Le Manager de l'alimentaire

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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Benoît Chauvel, dirigeant de Mistral, accélère dans le bio
	Gastronomie
	- Sabarot Wassner ressuscite Grandjean et veut tripler son CA
	Emballage
	-Carrefour : plateforme “Mission zéro plastique“
	Concurrence
	- Intermarché-Casino : Bruxelles ouvre une enquête
	Ingrédients
	- Givaudan rachète Ungerer
	- Laboratoire Mérieux : un laboratoire à La Flèche
	Végétal & durable
	-Sodexo mise sur les "50 ingrédients du futur" du WWF et de Knorr
	Amont
	- Greentech : 7 M€ pour un 2ème site Biovitis
	Fruits
	- Valade : Guillaume Argand, ex-Meralliance, remplace Janick Belin
	- Vergers du Sud lève 12,5 M€ pour investir
	- Blue Whale : 100% HVE en 2020 et 20% de vergers en plus en 2024
	- Andros va investir 35 Me dans 2 usines en Chine
	Légumes
	- Bonduelle porté par la conserve et le surgelé
	Multi-filières
	- Labeyrie FF : Nathalie Reyé-Lacroix pilote MDD et RHD et les spécialistes bio et surgelés
	- Agrial : Sarah Deysine intègre le comité exécutif
	- Fleury Michon dans le vert grâce au hollandais Marfo
	Viande-volaille
	- Terre Comtoise entre au capital de PEB
	- Flunch s’engage sur le bien-être des poulets avec le CIWF
	- Licques Volailles : 4,2 M€ pour des nuggets et cordons bleus
	- Gauthey Viandes repris par Fabien Saby
	- Chine : avancée pour les viandes et le foie gras
	Charcuterie
	- Hénaff lauréat du Prix de l'Usine durable 2019
	Plats cuisinés-traiteur
	- Rachel’s Cakes redressement
	- Saint Jean : CA en hausse de 10,6%
	Produits de la mer
	- Alliance : Interpral-Ulysse va pêcher en Polynésie
	- ProcSea lève 6,5 M€ pour sa marketplace
	- Saumon : 10 entreprises créent le logo “Fumé en France“
	- L.Péan liquidé
	Produits laitiers
	- Savencia : les fromages bien orientés
	- Bel retrouve le moral
	Pâtisserie
	- Jeannette : Georges Viana vend à André Réol
	- BVP Poulaillon : +10,7% sur 12 mois
	Confiserie-chocolat
	- Thierry Mulhaupt rachète une plantation de cacao en Colombie
	- Carambar&Co recule sans Lutti
	Epicerie
	- Mars lance Suzi Wan en RHD
	- MOM passe Récré O’lé en en Nutri-score
	BBio
	- Lactalis vise le 1èr rang mondial dans le bio
	- SBV devient Salaison Bio Valeur
	- Greenweez rachète Sorgente
	- Léa : 5% du résultat pour les producteurs
	- Carrefour Baby devient bio
	- Comptoirs de la Bio : Arnaud Pougajendirane DSI
	- Greenweez lance sa MDD
	- Organic Alliance à l’assaut des GMS, de la RHD et du vrac
	Surgelés
	- Toupargel attend ses repreneurs
	- O Sorbet d’Amour en redressement
	GMS
	- Casino : Leclerc rachèterait 60 Géant
	Boissons
	- Coca-Cola rachète 25% de Kol, une start-up française
	Restauration
	- Brioche Dorée rénove son concept
	- Flo : la rénovation de La Coupole est un succès
	Pet-food
	- Sauvale : Isatis entre au capital
	- Investisseurs Cerea prend son indépendance
	Multinationales
	- Newrest rachète EM Food en Asie
	- Danone décroche un accord en Chine grâce à Macron
	Conseil
	- Hervé Le Costaouëc créé son cabinet
	- Protial fête ses 30 ans
	Terroir
	-Pomme de Pain mise sur BBC et les yaourts de La Ferme de Viltain
	Distinction
	-Savencia décroche le “Best Cheese in the World” avec un bleu américain
	Europack-Cfia
	- Europack-Cfia réunira 650 exposants à Lyon
	- Guelt présente l’IZIWRAP, pour la dépose de fourreaux à plat
	- Infologic dévoile la version Web de son ERP Copilote
	- Ishida : détecteur par rayons X pour les gros volumes
	- Ishida :trieuse pondérale pour les produits frais ou surgelés

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS

	- Le Bichon : 1er burger
	- Bridor : Délice Érable Pécan
	- La Fournée Dorée : 5 gaufres liégeoise
	- V&B : génépi à cocktails signé Aurouze
	- D’Aucy lance une gamme bio en bocal
	- La Fabrique-Cookies abandonne le plastique pour le sachet végétal
	- Entremont : “Mon Crémeux chaud en Duo”
	- Froneri : bûche Nestlé “chouchou caramel”
	- De Neuville : l'Apéro Macarons
	- UCC Coffee : 1ère capsule "OK Compost Home"
	- Sapresti lance des burgers 97% France
	- Arnaud s’attaque au végétal bio
	- Arnaud : terrine “dinde aux marrons”
	- Bioporc : boudin blanc de volaille aux figues” signé “Bonjour Campagne”
	- Bretzel Burgard lance Les Givrés de l'apéro pour le circuit spé bio
	- Jardin Bio : infusions “bien-être hivernal”
	- Brioche Dorée : craquante “poulet cantal poivrons”
	- Hugo & Victor : calendrier de l’Avent
	- Caprice des Dieux : “durable”, “local”, “responsable”, “et c’est tout”
	- Matatie passe au bio tous ses gâteaux sans allergènes majeurs
	- Côté Sushi : rolls aux saveurs péruviennes
	- Color-Foods : “Les Fadas de fruits secs“
	- La Tarte Tropézienne : une bûche
	- Moulin Malin : distributeur de pulvérulent en vrac
	- Danival : “4 céréales Express“ avec du quinoa de Vendée
	- De Neuville : clémentines confites
	- L’atelier V : “La Bonne Foi” pour remplacer le foie gras
	- Drinks3 : une eau à empreinte carbone réduite avec Sig
	- Leader Price : Noël à moins de 5€
	- Amand : pain aux St Jacques rôties et jambon Serrano
	- June lance : “Ferme et onctueux ! au lait de coco”
	- Prosain : 5 soupes repas en bocal 446m
	- Pringles : “Cheese Fondue” chez Monoprix
	- Rapunzel : tablette XXL aux noisettes
	- Produit en Bretagne RHD : Laïta et Groix & Nature
	- SBV : “ID Halal”, “Poule et Toque”, “Cocotte de Bretagne”
	- SodaStream proposera Pepsi et 7 UP en 2020
	- Michalak : galette des roi pistache
	- La Fournée Dorée : brioche parisienne et de Romans
	- Émile Noël : 8 Tartines
	- Lima : galettes Protein “lentilles“ et “pois chiches“ :
	- Le Comptoir de Mathilde : un ticket d'or
	- La Sablaise : ”Les Bons Moments”
	- Florette Idées Fraîches : “ Les petits légumes Pour soupe”
	- Comtesse du Barry : beurre à la truffe d'été
	- Grandeur Nature : "Le véritable emprésuré caramel"
	- Chazette : tisanes liquides bio de Lozère
	- Gourmet : les 14 best Of
	- Gourmet : Les autres finalistes.
	- Matatie passe au bio

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Emballage : stop ou encore?
	- Unigros : Catherine Le Dantec, SG
	- Aria IDF: Catherine Deseine DG
	- CEBP : une tribune 100% femmes...
	- IAA : défaillances en baisse de 19,5%
	- Keendoo : “Mais où sont les data produits ?”.
	- Made :colloque le 26/11 à Paris
	- Chine : feu vert pour 26 IGP
	- CodeOnline pour digitaliser l’offre des IAA
	- Les PME freiné par la loi EGAlim

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Bridor investit 250 M€ dans une 3ème usine en Bretagne
	- Bridor ; 1,5 md€ en 2025
	- Delin : 10 à 15 M€ d’ici 2021
	- Barilla : 70 M€ en France sur 3 ans
	- Marie : 3 M€ à Briec