Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	En vue
	- Olivier Athimon, DG de Sodiaal Fromages, à l’assaut du snacking
	- Cérélia inaugure sa méga usine de pâte à tarte
	- Cérélia en chiffres
	- Cerelia Les marques
	- Soufflet gobe United Malt pour devenir &nordm;1 mondial
	- Malteries Soufflet en chiffres
	- Le marché de la bière
	- BVP : record de F&A en France
	- BVP ; acquisitions Hors de France
	Plats cuisinés-traiteur
	- Mix Buffet à l’assaut du sandwich baguette
	- Tipiak : résultats 2022 en hausse
	- Tipiak : Jean-Joseph Schiehlé DG
	- O'Tacos se déploie aux Pays Bas via Johnny’s Burger
	- Ecomiam s’attaque aux plats cuisinés
	- Nestlé attend un repreneur pour l'usine Buitoni de Caudry
	Charcuterie-Salaisons
	- Aoste : Philippe Duriez s’engage
	- Chazal reprend Metzger Muller
	Viande-volaille
	- Maïsadour-Fermiers du Sud-Ouest : Vincent Robin DG
	- L’abattoir de Forges-les-Eaux en sursis
	Boulangerie
	--pâtisserie BPA Angers dévient PME+
	- Dawn Foods vend ses pâtisseries à Europastry
	Confiserie-chocolat
	- Carambar & Co : Raphaël Kunde promu DG
	- Le Chocolat des Français vise 20 M€ en 2025.
	- Lindt rénove son magasin phare à Paris
	- Mondelez investit 30 M€ dans son usine belge
	Produits de la mer
	- Algaia repris par JRS
	- Les 15 mareyeurs de Lorient s’inquiètent
	Grosssistes F&L et mer
	- Charlet quitte Advitam, S. Jean-Baptiste devient PDG
	Fruits & légumes
	- F&L importés : Alain Kritchmar président du CSIF
	- Cavac : 5,2 M€ pour les légumes secs en GMS et en RHD.
	- McCain Europe : Alain Duranleau président
	- Lutosa recrute Alain Dufait, ex-Cargill
	Surgelés
	- Picard vise 25 magasins franchisés par an
	- Bonne Maman en exclusivité chez Picard
	- Angélys : Denis Lavaud, distingué autodidacte
	Produits laitiers
	- Eurial d'agrandit chez Argan à Niort
	Bio
	- Buffon & Co lève 1,2 M€ pour la filière du sarrasin
	- Nutrition & Santé s’étend à Albon
	Epicerie
	- L’OR devient leader en GMS
	- Valfleuri : 2 M€ pour du carton
	- Panzani change avec Team Creatif
	Alcools
	- Pernod Ricard gobe le whiskey aromatisé Skrewball
	- C10 se déploie en B2C en rachetant La Cervoiserie
	Végétal
	-Umiami recrute Patrice Henry
	- Lesieur s’attaque au cœur de repas végétal
	- Acquisition Javi ouvre un bureau à Toulouse
	- Javi ouvre un 2ème bureau dans le Sud-Est
	Distribution
	- Carrefour : Alexandre Bompard jusqu'en 2026
	- Casino sous pression
	- Carrefour se distingue dans l'anti-gaspi
	RHD
	- Courtepaille en redressement
	Ingrédients-PAI
	- Darégal : Antoine Dauby, ex-Eurial, pilote l’industrie
	- Roquette s’allie à PharmaBiome
	Innovation
	- Keendoo : lauréat des Trophées CFIA
	Technologie
	- Lod Air : 3V pilote les ventes aux IAA
	- Soft : Sébastien Conan, directeur commercial
	Boissons sans alcool
	- Oasis débarque chez Burger King
	- Badoit : c’est fini pour les bouteilles vertes
	Emballage
	- Leygatech: Unigrains et Carvest au capital
	Logistique
	- Mutual Logistics recrute Lionel Guitton
	Restauration
	- Foodles sur le Seta
	Logistique
	- Seafrigo rachète CNMP.

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Sodebo : fourchette à manger
	- Georgelin remplace le sucre par des fibres
	- Aldi : fromage à la truffe et macarons au foie gras
	- Paso : briochettes à tremper dans une sauce fromagère
	- Food Plus : une pinsa en format bun 100g
	- Axiane : 1ère farine “bas carbone” signée “Cœur de Blé”
	- Bonduelle : “de l’eau, du sel et c’est tout”
	- Océalliance accélère au frais emballé “Les Marinés“
	- Coup de Pates fête ses 25 ans avec Isigny
	- Mix : bols gourmands avec 3 strates
	- Sauces & Créations : collection “cheese varietals”
	- Gastronome : finger food au fromage IQF
	- Sodebo : Pizzalina, une pizza en solo
	- Grands Moulins de Paris lance ID Ingredients
	- Happylal créé une gamme 9 mois
	- La Boulangère : les pains au chocolat passent au carton
	- Créaline : gazpacho sans carton, ni concombre, ni poivron
	- Lancelot : Breizh Tonic au quassia amara
	- Froneri RHF : bâtonnet Milka noisette
	- Cémoi : Petit Ourson Guimauve passe au papier
	- Confiserie du Nord : spirale Hypnostik signée Têtes Brûlées
	- Hénaff : 3 tartinades apéro et 2 terrines
	- Conserverie Charal : boulette et fusilli
	- Conserverie Charal : paleron confit
	- Milliat : infusion pêche verveine bio
	- La Potagère lance le gaspacho picante et distance Liébig
	- Lidl accélère contre le soja importé
	- Bonduelle supprime les additifs
	- Malo emprésuré à la vanille de Madagascar
	- Entremont : cheese wrap surgelé
	- Traiteur de Paris : cheesecake Saint-Sébastien
	- Nestlé parie sur la fève
	- Seeberger : choco-cranberry-mix
	- Paso : 3 plats en barquette bois signés L’Esprit Frais
	- Daunat rebondit en salades et en sandwiches
	- Sandwich : Daunat surperforme
	- Daunat Club x2
	- Salade : Daunat +24%
	- Daunat revient à l’ultra frais
	- Le marché du snacking
	- Élu Produit de l'Année : Alpro
	- Élu Produit de l'Année : Waterdrop Microdrink
	- Élu Produit de l'Année : Qilibri
	- Élu Produit de l'Année : Nicolas & Bertrand
	- Élu Produit de l'Année :Pom Bistro
	- Élu Produit de l'Année : Monique Ranou Végétal
	- Élu Produit de l'Année : Monique Ranou
	- Élu Produit de l'Année : Kinder Duo
	- Élu Produit de l'Année : Méo Bio
	- Élu Produit de l'Année : Herbalife
	- Élu Produit de l'Année : Candia
	- Élu Produit de l'Année : Café Royal
	- Élu Produit de l'Année : Corona Cero : déclinaison sans alcool
	- Élu Produit de l'Année : Curly Sweety
	- Élu Produit de l'Année : Edgard & Cooper
	- Élu Produit de l'Année : Berocca
	- Élu Produit de l'Année : HelloFresh

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Le végétal, nouveau terrain pour l'Innovation
	- Salon du Sourcing : 16 mai à Paris
	- Inflation : +16,3%
	- Alimentation animale : chute de 6,6%
	- Ania : Nicolas Calo, DG
	- Descrozaille: Egalim 3 adopté
	- Nitrites : le plan de “réductionÉco-score : testez le simulateur...
	- Marque Préférée des Français : le TOP30 d’OpinionWay
	- L’Adepale se félicite du pacte PME
	- Miels : les importations mises en cause
	- Magasins U ralenti par les hypers
	- Gourmet Sélection : 10 & 11 septembre 2023

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS