Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Fossier reçoit un Grés d’Or avec Auchan
	- Champignons Borde rachète Sylgel à Bontout
	- Bontout se concentre sur les champignons secs et appertisés
	Charcuterie
	- Fipso-Sauels : 25 M€ dans une usine de jambon à Brive
	- Fleury Michon : Billy Salha remplace Régis Lebrun
	- Herta : Bigard, seul candidat, n’offre que 300 M€
	- Domaine Picard : Romain Vandamme prendra le relais
	Plats cuisinés-traiteur
	- Frial racheté par Ares, Jean-Marie Piranda revient
	- Scal : Marc Levy rejoint Jacques Merran
	Multi-filières
	- Bel va associer lait et légumes
	- Guyader : Antoine Gorioux part, Marianne Guyader intronisée
	- Tipiak : 1er semestre sauvé par le surgelé export
	- LDC ralentit en GMS mais s’envole en RHD-PAI
	- Toupargel a perdu 21,5 M€ pour un CA de 106 M€ !
	Volaille
	-SBV : 62 M€ pour "Poule et Toque" en RHD
	Produits de la mer
	- Fimco décroche le label PME+
	Boulangerie-viennoiserie
	- Augustin : Enthéos remplace BNP Paribas et Sodero
	- Panifrais rachète Pani
	- Kayser s'étend aux Etats-Unis
	- Biscuits Biscuit International dépasse les 500 M€ avec Aviateur
	Produits laitiers
	- Carrefour : du lait de montagne avec Orlait et SLVA
	Bio
	- Lea Nature rachète Boho Green
	- Biodis : Myriam Jourdan rachète avec BNPP et NCI
	Bio
	- : le TOP 8 des lancements en 2019 en GMS
	Boissons
	-Nestlé lance ses 1ères capsules Starbucks
	- Cacolac : la famille cofondatrice remonte à 100%
	Surgelés
	- Yooji : Jeremy Strohner devient DG
	- Traiteur de Paris : 11 M€ à Guerche de Bretagne
	Gastronomie
	- Marius Bernard : Stéphan Fargeau directeur commercial
	- Lafitte prépare son centenaire
	Snacking M
	- Michel et Augustin : Sébastien Guillon, PDG
	Légumes
	- SICA St Pol de Léon sur Amazon avec 8 paniers
	- Bonduelle s’attaque à l’Espagne en surgelé
	Surgelé
	- Picard : un franchisé Monoprix et Franprix prend 43,3%
	Produits de la mer
	- Les Jardins de l'Océan se dotent déjà d'un second site
	Alcools
	- Pernod et Ricard vont fusionner
	- Pernod Ricard cède Café de Paris à InVivo Wine
	- Marie Brizard s'associe à Sazerac aux Etats-Unis
	- Normandie Malt : la 5ème malterie artisanale en France
	Ingrédients-PAI
	- Robertet : Firmenich s'invite et prend 17%
	- Dawn Farms rachète l’allemand Haas
	RHD
	- Planet Sushi : départ de Alexandre Maizoué
	- Les trophées Natexpo 2019
	Trophées Natexo
	- Trophées Natexpo Frais Or. BPC Kambio
	- Trophées Natexpo Frais Argent. TADH
	- Trophées Natexpo Épicerie Or. Biofuture
	- Trophées Natexpo Épicerie Argent. Thera Sana
	- Trophées Natexpo Boissons Or. Yumi
	- Trophées Natexpo Boissons Argent : Sacla
	- Trophées Natexpo Diététique Or. Terra Ceres
	- Trophées Natexpo diététique Argent. L’Chanvre
	- Trophées Natexpo Compléments Or. Thera Sana
	- Trophées Natexpo Compléments Argent. Jardins d’Occitanie

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Yoplait sur tous les fronts
	- Daunat : MAXX!, XXL et chicken
	- Daunat Snack chaud Rösti XXL
	- Daunat Sandwich triangle MAXX
	- Daunat Salade Bulle Fraîcheur” et "Pause Pasta"
	- Auchan-Feef :les 20 lauréats
	- RSE : 6 PME + distingués
	- La Fournée Dorée : petits pains vegan
	- Mix Buffet : mini briochés en damier
	- Mix Buffet : sapin, damier et couronne
	- Greenshoot déploie des bars à soupes dans 33 Monoprix
	- Bodin remplace le plastique par le carton sur ses poulet “Nature de France”
	- Alter Éco parie sur le retour du café en grains
	- Bahier : boudin noir aux oignons bio
	- Bahier : boudins cocktail en doypack micro-ondable
	- Domino’s Pizza : la Big One avec un diamètre de 70mm
	- Le Gall : “Lait bio de nos éleveurs“
	- SBV lance Le Gaulois dans les boulangeries
	- Danao : “pêche-abricot” avec 3 fois plus de fruits et SSA
	- Coca-Cola lance Aquarius une eau “fonctionnelle“
	- Funky Veggie : OUF !, une pâte à tartiner aux haricots rouges
	- Dugas : Fentimans “Tropical Soda”
	- Sodiaal accélère sur “Les Laitiers Responsables”
	- Ferrero :Tic Tac Fresh+.
	- Barry Callebaut lance un chocolat avec tout le fruit du cacaoyer
	- Terres de Breizh : “Nos Petites Bretonnes“ en 750g
	- Leclerc : “Nos Régions ont du Talent” fête ses 20 ans
	- Intermarché accélère sur le snacking végétal
	- McCain : Potato Pop’S avec un Nutri-score B
	- Leader Price : choux à la crème au rayon surgelé
	- Intermarché-Feef : Les 5 Pépites d'Or
	- Celtic : bouteille PET 0,33L
	- Jardin Bio : pâte à tartiner en sceau 2,3kg pour la RHF
	- Jardin Bio : soupe tomate quinoa
	- Bridor : B’Break “lardons emmental”
	- Maître Coq : une 8ème recette surgelé
	- Monoprix : sélection de Noël
	- Saint Jean : 9 pâtes farcies dont 3 bio
	- Casino : crevette sans antibiotique “Terre & Saveurs”
	- Rougié rénove ses bocaux verre
	- Soignon : crème chocolat au chèvre
	- Zukzak : sucre de canne bio en buchette biodégradable
	- Savencia : look d’hiver pour les portions RHD
	- Colibri : coffret de 15 madeleines sur-mesure
	- Cacao Barry explore ses pralinés & pures pâtes
	- Arlès : les nouveautés de la rentrée
	- Philippe Wagner : BBC et Or Siga
	- Prospérité Fermière : 1er lait certifié par blockchain.
	- Éric Bur : babas au rhum et panettone
	- De Neuville : citrouilles en pâte d’amande
	- Bel : Cousteron bio
	- Alterfood : Aquapax au format 1L

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le paradoxe de Nestlé
	- D’aucy : 18 M€ d’amende, pour un cartel dénoncé par Bonduelle...
	- Bio : le TOP 8 en GMS
	- Monique Piffaut en 272 pages
	- La Friaa devient l’Aria Sud
	- Hyper : les grandes PME perdent des volumes
	- Frais traditionnel : fort rebond sauf pour la boucherie
	- Grés d’Or : les lauréats 2019

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Globexplore : 1 0000m² de plus
	- Avril et Terrena : huile et tourteau bio à Thouars avec Oleosyn bio
	- Bridor : 200 M€ sur 3 ans en Amérique du Nord
	- Bridor : une 3ème usine en Bretagne
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