7,1% en GMS sur le T4
	- Infologic accueille Brousse Vergez et PCB Création sur le Sirha
	- Maïsadour : Philippe Carré succède à Thierry Zurcher
	- LDC : Guyony chez Arrivé, Sallé au traiteur et Gelin à l’international
	- Glaces-pâtisseries Erhard ouvre un magasin à Kinggersheim
	- La Meringaie lève 1 M€ pour créer des boutiques
	Produits laitiers
	- Maîtres Laitiers du Cotentin reprend Yéo à Sodiaal
	- Bel : Sophie Maury au marketing
	- Marie Morin : nouvelle année de croissance
	- Emmi recrute Thomas Morf, ex-Danone, pour son marketing
	- Emmi fait moins bien prévu en Europe
	Légumes
	- Maïsadour Maroc : fruits et légumes pour Bonduelle, Florette, Val de Sérigny et Driscoll’s
	- Vergers du Sud prend 51% de Soldive
	- Bonduelle encore tiré par l’Amérique au T2
	- Minerve : les équipements vendus aux enchères
	Nutrition infantile
	- Danone : clap de fin sur Mead Johnson qui est repris par Reckitt
	- Chocolat Lindt : +7,4% en Europe en 2016
	Huiles
	- Avril : Olivier Delamea, ex-Danone, nommé DG huiles
	- Huilerie Cauvin : 6 M€ dans une usine neuve à Nîmes
	Informatique
	- Vif : réalité virtuelle sur le Sirha
	BRSA
	- Coca-Cola : Nativité Rodriguez, ex-Danone, au marketing
	- Coca-Cola : François Gay-Bellile nommé président
	RHD
	- Cafés Richard : Côme Lefebvre du Preÿ
	- Flo : le dénouement approche, les brasseries convoitées
	- Publicis : réouverture du Drugstore en avril
	- Autogrill : un Burger King sur l’A11
	- Elior rachète Corporate Chefs aux États-Unis
	- Metro a finalisé le rachat de Pro à Pro
	Distribution GMS
	- Système U : +1,5% en 2016
	- Tesco absorbe Booker
	- Recrutement ManageriA ouvre un bureau en Bretagne
	Ingrédients-PAI
	- Givaudan : les arômes reculent en France
	- Unipex : Valérie Gaillot, directrice de BU
	Terroir-Montagne
	- Puigrenier avec Unicor pour du "bœuf de montagne" chez Brake

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS

	- Saveurs Cristal : Tour Eiffel lumineuse
	- Jeune Montagne : l’aligot de l’Aubrac en galet surgelé
	- Val de Rance : cap sur le snacking avec le cidre en canette 25cl
	- Président : sticks au fromage surgelés avec panure au riz soufflé
	- Monbana : Crousti Fruits
	- Intersnack : Hula Hoops signé Vico
	- 2bfresh : 3 recettes signées Natsu
	- Bahier à l’assaut du poulet et du snacking
	- Belledonne : Loops choco-citron
	- LSDH : No&More, une eau avec extraits botaniques
	- Ferrero : dispenser 3L de Nutella pour la RHD
	- Dear Muesli dans les 125 Monoprix d’Ile-de-France
	- Lesieur : sauce "aigre douce" pour la RHD
	- KFC : la "Chizza" mi-poulet, mi-pizza
	- Les Crudettes : le 1er guacamole "haute pression"
	- Lactalis : St-Marcellin et St-Félicien promus en RHD
	- Lesieur : huile Puget 25cl en salle
	- Embutidos Entrepenas : esencia de cecina
	- Lactalis FS : crème supérieure gastronomique
	- Les Vins de Corse lancent l’Île de Rosé
	- Ravifruit : purée yuzu et sudachi de la baie de Kôchi–
	- Channel Sea Food : canard laqué rôti désossé
	- Sojade : brassé mandarine-orange
	- Bouquet Bulle : bouquet de bonbons
	- Starbucks : Creamy caramel latte
	- Muroise : Bonbonfiture
	- Pacific West : tenders colin d’Alaska potatœs
	- Guénard : huile de pépin de raisin à la truffe
	- Combier : gin Meridor
	- France Kebab : bacon de volaille
	- Zoller-Hof : boisson à la truffe
	- Soufflet : "Baguepi La Bellamie" au maïs toasté
	- Floraline : pack collector pour les 85 ans
	- Darégal : pépites de sauces surgelées pour les pizzas
	- Verquin : Têtes Brûlées Star, un effet "violet à lèvres"
	- Cémoi : les nouveautés sur l’ISM
	- Cémoi 4 tablettes "Grands crus cacao"
	- Cémoi Truffes "Origine"
	- Cémoi Truffes "créatives"
	- Cémoi Gamme "Empreinte" (pro) :
	- Cémoi Gamme "Succession" (pro)
	- Cémoi Frankonia : "Schokosmile" sans lactose ni fructose
	- Produit en Bretagne : les lauréats 2017
	- Cooperl : Filet mignon de porc cuisiné à la moutarde à l'ancienne
	- Gelagri ; Mon p’tit plat- Saucisse fumée, pois et carottes
	- Brieuc-Terre et Soleil : Sablés au sarrasin
	- Primel : 4 feuilletés aux pommes garni d’une crème de caramel au beurre salé Carabreizh
	- Produit en Bretagne Succès historiques
	- Socopa : nouveaux hachés en RHD
	- Socopa Frais Steak haché aux couteaux
	- Socopa frais : Pâtons de haché
	- Socopa frais : Carpaccio de bœuf
	- Socopa Surgelés : Les panés de porc
	- Socopa Surgelés : Kit mini burgers

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Nutrition, additifs : vigilance tous azimuts
	- CEBP : Philippe Godard délégué général–L’Anses s’attaque à la charcuterie et aux jus de fruits
	- La Fict conteste les 25g
	- L’Inra alerte sur l’E171, le dioxyde titane, Verquin le retire
	- Leclerc versera 61,3 M€ à ses fournisseurs
	- Les fontaines à sodas interdites
	- La Feef vise 100 Entrepreneurs+Engages d’ici juin
	- Sirha 2019 : 9 000m² de plus du 26 au 30 janvier
	- Concours Agricole : Ronsard et Morteau Saucisse distingués
	- Prix EY-Ania 2017 : Nutrition et Santé, Cauvin et Nutriset
	- Prix EY-Ania 2017 Les autres candidats

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Ferrero : 38,5 M€ sur 5 ans à Villers-Ecalles
	- Gastromer : extension de 2?000 m²
	- Les Crudettes : une plate-forme neuve pour 2018