Le Manager de l'alimentaire

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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Yann Maus, pdg de Gozoki, investit 30 M€ dans Végécroc, une légumerie sur l’Agropole
	- Carsat distingue Farmor, Sveltic, Brake, Mle Dessert et Le Coz
	- Défaillances : 3 IAA dans le Top5
	- Infologic à St-Étienne aux Entretiens de l’agroalimentaire
	- UberEats : 35 villes de plus en France
	- Mer : le frais-emballé dépasse 20% en GMS
	- Boissons : rebond CHR grâce au soleil et aux touristes
	- Restau’Co : les candidats aux trophées
	- Les Echos : Les champions de la croissance
	- Palmarès Les Echos : Les champions de la croissance
	- Pierre Martinet : le virage des 50 ans…
	- Pierre Martinet : marque et pdm
	- Pierre Martinet l’entreprise en chiffres
	- Mutti reprend Copador
	- Sodebo se concentre sur ses "blockbusters" et parie sur "Le Fresh"
	- Sodebo : le marché des box dépassent les 100 M€
	- Sodebo : le marché des salades repas dépassent les 300 M€
	- Sodebo : le marché des sandwichs passent les 400 M€
	- Sodebo : Le pari 2018 : "Le Fresh"
	- Sodebo : Les 3 autres arrêts en 2018
	Viande-volaille
	- Arterris rachète la triperie Canu à Rungis
	- MHP étudie la reprise de Doux
	- Végétal Le Boucher Vert devient Hari&Co et lève 2,3 M€
	Produits de la mer
	- Escal : +41% à marque grâce aux crevettes AS
	C- Demarne : le fils entre au capital
	- Viciunai-CS France : Neringa Greiciute, pdg
	- Foodtech Carrefour rachète Quitoque, &nordm;1 des paniers livrés
	- Monbanquet.fr lève 2,5 M€
	- Foie gras Larnaudie à l’assaut du foie gras cru
	Plats cuisinés-traiteur
	- Ter Beke : 413 M€ en charcuterie et 267 M€ en plats cuisinés
	- Marie : 14 millions d’acheteurs, 9,6 au frais, 8 au surgelé
	- Weight Watchers dépasse les 2 millions d’acheteurs
	- Peny : 1ers plats cuisinés sous vide MDD en boîte 4/4
	- Ifip-Institut du Porc : Boris Duflot pilote l’économie
	Bio
	- Bonduelle : un œil sur les salades bio américaines de Danone
	- Les prés rient bio : 2 M€ pour les prairies normandes
	- Bjorg-Bonneterre se dote d’une fondation
	- Fromages Sodiaal : Marc Vermeulen DG
	Multi-filières
	- Fleury Michon teste des kiosques dans les hypers
	- Tipiak : le résultat chute de 20%
	- Bel : résultats en net recul
	- Cité Marine atteint 250 M€ grâce au végétal et à Halieutis
	Surgelés
	- La Fabrique Givrée : Odyssée apporte 2 M€
	- BVP-Boulangerie Boulangerie Thierry-SPM : repris par Philippe Guyot
	Multinationales
	- Unilever : le siège sera au Pays-Bas
	Alcools
	- Dr Oetker : &nordm;1 mondial de effervescents avec le rachat de Freixenet par Henkell
	RHD
	- Buffalo Grill : Jocelyn Olive, ex-Burger King, nommé DG
	Distribution
	- Leclerc : 200 M€ à Paris d’ici 3 ans
	- Intermarché : Caroline Dassié part
	Amont
	- Intertec et Armodis : LGC vend à Guirec Orlando Guire
	- Acquisition FnB se renforce en alimentaire
	- Partenariats Casino accélère sur le charolais label rouge avec Sicarev
	Produits de la mer
	- IDMer: Freddie Follezou vice-président
	- Sapmer va proposer des langoustes vivantes

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Sojasun : 1er dessert végétal à emporter
	- CAP : sauce barbecue au whisky
	- Malo : mousse au chocolat blanc sur lit de framboise
	- Hugo & Victor : tarte pamplemousse
	- Valebio : 2 mueslis bio
	- Bonduelle : "Touche de" fèves edamame et quinoa
	- Bonduelle 4 légumes secs cuits à la vapeur
	- Espri : “Chaud Bouillon”, 4 soupe cœur de repas
	- Martinet : 3 salades végétale de plus
	- Jean Floc’h : haché de porc surgelé spécial burger
	- Bridor : Extravagants et B’Break
	- Food Plus : baguette à l'ail 175g
	- Monin : Rantcho citron
	- Darégal : sauces “Les Franchouillardes”
	- Authentic : 3 jus de légumes lactofermentés et de fruits
	- Paso : rosca chorizo et fruité du Jura
	- Comptoir de Mathilde : coffret en bois et chocolat à casser
	- Goulibeur : petits sablés en boîte fer
	- Bodin : Crousti' de volaille et escalopes milanaise
	- Gavottes avec La Vache qui rit à l’apéro
	- Paso : Apérizzas en en plateau de 12
	- Milka : œuf coque Oréo
	- Badoit : “Bulle de fruits” avec du jus de fruit
	- Bahier : 4 rillettes pour l’apéritif dont 3 poulet
	- La Fournée Dorée : 1ères viennoiseries bio
	- Sainte Lucie à l’assaut des herbes et épices bio
	- Clermont : brochette de dinde marinée au miel et aux figues
	- Marie lance “Secrets de cuisine” sur le premium
	- Marie revoit son tajine et son couscous
	- Lesieur : sauce algérienne halal en RHD
	- Pure Via s’attaque aux confitures allégées en sucre
	- St Hubert : 4 desserts au soja bio
	- Natura France : chips de kale signés Authentic
	- Tradition Épicerie Fine : soupe froide carotte orange
	- Entremont : emmental en version bio
	- Favols : confiture de cassis de la vallée du Rhône Thorem
	- Malo : mousse au chocolat blanc sur lit de framboise
	- Starbucks : toasts salés, cookie popcorn, muffin et thé
	- TooGood : pétales de céréales saveur falafel
	- Capri-Sun relooke Fruit Crush, qui devient SSA
	- Cie des Desserts : bio, vegan, smoothie et USA
	- Cie des Desserts : Glaces “façon smoothies“
	- Cie des Desserts : Glaces américaines
	- Cie des Desserts : Muffin carrot cake
	- Daunat 2018 : Salades
	- Daunat 2018 : Sandwichs
	- Daunat 2018 : Snacks chauds
	- Daunat 2018 : Desserts
	- Daunat s’attaque au snacking bio

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Quand la décroissance s'ajoute à la guerre des prix

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Yann Maus, pdg de Gozoki, investit 30 M€ dans Végécroc, une légumerie sur l’Agropole
	- Gozoki-Vegecroc Phase 1 : la légumerie
	- Gozoki Phase 2 : siège, R&D et extension
	- Gozoki : le groupe
	- Brient : 3 M€ dont 1,5 M€ pour transférer les salades à Mordelles
	- Palmiloire : 0,8 M€ pour 400m² à Rezé.
	- Pomona : 4 500m² à Maromme
	- Poulaillon : 4 à 5 M€ à Saint-Vit
	- Vergers Boiron : 2,5 M€ à Valence
	- C&D Foods : 2,5 M€ à Boulogne
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