Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Terra Cérès distingué avec son fondant noir intense
	Produits laitiers
	- Lactalis rachète le brésilien Itambé
	- Sodiaal : le plan 2025 de Jorge Boucas
	Diététique
	- Equilibre Attitude repris par Motion EP
	- Fonterra devra verser 105 M€ à Danone
	- Nestlé rachète Atrium
	Plats cuisinés-traiteur
	- Jacques Maës : décès du dirigeant Éric Alloo
	- William Saurin : L'Autorité lance une enquête
	- La Toque Bretonne s’étend aux plats cuisinés
	- LDC traiteur : priorité au surgelé et au sandwich
	Viande-volaille
	- Duc : 14 M€ pour la découpe
	- Cocotine : fin des cages d’ici 2025
	- Multilap ferme son site des Herbiers
	Charcuterie-Salaisons
	- Ter Beke reprend Cebeco à Zwanenberg
	- Jean Caby en redressement
	Produits de la mer
	- Océalliance : 1,2 M€ pour Le Coz Marée
	- Fruits & légumes Charles & Alice : 8 M€ dans une nouvelle ligne
	- Ardo : 30 M€ dans un entrepôt automatisé
	Multi-filières
	- Rivale embarque Les Douceurs de Jacquemart pour Le Golfe
	- Poulaillon porté par l’apéritif et les sandwichs
	- Cout 2 Frais : 2ème ouverture
	- Maïsadour : la fusion avec Terres du Sud repoussée
	Restauration
	- Domino’s Pizza : Thomas Fredon directeur logistique
	- Newrest Restauration au-dessus des 100 M€
	- Brake et Davigel vont fusionner pour devenir Sysco
	- La Boucherie installera “Cañas y tapas” en France
	Distribution
	- Auchan Retail : 2 nominations
	Logistique
	- Casino et Dia s’allient dans la logistique des MDD
	- Casino : une plateforme Ocado dans 2 ans pour livrer Paris
	- Monoprix et Naturalia avec les commerçants via l’appli Epicery
	- Biocoop : 1ère pierre à Ollainville
	Ingrédients-PAI
	- Ardian va racheter DRT
	- Vanille : les prix s’envolent
	Alcools
	- Thiénot au capital de L'Aventure Winery
	- Alliance Loire : Florence Guillon au marketing
	- BVP Jacquet Brossard : incendie chez Milcamps
	Amont
	- Invivo rachète Jardiland
	- Euro-Foie Gras : Christophe Barrailh président

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Darégal : l'Asie avec la ciboule
	- Yabon fait son retour en janvier
	- Bret’s : 1ères chips aromatisées bio
	- Per Inter à l’assaut de l’ultra-frais européen premium
	- Comptoir des Affineurs : un coffret festif au frais emballé
	- Tuilières Arnaud : Mon P’tit boudin a tartiner
	- Comptoirs de la Bio étend sa MDD
	- Sicarev : steak haché “C’est qui le patron” pour Carrefour
	- McDo teste les ailes des poulets de Loué
	- Agrilait s’étend en Bleu-Blanc-Cœur et en Normandie
	- Macarons Gourmands : 3 bûches
	- Boncolac s’engage dans le cleaning
	- La Croissanterie : assiette wrap de fêtes
	- Volvic : “Réveille ta force“ avec “Star Wars”
	- Les Fayes : pot de crème avec décor festif
	- Cocotine : omelette fraîche au chorizo, sauce basquaise
	- Medirest : la haute gastronomie en EHPAD une fois par mois
	- Créaline : bio et lentilles corail
	- Schiever : bi1 œuf très riche en oméga-3 et en vitamine E
	- Jean Hervé : “Chocolade sans lait”
	- Vrai : chèvre et brebis, 2 fromages affinés bio
	- Ste Lucie lance La Maison du Thé
	- Germline relooke ses mueslis de céréales germées
	- Lavazza : Carte Noire bio et UTZ
	- Palmarès Écotrophelia Europe 2017
	- Écotrophelia Europe 2017 : Candidats
	- Herta : 8 M€ pour une ligne de Knacki végétale
	- Herta : Knacki
	- Herta : Le végétal
	- Herta en chiffres
	- Herta sans nitrites
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Aides culinaires
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Epicerie salée
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Pâtes à tartiner et confitures
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Epicerie sucrée
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Viandes
	- Meilleurs Produits Bio 2018 : Produits laitiers

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Pouvoirs publics et ONG donnent le tempo
	- Restauration : belle année 2018
	- Saveurs de Normandie remplace Gourmandie
	- Cantine : 1 repas végétarien sur 5
	- Cantines : 50% de bio
	- Taxe soda : 520 M€
	- Règlement bio : l’analyse du Synabio
	- Pasquier lauréat des trophées Éponymes 2017
	- Pétition "Oui au Nutri-Score”
	- Apprentissage : l’Ifria réunit 150 IAA bretonnes
	- France Filière Pêche : Jacques Woci président
	- Frais et surgelé : le TOP 40 de la création de valeur sur un an

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Berlidon : 10 M€ pour plus de donuts
	- Larnaudie va doubler sa surface à Figeac
	- Voisin : 3 M€ dans une extension de 2 000m²
	- Fallot : 4 M€ pour 2 000m2 de logistique
	- La Lémance : 4,5 M€ pour une extension de 1 000m²
	- Ferrero : plateformes à Orléans et en Normandie
	- Pangniu : 2 M€ pour des nouilles chinoises dans l'Aisne
	- Yili : une usine de 60 000m² avec Edeis
	- Nestlé : 3ème usine à Cuba
	-
	-