Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Après le sec, Biovence à l’assaut des pâtes fraîches bio, vegan et sans gluten avec Lazzaretti
	- Biscuits Biscuit International : 5 fonds en lice
	Boissons sans alcool
	- Britvic veut céder Fruité et 3 usines françaises à Refresco
	- Natexpo: Yumi devance Sacla
	Végétal, Oméga3
	- Valorex : Unexo et Bpifrance au capital, Stéphane Deleau remplace Pierre Weill
	- Activia s’attaque au végétal en associant avoine et soja
	- Natexpo: Terra Ceres devance L’Chanvre
	Viandes
	- Boucherie Saint Michel” veut reprendre l’ex-AIM
	Plats cuisinés-traiteur
	- ,Natexpo Frais : Kambio devance La Végisserie
	- Toupnot : Cofigeo à la recherche d’un repreneur
	- Bonduelle installe son robot Cabaletta chez Élior
	- Unilever : The Vegetarian Butcher fournira Burger King
	- L’Atelier V et Terra Ceres s’allient sur le Grand Ouest
	- La Popote Cie veut lever 0,6 M€ pour ses légumes bio
	- Cofigéo : 6 M€ pour relever William Saurin de sa chute de 2017
	Produits de la mer
	- Mowi soupçonné d’entente sur les prix
	- Petit Navire : Alexis Jacquand DG
	Chocolat
	- Barry Callebaut : Jacobs Holding descend à 40%
	Epicerie
	- Océalia reprend Menguy’s
	- La Molisana débarque en France avec ses pâtes “100% blé italien”
	- Natexpo: Biofuture devance Thera Sana
	Bio
	- Ateliers Bio de Provence inaugure son nouveau site
	- Cristalco : 3 000T de sucre bio en 2020
	- Organic Alliance fait une pause en 2019
	Surgelé
	- Toupargel va livrer les étudiants avec Efiester
	- Foie gras Delmond recrute Xavier Koulytchizky
	Restauration
	- Dupont vise 250 M€ avec 600 000 repas/jour
	- Alcool Terroirs Distillers rachète la téquila Tiscaz à La Martiniquaise
	- Campari rachète RFD à Baron Philippe de Rothschild
	- Marie Brizard a vendu Sobieski Trade
	- Bellevoye rachète la distillerie de Bercloux
	Recrutement
	-ManagerIA, porté par l’implantation à Rennes, est en forte croissance
	Qualité-achats
	-Alixe et Mutual Audit veulent fusionner
	Distribution
	- Auchan Russie : Johannes Tholey DG
	Filière céréales
	-Limagrain se renforce en RSE et innovation
	Nutrition
	-Foodvisor lève 4 M€ pour s’attaquer aux USA
	- Good Gout avec Goodplanet et Kylian Mbappe
	Boulangerie Snacking
	- c’est reparti pour Cyril Baland

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Panwiches : stick surgelé pour 1/2 baguette
	- Panwiches : stick surgelé à insérer dans une demi baguette
	- Traiteur de Paris : petits fours “Art Déco”
	- Vitafrais : 2 pizzas bio 180g signées “À Table”
	- Alterfood s’attaque aux barres avec Blast Snack
	- Beendi 3 recettes bio en vrac
	- Bonval-Vitafrais : saucisses de Francfort sans sel nitrité
	- Efficience Export : brassés bio au lait de coco signés Biedermann
	- Café Royal s'associe à Terracycle
	- Céréco : Berlingot noisette signé “Grillon d’Or”
	- La Vie Claire référence le skyr Puffy’s de Foodshaker
	- Naturgie lance la marque Sublim’bio en GMS
	- Gelagri-Paysan Breton : 3 légumes surgelés bio
	- Mane : Trusted by Chefs
	- Jacques Vabre : 1er café bio
	- McDonald’s : P’tits Milkshakes en gobelet carton
	- L'Atelier Traiteur Bio : cap sur les plats cuisinés traiteur premium
	- Arlès : fibres fonctionnelles végétales
	- Arles lance des amidons clean label de Cargill
	- Vitafrais : chausson italien “chèvre épinard” signé Via Bio
	- Whaou Le Bio : madeleines fourrées cœur chocolat
	- Metarom : caramel pour des fourrages stables à la cuisson pour la BVP
	- Toupargel : brioches des Rois avec caramel crémeux ou éclats
	- Metarom : barre pâtissière Nutriscore B
	- Licques Volailles : cordon blé et nuggets des Hauts de France
	- Nestlé et Carrefour : 1ère blockchain infantile avec Guigoz Bio
	- Seeberger passe au bleu pour sa gamme bio
	- Tendriade lance “Les Éleveurs de Chez Nous”
	- Nutrition et Sante : okara signé Soy
	- Sacré Willy : meringues “poivre et sel”
	- Tarte Tropézienne : “Le Castel Tropézien“,
	- Belledonne poursuit sur sa lancée
	- Belledonne : Les 1ers pains de mie bio
	- Pépites de la Boulangerie 2020 : le palmarès

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Controverses et surenchère…
	- Synadis Bio : “LA BIO” contre-attaque
	- Intermarché lance le Franco-Score
	- Le vrac en camionnette
	- Les nitrites dans le collimateur
	- Nielsen : les foires aux vins chutent avec les EGA
	- “Ecocert en Cuisine” : 2 000 restaurants dans la démarche
	- Inovapom : la pomme de terre répond aux tendances
	- Végan : les lauréats de Peta

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Il était un Fruit lève 1,6 M€ et triple son séchage
	- Salaisons du Mâconnais investit 3 Me
	- Furic : 6 000m² début 2020
	- Crusta C : 15 M€ dans une usine de crevettes à Arras
	- Fromagerie de St-Flour : 10 M€ pour une nouvelle ligne
	- Coopérative de Yenne : 11 M€
	- Fortwenger : 3 M€ pour 1 800m² à Gertwiller
	- Jay &Joy va produire du fromage vegan dans l'Oise
	- Novandie : Marcillé-Raoul investit grâce au végétal
	- Soulard : un nouveau site pour le foie gras et les confits
	- Nutri’Babig : 3 000m² Carhaix
	- GSE : une usine d’ingrédients en Chine pour Newly Weds
	- Investissement : et ça repart...