Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Sébastien Floc’h rejoint Sill en tant que DG pour épauler Gilles Falc’hun
	- Sabatier rachète Frairies de Bourgogne
	- Salaisons Sabatier : 6 acquisitions
	- Uniplanèze
	- Fleury Michon au creux de la vague
	- Fleury Michon Mauvais T2 à cause d'un virus…
	- Fleury Michon Les autres tendances
	- Fleury Michon 2 nouveaux moteurs
	Boulangerie -pâtisserie
	- Hafner a racheté la Ronde des Fraicheurs à Agromousquetaires
	- Bridor créé une baguette, bonne pour le microbiote
	GMS
	- Distribution
	- Cora : Ludovic Holinier remplace Pierre Bouriez
	- Casino va céder Leader Price à Aldi
	Multifilières
	- Euralis : Christian Pèes confiera la DG à Philippe Saux en 2020...
	- Panzani nomme François Rouilly pour l’épicerie et recrute un DG frais
	Plats cuisinés-traiteur
	- Sodebo s’installe pendant 15 jours chez Carrefour
	- Fleury Michon installe Par Ici et Merci Bocaux chez Franprix
	Légumes
	- CAPL reprend Provence Tomates
	Bio
	- Les Comptoirs de la Bio : 34 ouvertures en 2019
	- Biocoop entre au capital des paniers bio Rutabago
	- Ferme Durr : fermeture pour cause de listériose
	- Biocoop débarque son DG Orion Porta
	Produits de la mer
	- Marine Harvest Kritsen va s’installer chez Gad
	- Chancerelle : Jean Mauviel DG, JF Hug président
	Produits laitiers
	- Sill : c’est fini pour la tour de Plouvien qui a brûlé
	- Maîtres Laitiers du Cotentin injecte 7 M€ à Méautis pour gagner en flexibilité
	Biscuits
	-Biscuit International : Qualium veut céder
	Boissons
	-Alto café décroche les kiosques chez Carrefour
	- Sucre Cristal Union : Unigrains prend le pari du long-terme
	Grosssistes
	- Fromabert cédé à Pascal Noailly
	Alcool
	-Gallia : Heineken prend un ticket
	- Rémy Cointreau : Éric Vallat DG
	- La Maison du Whisky va distribuer Arhumatic
	- Marie Brizard réduit ses pertes
	- Spiritueux : les 1ères “Visites Privées”
	Ingrédients-PAI
	- Fermentalg : les ventes de DHA décollent
	- D2I : 4,2 M€ pour 3 200m² dédiés aux préparations à base de fruit
	- Robertet : l’ebitda semestriel passe le 50 M€
	- Roquette investit 500 M€ sur le pois
	Multinationales
	- Mars Food : Jérôme Baudry DG
	- Mars Petcare France : Romain Dumas pdg
	Logistique
	- Auchan : un entrepôt à Tours en 2020
	Coopératives
	-Dijon Céréales absorbe la Bourgogne Franche-Comté...
	Marques
	- Saint Jean en co-branding avec Boursin
	Co-création
	- Feef s’allie à ScanUp
	- Système U s’allie à “Porc des blés noirs “
	26ème Concours Agropole : légumes, végétal, bio, gaspillage
	- Agropole en chiffres
	- Agropole : Dietmix-Greendoz'
	- Agropole : Authentik Bordeaux
	- Agropole : Picotti
	- Agropole : CB +
	- Agropole : La Préserverie

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Eurial : les P’tits Pavés d’Affinois
	- Eurial : mini pavés 35g prêt à dorer d’Affinois
	- Sauces & Créations s’attaque aux marinades
	- Bigard : hachés plein air, 5 mois de pâturages
	- Océaniques : bûche de langouste au champagne
	- Chaussée aux Moines en format poche
	- Feed dans les salles Fitwave
	- Valvert 150cl entièrement en PET recyclé
	- Unilever à l’assaut de l'eau avec B-Better et SIG
	- Monbana : chocolat chaud “bio Max Havelaar”
	- Aix&terra : tartinables “100% champignons”
	- Cie Artique : 2 desserts bio dont un mœlleux au chocolat
	- Mix : 2 pizzas del Gusto avec une base crème
	- Apérinnov : 2 tartinables HPP signés Happy Yours
	- Amorino : Bianca au cacao et à la fleur de lait
	- Aoste : le “noix de jambon” devient VPF
	- Biovence : 6 couscous bio signés Lazzaretti
	- Brioche Dorée : galette framboise au coquelicot de Nemours
	- BU : boissons chocolatées sans lactose
	- Céréalpes : lentilles vertes pistou, tomates & basilic
	- Corman : "beurre noisette" et "beurre de laiterie bio"
	- Le Gaulois : cordon bleu ultra-frais au rayon cru
	- Jardin Bio : pizzas italienne et fromagère
	- Innovafood 2019 : les lauréats
	- Boncolac : tarte aux fruits exotiques & biscuit passion
	- Ferrero lance Moments
	- Petit Navire ; saumon fumé "Territoires d’exception"
	- Nestlé : un porridge signé Nesquik
	- Georgelin : Gault & Millau distingue la confiture d'abricot rouge
	- La Fournée Dorée : crème pâtissière et fruits confits
	- Ital Passion : crème Tartufa artichauts & truffe signée Florelli
	- Velleminfroy : bouteille verre avec bouchon en aluminium
	- Startbucks : Nitro cold brew hazelnut
	- Le Gaulois : cordon bleu avec “-30% de MG” au rayon traiteur
	- Mix : un coffret et un bol
	- Poulaillon s’engage sur le poulet ECC et les œufs au sol
	- La Route des Comptoirs : 5 infusions ayurvédiques
	- Comptoirs de la Bio opte pour la laiterie Gérentes à Araules
	- Seeberger : amande-cranberry-mix
	- Sip Sap : eau de bouleau
	- Traou Mad : un coffret bio pour les fêtes
	- Cie Artique : soupe bio micro-ondable
	- Maître CoQ : 4 nouveautés au rayon frais
	- Amaltup lance Avril&May
	- Amaltup La startup
	- Erhard : bûches et entremets
	- Maître Jacques monte en gamme pour Noël
	- Maître Jacques Viandes d’exception
	- Maître Jacques Autruche
	- Maître Jacques Et aussi au rayon LS ou trad

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Du produit au magasin, une révolution En marche.
	- Seafood Expo quitte Bruxelles pour Barcelone
	- Ania : Caroline Cohen aux affaires sociales
	- Keendoo : 1er “apéro stratégie“
	- Intermarché sera gentil avec les PME...
	- Intermarché vise plus haut avec Yuka
	- Anuga : l’édition de tous les records
	- Trophées RMC Ouest : Fonteneau et Brets
	- Carrefour va proposer Poulehouse aux Parisiens
	- Usine Agro du Futur : BDI lance une enquête
	- Agro-mafia : 24,8 mds€, +12,4% en 2018
	- Carrefour : 100% de Nutri-Score d'ici 2022
	- Coopérative : Daniel Chéron président du Haut conseil

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Aviko : une usine de frites en Belgique
	- Poulaillon : 4,6 M€ pour des Moricette bio à Saint-Vit
	- Fonteneau : 3ème usine en Vendée avec Idec Agro
	- Thébault Ingénierie devient Idec Agro & Factory
	- Chocolaterie de Bourgogne 15 M€
	- Refresco ; 97 M€ au Quesnoy
	- Malteurop : 120 000T au Mexique pour Heineken
	- Saint-Louis : 50 M€