Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Française de Gastronomie : Jean-Philippe Lewandowski succède à Patrick Jagut
	- Leclerc s'attaque au premium
	Produits laitiers
	- Loyez Wœssen repris par Sénevé associé à un ex-Sodiaal
	- Lactalis : 8 acquisitions en 2017
	Multi-filières
	- LDC aurait dépassé les 5 milliards avec Moy Park !
	- Terres du Sud : Patrick Néaume DG
	- Floridienne : CA en hausse mais résultat en baisse
	- Le Saint : 5 acquisitions, dont CDS, et une extension en Nouvelle Aquitaine
	Plats cuisinés-traiteur
	- Som’Baker : les salariés ne veulent pas de PHD
	- AM Négoce reprend la distribution des antipasti Ista
	- Marie dans le végétal en plats cuisinés
	Boulangerie
	- Ardian rachète les boulangers espagnols Berlys et Bellsolà
	- Soufflet achève la restructuration Neuhauser
	- Thierry Marx lève des fonds auprès de FrenchFood
	- Parisienne de Baguette : 15 M€ en “année 2”
	- Chocolat Chocolaterie de Bourgogne : décision 4 décembre
	- Nutrition Ajinomoto rachète Cambrooke Therapeutics
	- Nestlé rapproche sa nutrition infantile du terrain
	- Bio-végétal Naturex s’attaque à l’avoine en rachetant Swedish Oat Fiber
	- Nestlé intéressé par Hain Celestial
	- Danone-Alpro : Sven Lamote remplace Bernard Deryckere
	- LDC s’attaque aux circuits bio avec "Grain de nature"
	RHD
	- Flo espère un bon mois de décembre
	- Elior France : Pierre Von Essen DG
	- Elior : Philippe Guillemot nouveau DG
	- La Pataterie reprise par Verdoso et Smartholding
	Distribution
	- Auchan s'allie à Alibaba en Chine
	Boissons sans alcool
	- Orangina Suntory : Bertrand Delmas président
	- Eckes-Granini va distribuer Nestea
	- Danone MV investit dans Kona Deep, l’eau des océans
	Ingrédients-PAI
	- Lesaffre rachète l’américain Envera
	Alcools
	- Marie Brizard recrute Jérôme Wattinne, ex-Orangina
	- Terroir-proximité Le Gouessant fête les 5 ans de "Terres de Breizh"
	Multinationales
	- Unilever prépare la succession de Paul Polman
	- Acquisition MTI Sud-Ouest : Jean-Philippe Magri, ex-DAF de Biopress
	Surgelés
	- Terre des Lys devient Boncolac Traiteur
	- Emballages Proplast rachète ES Plastic
	- LDC : les ventes et les investissements explosent
	- LDC : Volaille PAI-RHD : stratégie
	- LDC : Volaille France : bilan S1
	- LDC Marque: un podium 100% LD
	C- LDC Volaille : élaborés cuits
	- LDC Traiteur : +9% pour le frais
	- LDC : Beurre et fromage
	- LDC aime les fêtes
	- LDC investit
	- LDC Et aussi

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Révillon : 6 assortiments de papillotes
	- Clovis : vinaigre cidre noix
	- Maître CoQ : nouveautés festives
	- Cémoi : papillotes pour enfant
	- Bovetti : rochers et fondues
	- Soignon : meule de chèvre
	- By Dallais à Rungis avec Laiterie de Verneuil
	- Burgard : bretzel bio d'Alsace
	- Danival : compotées avec 65% de fraises
	- Darégal : les huiles infusées InFuze s’étendent aux mélanges
	- Yéo : yaourts 0% aux fruits sans édulcorant pour la MDD AuchanÉmile Noël : tartines au lin sans gluten signées L’Émile Saveurs
	- Gillot : kit camembert farci “cèpes, sarrasin toasté et poire“
	- YéO : crème brebis en MDD, chez U et Intermarché
	- GÜ : mousses au chocolat noir “sur caramel salé”.
	- Intermarché : “le Petit pot de secours” signé Pommette
	- La Fournée Dorée en format individuel
	- Weight Watchers accélère sur les plats végétariens
	- Motta : panettone “Milano La Belle” et pandoro à la crème de limoncè
	- Unilever mise sur les repas livrés avec les dosettes Hellmann’s
	- Nemeco : 2 greens smoothies Nu à base de spiruline
	- Rougié : mélange foie gras et canard confit
	- Pomme de Pain : fish, carnivore ou veggie
	- Pomme de Pain cible les enfants avec Saint-Michel
	- Saclà : 2 sauces avec des truffes d’Italie
	- Sacla lance ses boissons bio Galvanina
	- Seeberger : amandes, cajou et pécan
	- Kronenbourg : +20% avec #lesannéesquicomptent
	- Tourtel Twist framboise : meilleure inno bière en 2017
	- Valade-Léonce Blanc : crème de marrons au caramel
	- Soupologie à l’assaut de l’hexagone
	- Léa Nature : thé vert chicorée bardane signé “Happy détox by Karéléa”
	- E.Leclerc : le Palmarès des "alliances locales"
	- Les 5 lauréats : La Ferme du Mesnil , Choupeaux , "Des Bouteilles à l’Amère", “En direct des éleveurs
	- Alliances locales : Dans la compétition
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Biscuits
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Boissons
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Alcools
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Boissons végétales
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats céréales-riz semoules
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Chocolats
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats aides culinaires
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Epicerie salée
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : les lauréats Pâtes à tartiner et confitures
	- Paso : plus de préfous et de bouchées
	- Paso : Préfou à La Chapelle
	- Paso : Bouchées à Olonne
	- Paso : Nouveautés 2018

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Condamnés à investir...
	- Bio : nouvelle réglementation en Europe
	- Bourgogne-FC : Emmanuelle Baillard et Catherine PetitjeanÉtats généraux : signature de la charte
	- Nestlé va quitter Noisiel pour Issy-les-Moulineaux
	- Sirha Green : 17-19 juin 2018 à Lyon
	-
	C Conseil : Audrey Potin directrice

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Au Bec Fin : extension de 400m2 fin 2018
	- Au Bec Fin : Bilan 2017
	- Au Bec Fin : Projets 2018
	- LSDH : 250 M€ à St-Denis de l’hôtel
	- Thébault Ingénierie : Sébastien Conan DG
	- Léa Nature : un 2ème site à Damazan
	- Biocer : 3 M€ pour les céréales bio
	- Licques Volailles : 4,2 M€ pour une unité de 1 800m²
	- Les abattoirs de Sisteron détruits par un incendie
	- Abattoir de Fruges : 7,5 M€
	- Doux : 100 M€ dont une part pour les 3 usines...
	- Cocorette : 3 M€ pour des œufs alternatifs dans l'ex-abattoir Gad
	- Cosme : 1,7 M€ pour une extension
	- Andros : 14 M€ dans les yaourts en Espagne
	- Monin : 3 nouvelles usines d’ici 5 ans
	- Agrana Fruit: une usine de 9 000m² en Chine
	- Clarebout : pas de nouveau congélateur
	- Goudale : 45 M€ pour une extension
	- Marie Brizard : 4 M€ dans un ERP