Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Richard Destreil, président de Serrault, obtient un Grés d’Or avec Casino à la veille du centenaire de sa PME…
	- Ingrédients Arles repris par Caldic
	- Biscuits Bouvard rachète l’italien Gusparo
	Boulangerie
	- Brioche Dorée élue parmi les sandwicheries
	- Grands Moulins de Paris accélère sur le bio et le “sans insecticides”
	- La Boulangère : une 7ème usine pain et viennoiserie
	Produits laitiers
	- Lactel lance sa fondation
	- Beillevaire reprend la Fromagère de la Brie et le grossiste Distral
	- Eurial : Gilles Rabouille nommé DG
	- Novandie : la justice annule le PSE
	- Bel For All. For Good
	Multifilières
	- Terrena : les syndicats rejettent un PSE
	- Toupargel va livrer les MDD de Monoprix
	Volaille
	- LDC reprend Luché volaille à Casino
	Charcuterie
	- L’atelier du Valois en redressement
	- Boucheries Nivernaises distribue Rovagnati
	- Herta égale son record et distance Fleury Michon
	Plats cuisinés-traiteur
	- Sud'n'Sol : départ de Marc Linotte
	- Planet Sushi recrute Gilles Piquet-Pellorce, ex-Biocoop
	- Fleury Michon parie sur la barquette en bois
	- Sushi Daily : Isabelle Bernardot DG
	- Picadeli s’installe à l’université...
	- Buffalo Grill : cap sur le végétal avec Beyond Meat
	Bio
	- Montebourg s’attaque aux glaces bio équitables
	- GlobeXplore lance Terraveda pour le circuit bio
	- Biocoop : Éric Bourgeois, ex-Carrefour, nommé DG
	- Tereos à l’assaut du bio avec ses sautés Épi&Co
	- Bonneterre : Renaud Chamonal DG
	- Atlantique Alimentaire s’attaque au circuit bio
	Boissons
	-Vitamont : Amélie Moyne responsable innovation
	- Nestlé Waters : c’est fini
	Surgelés
	- Picard s’appuie sur Sofrilog pour ses distributeurs automatiques
	- Premium Maison Lenôtre : Olivier Voarick, DG
	- Delpeyrat : départ de Dominique Duprat
	- Edmond de Rothschild lance son épicerie en ligne
	Légumes
	- Bonduelle America Fresh : dernière année avant le rebond...
	Alcools
	- Brasserie de Bretagne rejoint le GIE Pointe de Bretagne
	- Azulis dans les caves à vin avec Frio
	- Kronenbourg : Rémy Sharps pdg
	- Marie Brizard va restructurer la Pologne
	Restauration
	- Crescendo reprend “A la Bonne Heure“ et “Cœur de Blé“ à Casino
	Ingrédients-PAI
	- Metarom double sa surface dédiée à l’innovation
	- Eurogerm trébuche à cause de l’international
	- Eurogerm : Yannick Le Moteux DGA
	- Nutrisens rachète IDS à Eurogerm
	- Unipex : 5 directeurs et BNP montent au capital
	Légumes
	- Georgelin récompensé pour la relance de la tomate de Marmande
	Diététique
	-babyfood Ansamble livre 350 crèches des Petits Chaperons Rouges
	- Strapharm repris par un fonds
	- Élior innove pour les personnes âgées dépendantes
	Technologie
	- Carrefour : blockchain sur le camembert de Normandie
	- Infologic dévoilera la version Web de Copilote.
	Logistique
	- Côteaux Nantais : un Grés d'Or avec U pour la logistique
	Fromages
	- Savencia prend le contrôle de CF&R Gestion, sa joint-venture avec Sodiaal
	Salon
	- L’Aria Nouvelle-Aquitaine réunit 130 IAA autour de la FCD
	-

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Soy : 1ère alternative au poisson
	- Charles & Alice : compote bio SSA en bocal verre 625g
	- Cie des Desserts : bûche 3D
	- Le Petit Basque : les yaourts brebis passent au pot verre
	- Agrial : Florette et Priméale sans résidus de pesticides avec Agrilogique
	- Erhard : 12 entremets en bande pour la RHF
	- Algaia remplace les amidons modifiés dans les laitages fermentés
	- Bjorg : Dofu, pavé de sésame
	- Brédial : porc Duroc au piment du Léon
	- CGF Charcuterie à l’assaut de l’épicerie fine
	- Eggstra : des étudiants créé un œuf végétal
	- Eosta distingue bio et conventionnel
	- Coraya : Les Exquises, 16 bouchées au colin d’Alaska
	- Amand : charlotte de coquillages et crustacés
	- Bio Planète : huile de cacahuète grillée en 100ml
	- Biotiful Dairy lance son kefir bio
	- Hénaff : une terrine “Octobre Rose“
	- Hénaff s’attaque à la saucisse fraîche bio
	- Monoprix “prêt à déguster” avec l’influenceuse Clemfoodie
	- Sicoly : disques et inserts pour les pâtissiers
	- Marius : poire chocolat
	- Alsa : “pot de crème fruits rouges” pour la RHD
	- MLC s’attaque à l’ultra frais enfants avec la gamme “Élo”
	- Tipiak : tartelettes croustillantes St-Jacques
	- Belledonne : nouveau pack “Sooooo Menthe”
	- Picard : Rainbow Cake pour fêtes
	- Rougié : 100% sans antibiotique
	- So Chips : la fine picarde au Maroilles
	- Shaki Shaki lance sa marque d’onigiri
	- Maître Coq à l’heure américaine avec 2 box et 2 donuts
	- Comtesse du Barry : foie gras à la Fine d'Aliénor
	- Vérot : galette des Rois avec porc et foie gras
	- Routhiau : “La Toque Végétale” pour le circuit bio
	- La Pataterie : Fondue Pom’ Amandine
	- Tramier accélère sur le bio
	- Giraudet : soupe avec 5% de quinoa et petit épeautre
	- Le Gall : “beurre Grand Cru” aux cristaux de sel de Guérande
	- Marie parie sur des plats "1 pers" en surgelé et des quiches sans pâtes en frais.
	- Marie Traiteur
	- Marie surgelé Surgelé

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La viande fait de la résistance…
	- Rencontres HEC : le 13 novembre
	- Nutri-score : A et B gagnent des parts d’estomac
	- U sera gentil avec les PME
	- Viandes en RHD : l’origine s’affichera en 2020
	- Ania avec les Banques Alimentaires
	- Pacte Productif : les idées de l’Ania
	- Foie gras : un logo Origine France !
	- Synabio : nouveau référentiel de RSE
	- Synabio pour un label bio exigeant
	- Synabio : les nouveaux élus
	- Synabio adopte des statuts "plus bio"
	- Bio et équitable : 7,3% des prospectus
	- MSC: 270 certifiées en 10 ans
	- Gluten : Nicolas Bernardé parrain de l’Afsiag
	- Le Congrès mondial de la Bio à Rennes en 2020
	- Danone : fini les fermes usines

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS