Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Laurent Jolivet rachète Gilbert Lemelle et fait de Popy le &nordm;1 de l'andouille
	- Comptoir de Mathilde : les innovations
	- D’Aucy : :La Région entre au capital
	- Cocotine : 17 M€ pour construire une casserie d’śufs de Ploërmel
	- Triskalia-d'Aucy : fusion en 2020
	- Abattage de porcs : le bilan 2018
	Boulangerie
	- -Pâtisserie Tartefrais cédé au fonds Abenex
	- Poulaillon va agrandir Saint-Vit pour y installer une 2ème ligne
	Produits de la mer
	- JC David : Hervé Diers ambassadeur !
	- Miti racheté par Cité Marine, qui passe de 30 à 100%
	Multi-filières
	- LDC : les 3 pôles sont en croissance
	- Arterris va continuer d’investir dans l’agroalimentaire
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury-Michon recrute Olivier Dias-Marques, ex-Monoprix
	- Les Cuisinés d’Armor passent de 2 800 à 3 800m²
	Charcuterie-Salaisons
	- D’Aucy : Patrick Lefranc DG d’Aubret
	- Jean Caby aux enchères : Cooperl à l’affut
	Viande-volaille
	- Avril réunit ses filières animales à Rennes
	- La Trinitaise : des dindes sans antibiotiques avec Olmix
	Légumes
	- Bonduelle lance 5 robots à salade en RHD
	- Bonduelle : la famille au-dessus des 50%
	Produits laitiers
	- Emmi rachète une usine de bleu aux USA
	- Agromousquetaires : décès de René Grelaud
	- Produits bio Baskalia lance sa marque bio “Douceurs Basques”
	- BBG reprend le belge Sequoia
	- Beendhi lève 4 M€
	- Casino s’approche du milliard dans le bio !
	- Fort&Vert arrête le bio par avion
	Epicerie
	- Ail! Ail! Ail! décroche le label "PME+"
	- Alpina Savoie repris par CM-CIC et Galapagos
	- Nutrition spécialisée Danone : Véronique Penchienati va piloter la nutrition
	- Mérieux EP prend le contrôle de Nutragroup
	- Nutrisens accélère en pharmacie
	- Chocolat Lindt va grandir un peu moins vite
	- Natra racheté par la famille Bonomi
	BRSA
	- Tropicana devient Hermes Boissons
	- Nossa lève 1 M€ pour créer un site en Amazonie
	- Audis repris par Bertrand Boddaert, ex-Gelpass,
	Distribution GMS
	- Agromousquetaires recrute Maël Decroix, ex-Servair
	- La Scarmor distinguée par la Carsat
	Ingrédients-PAI
	- Naturex : Antoine Dauby rejoint Eurial
	- Abyss lève 1,5 M€ pour ses ingrédients santé
	- Avril rachète l’allemand Lecico, un producteur de lécithines
	- Algosource ouvre son capital
	Informatique
	- Infologic : l’usine du futur à 360° avec Copilote sur le Sirha
	Restauration
	- commerciale Areas : Lagardère pas intéressé
	- Meunerie ANMF ; Soufflet et GMP claquent la porte
	Alcools
	- Oetker : Henkell fusionne Yvon Mau et Gratien & Meyer
	- Lanson : François Van Aal, président
	- Coopératives Axéréal s’est redressé
	- Terrena : Olivier Chaillou remplace Hubert Garaud
	- Fêtes de fin d'année : +2% pour l'alimentaire selon Nielsen

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Savencia :Les Cromesquis
	- Sacré Willy : panacotta fruits rouges
	- Valade : compote We Bio en poche 1kg en GMS
	- Café Pouchkine : “Rosa”
	- Knorr Pro : “Mise en place Fines Herbes”
	- Clovis s'attaque au bio
	- Cluizel : lingots dragéifiés
	- Ecoidées : sirop de yacon bio
	- Mlle Breizh : sablés et cookies au sarrasin
	- Monoprix : 7 soupes fraîches dont 2 bio
	- Brioche Dorée : galette des Rois “ Earl Grey”
	- La Fournée Dorée : “La Brioche des Rois”
	- Ste Lucie sans dioxyde de titane
	- C’Zon : framboise et myrtille sans pesticides du Kenya
	- Carrefour : poularde d’Auvergne et oranges sous blockchain
	- Carré Suisse : “Les Petits Carrés Suisses“
	- Connétable : foie de morue fumé au piment d’Espelette
	- Lesieur : Isio 4 bio
	- Rana : 6 gnocchis à poêler
	- Albert Ménès : poivres d'exception
	- Coup de Pâtes-Aryzta : croissant “Bonne Maman”
	- Cérélia : pâton Snapizza
	- Argru : agatine 28g
	- Le Bichon PVS : bugnes
	- Ker Cadélac : galettes citron
	- Goulibeur : crumble de sablé pur beurre
	- St Michel : petites madeleines de 18g
	- Franck Deville : macarons longue conservation
	- Cookie Créations : American brownie réduit en sucre
	- -Biscottes Roger : toast bio tapenade verte
	- Boncolac :3 tartes avec une pâte premium aux graines de lin
	- Cie des Desserts : crème glacée patate douce violette
	- CSM Marguerite : croquant tentation passion
	- Cruzilles : mélanges croquants pour glace
	- Eurovanille : bulle de vanille
	- Mag' M : mini-religieuses salée
	- Tipiak : Pop macarons fruits
	- Côte Ouest Selectal : crème au chocolat bio
	- Pomone : coulant bio au chocolat
	- Fraidis : soupe miso algues wakame et sucettes salées
	- SDV : sodas mexicains Buho
	- Vandemoortele : feuilleté gourmet
	- Cama Services : courge bio fraîche en cubes
	- Lśul & Piriot : carré savoyard de lapin
	- Novepan : snacking +flow pack compatible four
	- Charculor : kit choucroute bio
	- Lioravi : raviolis bios ultra-frais
	- Normand'Asie : sauce N'Oye.
	- Le Monde des crêpes : mini blinis charbon
	- -Vitacuire : mini croissants garnis (surgelé)
	- Labeyrie : 3 tartinables 400g en restauration
	- La Bovida : mélange pour jambon sans nitrite
	- O'Guste (Alliance) : tresse de bśuf marinée au chorizo
	- André Bazin : saucisson de filet mignon
	- Sarrade : magret séché long affinage
	- Jean-Louis Amiotte : choucroute cuite garnie (2 et 4 pers)
	- Andros : boissons aux fruits SSA
	- Le Berger des Fruits s’attaque au bio
	- CAP: beurres meringués et sauces veganes
	- Millbaker : croissant aux 3 épeautres
	- Sicoly : bio, SSA et local
	- Boncolac : plaques de pain aux algues
	- PCB Création : décors en chocolat sans colorant
	- Dobla : agrumes en chocolat
	- Sodiaal Food Experts avec 3 univers
	- Segafredo Zanetti : Cold Brew Coffee
	- Cie Bio de Provence : "Le Potager Bio",
	- Bordes : Quick & Cook
	- Azais-Polito : soupe de poisson rapide
	- Saveurs & Nature : pâte à tartiner bio
	- Le Clos de Laure : confit de rose de Grasse
	- Maison Pécou : 9 bonbons
	- Biscuiterie Fine de France : Chocômystères
	- Chocolaterie du Pecq : praliné pignon de pin de Sibérie
	- Révillon : mini-papillote
	- Algae- Globexplore : poudre de krill
	- Pacific West : crevettes panées au jus de betterave
	- Karras Salminvest : saumon fumé farci
	- Fournier Fils :tartare de cabillaud fumé
	- Florette à l'assaut de la RHD
	- Florette : Chaud. Garniture pour burgers
	- Florette : Froid. Base veggie pour salades
	- Florette : Tartinables de légumes HPP
	- Florette : Kit 10 salades : l'asiatique
	- La Fruitière du Val Evel bascule dans les HPP
	- La Fruitière du Val Evel L’offre actuelle de Fruitière:
	- Marius Bernard devient Marius
	- Marius Bernard
	- Meilleure Nouveauté en Bretagne : les 4 lauréats 2019
	- GlobExplore, Algaé : Tartare d'algues curry de Madras et raisin
	- Grain de Sail : Tablette de chocolat noir, raisin et sarrasin torréfié bio
	- Le P'tit Fermier de Kervihan : Tommette bio aux algues ouessantines
	- Les 4 Saisons Crème d'abricot en pot en verre de 220g
	- Darégal rachète Bailly-A L’Olivier
	- Bailly-A L’Olivier en chiffres
	- Darégal en chiffres
	- Comptoir de Mathilde déménage à Camaret
	- Comptoir de Mathilde : les 4 gammes

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Sirha : le produit d'abord !
	- L'Ania créé un site pour dénoncer les “infos intox”
	- Abattoirs : Carrefour veut des caméras pour ses MDD !
	- Leclerc créé une MDD pour la conversion bio
	- Dioxyde de titane : clap de fin en avril
	- Fédérateur à l’export : JF Loiseau remplace JP Girard
	- Ferme France : l'étiquetage sociétale arrive…
	- Heineken adopte le logo “ Metal recyclable à l'infini “
	- Leclerc ouvre ses drives piéton à Paris
	- Carrefour : 42 drives piéton
	- Pailles en plastique : c’est fini pour Nestlé et KF
	C- Anvol: 1ère réunion de la filière volaille
	- AB InBev s'intéresse au canabis

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Coop Bio d'Île-de-France : une légumerie de 1 300m2
	- Mars va investir 70 M€ à Haguenau
	- Limagrain : 8,9 M€ à Arques