Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Sylvain Orebi, pdg de Kusmi Tea, veut devenir le &nordm;1 mondial du thé premium
	- Canards d’Auzan rejoint Larnaudie chez CA
	- Canards d’Auzan
	- Larnaudie et CA
	- Investisseurs Capagro Innovation accueille Agromousquetaires, Isagri, InVivo et LSDH
	- Snacking La Fabrique-Cookies remplace Michel et Augustin chez Monoprix
	- Biscuits Le Dréan rachète La Biscuiterie de Bretagne
	- Végétal Léa Nature reprend Biosurya et ses “viandes végétales”
	- Gozoki créé Vegecroc, une légumerie sur l’Agropole
	- Perl'Amande : extension à Oraison
	- Markal à l’assaut des boissons végétales
	Viande-volaille
	- Bretagne Viandes se dote d’un atelier de découpe
	- KFC : burger “Frenchy” et le ‘French Pilon’
	- Recettes de Tinténiac repris par Benoit Passelande, ex-Bigard
	- Socavol en redressement
	- Traiteur Fleury Michon fusionne le LS
	- Toques Blanches du Monde a levé 1,6 M€
	- Florette fournit le Grand Veggie de McDo
	- Foie gras Euralis : du foie gras Rougié pour les particuliers avec Sofrilog
	Charcuterie
	- Stœffler “sans antibio” avec Socopa
	Produits de la mer
	- TOG relance Pompon Rouge en GMS
	- Reynaud dans l’e-commerce avec l’Etoile bleue.
	- Thai Union : départ d’Elisabeth Fleuriot
	Surgelés
	- Ferrero et Unilever lanceront des glaces Kinder
	- Froneri : 55 emplois de trop en Suisse
	- Toupargel : Mélanie Gouffon directrice supply chain
	- Blé-farine-pain Eurogerm monte au capital de Moulin Neuf
	- Mecatherm : méga-boulangerie au Mozambique
	- Moulins de Chars et Chérisy : Label Rouge
	- Cérévia : Fouzia Smouhi nommée DG
	Bio
	- Oviatis lève 0,5 M€ et construit une unité pour sa stévia bio
	- Bio’Innov : les lauréats
	- Pro Natura et Vitafrais passent de Naxicap à Céréa Partenaire
	- Markal vise 120 M€ dans 6 ans
	- Synabio : Beendhi et Biolait au conseil
	Produits laitiers
	- Savencia rachète le russe Oao Belebey
	- Danone : Francisco Camacho maître du lait et du végétal
	Epicerie
	- Georgelin contre le cancer du sein avec B&B hôtels
	Confiserie
	- Ferrero rachète l’américain Ferrara
	Restauration
	- Buffalo Grill repris par le britannique TDR Capital
	- Memphis sur autoroute avec Sighor
	BRSA
	- Coca-Cola va supprimer 128 postes
	- Alcool La Martiniquaise fête les 130 ans de Porto Cruz
	- Hennessy investit 280 M€
	- Digital Marmiton rachète 1001Cocktails
	- R&D-nutrition
	Restauration
	- Elior : 42 RAW, sans gluten, vegan et cru
	- Potel et Chabot avec l’Institut Paul Bocuse
	- Pizza Hut : cap sur le digital
	Start-up
	- s Euralimentaire accueille 3 nouvelles start-ups
	- Naturéo signe ses 1ères MDD


	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Germline : barres aux céréales germées
	- Tipiak, Cité Marine, Boncolac, Prolainat, Erhard : “Les créations”, MDD premium d' Intermarché pour Noël
	- Marque Repère chasse le lactose
	- Marque Repère Sans gluten
	- Brient : apéro et jambon de Noël
	- Bell signe un saucisson sec d’Auvergne
	- Ajinomoto veut être "la" marque japonaise en France
	- Andros RHD : Délices devient Morceaux
	- Speed Burger : accent ch'ti avec le maroilles
	- Giraudet s’attaque aux soupes en cup
	- McCormick : 22 ref bio chez Vahiné et Ducros
	- Danone relance ses yaourts
	- Clermont : champignons avec farce de porc au tofu
	- Guyader : mini fondants végétaux au rayon boulangerie
	- Les 2 Vaches : 3 “Bio à boire” à emporter
	- 3Toques : quiche au blé complet
	- D’Aucy : purée de panais
	- Seamore : tagliatelle d’algues chez Naturalia
	- Terrines du Morvan : crémeux d’escargots
	- Marie Morin : mousse au chocolat
	- Vico-Monster Munch : crème fromagère
	- Rougié : escalopes de foie gras cru, coupe oblique
	- Vaubernier : camembert Bons Mayennais bio
	- Somapro : Quinoa & Couscous
	- Terrena : farines La Nouvelle Agriculture
	- Soignon : involtini pour la restauration
	- Sicoly : purée d’orange amère
	- Côteaux Nantais : compote de pêches plates bio
	- Monoprix : “Le Truffé de la Marne”, signé Marie-Anne Cantin,
	- Paso : mini-burgers
	- Rana : ravioli aux artichauts
	- Petrossian : 1er caviar liquide
	- So'Kanaa : jus de canne à sucre

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Bio et végétal : un barrage anti-OPA
	- Naissance du Cluster Bio- Auvergne-Rhône-Alpes
	- Pénurie d’œufs : les fabricants de pâte en panne
	- La Feef proposera la boîte à outils de Bpifrance
	- Règlement bio : les positions du Synabio
	- 1001 Repas : 20g de déchets par plateau repas !

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Senfas : 5 à 6 M€ pour un 2ème site
	- Ateliers Bio de Provence : 3 M€ pour un site neuf
	- Agis : 3 000m² de plus à Avignon
	- Gendreau : 6 M€ en Vendée
	- Florette : va construire une usine en Allemagne
	- Fromagerie des Chaumes : objectif 20 000T
	- Bridor : une usine entre Nantes et Rennes