Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Thierry Gaillard veut faire de Carambar&Co le champion de la confiserie "made in France"
	- Delpierre Total Marée LS
	- Delpierre en marée LS
	- Made in France Montebourg dans le miel et les amandes
	- Festif Delpeyrat progresse en foie gras, saumon fumé et jambon sec
	Plats cuisinés-traiteur
	- Som’Baker repris par le belge Arc Food
	- Saint Jean : les pâtes fraîches s'envolent de 23% !
	- Volaille Terrena devrait céder Doux à l’ukrainien MHP
	Charcuterie
	- Bell toujours à la peine en France
	- Maurer Tempe en redressement
	- Foie gras Foie gras : gain en valeur
	Produits de la mer
	- Global Seafood en redressement
	Bio
	- Nubio lève 1,5 M€ pour ses jus de légumes
	- Ebro rachète les pots bio pour bébé Bia
	- Leclerc va créer 200 magasins bio
	- Biogroupe dans le Top 500 des Échos
	Légumes
	- Bonduelle chute à cause de Ready Pac
	- Voie Verte vise 20 M€ avec sa nouvelle usine de “fraîche découpe”
	- Bonduelle reprend Del Monte au Canada.
	- Fresh Del Monte rachète Mann Packing
	- Ultra-frais lait et végétal Danone prêt à distribuer Yakult en Europe
	- Michel et Augustin : dessert végétal au lait de coco
	- Maîtres Laitiers du Cotentin : Guillaume Fortin DG
	- Intermarché : "Les éleveurs vous disent Merci !"
	Multi-filières
	- Francis Bon président de Bridor et gérant de Capricorne
	- Manageria ouvre un bureau à Rennes
	Surgelés
	- Kinder arrive au rayon glaces avec Unilever
	- Vitacuire : décès du fondateur Emile Krief
	Epicerie
	- Unilever cède Alsa à Dr. Oetker
	Confiserie-chocolat
	- Buton : Antoine Warein pilotera Réauté, Monbana et Maffren
	- Salpa a cédé Cofféa au russe Cantata
	- Meunerie-BVP CEBP : Pomona le 7 mars
	- Axiane Meunerie : David Hubert, DG
	- Délifrance : Denis Boutang DG
	- Sécurité alimentaire Carambar : fini le dioxyde de titane
	- Cooperl rappelle du Foué pour cause de listeria
	- Nutrition Saveurs&Vie s’allie à DomusVi dans le portage à domicile
	- Intermarché : 1 300 ref avec le Nutri-Score
	Distribution
	- Leclerc porté par les hypers et le drive
	- Toupargel chute de 8% au S2
	- Toupargel : Donatienne Delavallée au marketing
	- Leclerc à Paris avec la Scapnor et la Scadif
	Ingrédients-PAI
	- Lesaffre rachète une usine de levure en Serbie
	- Robertet : presque 50 M€ de bénéfice !
	Alcools
	- Marie Brizard : rien ne va plus en Pologne
	- Ricard et Pernod : Philippe Coutin futur pdg
	- Sans alcool Britvic : Olivier Mercier DG
	- Asie Eridan vise 13 M€ en 2018
	- Huile Saipol : explosion mortelle à Dieppe
	- CFIA Rennes : 22 000 visiteurs attendus, nouveau record!
	- CFA Les nominés des Trophées Ingrédients & PAI
	- CFA Les nominés des Trophées Procédés
	- CFA Les nominés des Trophées Emballages
	- CFA Les nominés des Trophées Qualité & Services
	- CFIA Les Conférences Mardi 13
	- CFIA Les Conférences Mercredi 14
	- CFIA Les Conférences Jeudi 15
	- FIT certifié IFS Broker après une année 2017 record
	- Sodima distribue le coréen Leepack
	- Simo sur tous les fronts : bio, MSC, ASC, RSE, babyfood bio…
	- Mettler Toledo : “2 en 1” avec tri pondéral et détection de métaux
	- Guelt : IZIpick, cellule d’encaissage ultra-compacte
	- Thébault Ingénierie : St Michel, Miti, Croc’Frais, Schreiber
	- Arlès : des solutions adaptées aux tendances
	- Funae : l’usine du futur sur le Cfia
	- Infologic : nouvel outil PLM dans l’ERP Copilote
	- Nactis : arômes naturels avec une note sucrée
	- Bardinet : whisky, rhum, genièvre et bio
	- Isatech : capteurs TileConnect pour le virage 4,0
	- Metarom : caramels bio, dairy free et à faible Aw
	- Lantero : Cœxpan et Emsur avec Estellaprint
	- GNT innove pour les produits salés
	- GSE : East Balt-Bimbo, Agrana, Biocoop
	- Keendoo : 2 ateliers sur la gestion des données produits.
	- Adent Ingénierie : LBC, Végécroc, Traiteur de Paris
	- AB Technologies : le râpé camembert et “Les Costauds”
	- Vif devient “Vif Software” et construit un nouveau bâtiment
	- Sauces et Créations : berlingot 15 à 40g
	- Monin : solutions pour fourrage, garniture, glaçage...
	- Agro-Sphères met en avant les Hauts-de-France
	- Sicoly : jus de konatsu
	- Ishida met en avant le contrôle qualité
	- Europlastiques : fraîcheur, transparence et réutilisation
	- Plastobreiz : concept Toast’I Mer pour l’apéritif
	- Limagrain LCI : Nutricorn fine et coarse
	- Ishida : Jowa adopte l’AirScan
	- Sealed Air accompagne Bodin
	- Actalia : légumes cuisinés à consommer dans le pochon
	- Vandemoortele : “Baker’s Pure Gold”
	- LCI : Nutricorn fine et coarse

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Carambar&Co Marques et pdm
	- Carambar&Co Usines : 30 à 40 M€
	- Carambar&Co Innovations 2018
	- Marie Morin avec Paysan Breton
	- Selection Bio 2018 : les 11 préférés
	- Léa Nature : salades détox, minceur et vitalité signées “Carte Nature”
	- Magasins U : vins bio et sans sulfites ajoutés
	- Germline : green wok mix
	- Brocéliande : sans antibiotique dès la naissance
	- Perle du Nord : salade d’endive fruitée
	- Alter Eco fête ses 20 ans avec café, riz et chocolat
	- Nutrisens : Easy-Base+ pour reconstituer des préparations
	- Andros s’attaque au lait végétal au rayon ultra-frais
	- Cie Artique : “moules marinières”
	- Compagnie Coloniale : sac shopping avec 2 boîtes de thé
	- Côteaux Nantais : sachet de pommes 100% compostable
	- Fresh Food Village relooke New York Bakery Co
	- Amorino Pâques avec un chocolat en forme d’œuf
	- Quillard & Fils : joues de porc confites
	- Froneri : 3 glaces avec les produits Mondelez
	- Giraudet : ravioles fraîches au comté 18 mois
	- Charles & Alice Bio : poire et abricot “100% France”
	- Knorr : fonds concentrés liquides bœuf et poisson
	- La Belle-Iloise : sardines chaudes, sarrasin et beurre de baratte
	- Joker : 3 pur jus “30% moins sucré” grâce à l’eau de coco
	- La Vie Claire 5 nouveautés sans gluten
	- Lily Toques : préfou ail & fines herbes
	- MOM-Mont Blanc Materne passe au Nutri-Score
	- D.plantes : biogranules de chlorelle, guarana, maca, lucuma…
	- Recorbet : sauce bio et végan signée “La Cuisine d’Autrefois”
	- France Kebab : lamelles vegan et boulettes en RHF en GMS
	- Naturgie : citron frais & moringa signé “Saveurs Attitudes”
	- Lafayette Gourmet accueille Emma
	- Le Petit Basque : crèmes au chocolat au lait de brebis bio
	- [N.A!] : corn crackers au chia et au quinoa
	- Produits du Valsoannan : fonds cuits à garnir signés Le Bichon
	- Pressade : Réveil Citron
	- Belledonne : œuf surprise avec un jeu de cartes Bioviva
	- Lipifluid en spray pour réguler le cholestérol
	- Malo : semoule et riz au lait bio
	- JC David : 1er “haddock blanc“
	- Comptoir Sushi : poke bowl
	- Guyader : cakes sains pour la RHD
	- Guyader 2 bread cakes
	- Guyader 3 cakes sucrés à trancher
	- Guyader 2 plateaux de mini cakes
	- Delpierre : tapas, salades, découpe HPP, MSC, ASC et bio
	- Delpierre : 2 tapas avec marinade 3,50€
	- Delpierre : 3 salades de la mer 250g
	- Delpierre : 1 dos de colin HPP*
	- Delpierre : 1 plateau à griller
	- Delpierre : 5 crevettes bio
	- La Boulangère Pain préemballé
	- La Boulangère absorbe Panorient
	- La Boulangère Panini
	- La Boulangère Et aussi
	- La Boulangère Viennoiserie
	- La Boulangère Pain au chocolat
	- La Boulangère Mini pain au chocolat
	- La Boulangère Bizz : goûters bio
	- La Boulangère Et aussi
	- Saveurs de l’Année Restauration : les lauréats 2018
	- Saveurs de l’Année Restauration : McCormick
	- Saveurs de l’Année Restauration : Unilever
	- Saveurs de l’Année Restauration : Panzani
	- Saveurs de l’Année Restauration : Bonduelle Frais
	- Saveurs de l’Année Restauration : Sengele Martin- Arla
	- Saveurs de l’Année Restauration : Eridan
	- Saveurs de l’Année Restauration : Crêperie Lebreton- Jacquet Brossard
	- Saveurs de l’Année Restauration : Pink Lady Europe
	- Saveurs de l’Année Restauration : Neuhauser
	- Saveurs de l’Année Restauration : Granini- Eckes Granini
	- Saveurs de l’Année Restauration : Ô Sorbet d’Amour
	- Saveurs de l’Année Restauration : Cocktalis
	- MADE Awards 2018: les nominés
	- MADE Awards 2018 : process
	- MADE Awards 2018 : Packaging
	- MADE Awards 2018 : Formulation
	- MADE Awards 2018 : Rupture
	- MADE Awards 2018 : Story telling
	- MADE Awards 2018 : Co-création :“Zéro résidu de pesticides“ : 18 entreprises s’engagent

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- "Nouveaux champs"
	- Investissement : +0% en 2018
	- Nutri-Score : 33 IAA, 3 mois après
	- France Industrie : Vincent Moulin Wright DG
	- Charcuterie : 1 sur 10 en défaillance !
	- Ferme France réunit Fleury Michon, Sodebo, Auchan...
	- Essec RSE : Monoprix l’emporte
	- Feef-Leclerc : nouvel accord
	- Picard : Prix Excellence Client 2018
	- Manageria : la RGpD le 15 mars
	- SRP : un surcout de 1,7 à 5 mds€ pour les consommateurs

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Comtoise : 8 M€ à Louhans
	- D2I : 4,5 M€ à Laon (02)
	- Delvert : 15 à 20 M€ pour les compotes et confitures en Corrèze
	- Bridor : 10 000m² de plus à Louverné
	- Délices des 7 Vallées : nouvelle extension
	- Del Monte envisage déjà une extension à Croixrault
	- Refresco : 97 M€ dans une usine et sa logistique
	- La Laiterie du Berger accroît ses capacités
	- Unicoque : 7 M€ dans le Tarn-et-Garonne
	- Dupont : 2 135m² à Bailleul
	- Heineken : 20 M€ pour les 3 usines