Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 51 rue Marcheron, 92170 Vanves
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- jicquel@manager-alimentaire.com, 06 72 70 74 87
	En vue
	- Philippe Chervier, dirigeant de l’Huilerie de Lapalisse, investit dans une nouvelle ligne
	- Suntory porté par Oasis et Schweppes
	- Suntory Moins de plastique et de sucre, les 2 priorités de l'innovation
	- Schweppes en 2023
	- Oasis en 2023
	- Orangina en 2023
	- Suntory : V Energy en 2023
	- MayTea en 2023
	- Pulco 50 ans en 2023
	- Brand Footprint : le TOP20 de 2022
	- Chocolat La Chocolaterie s’installe à Saint-Thonan
	- Vesper rachète Debauve et Gallais
	- Roux de Bézieux rachète Benoît Chocolats
	Plats cuisinés-traiteur
	- Saint Jean à l’assaut du gnocchi
	- Flunch : 100 M€ pour rebondir
	- Arc Food : incendie de l’usine de pizzas
	- Planet Sushi réduit la voilure
	- LDC : les volumes chutent de 9%...
	- Fleury Michon tutoie les 800 M€ et reste dans le vert
	Viande-volaille
	- Unicor : Laurent Saccol, ex-Agrial, nommé DG
	Lait-beurre-fromage
	- Sodiaal : décollage réussi pour Nature de Breton
	- Savencia rachète l’argentin Williner et sa marque Ilolay
	- Végétal Bel prend un ticket chez Climax et l’intelligence artificielle
	Légumes
	- Infarm quitte la France
	- Czon-IDS obtient le label PME+
	- Bonduelle s’engage avec U sur les champignons de Paris
	Surgelés
	- Lamb Weston rachète les parts de MeijerÉcomiam: 10,3 M€ sur le trimestre avec 65 magasins
	- Nutrition Polaris : Cerea reprend la majorité à Seventure
	- Danone rachète le polonais Promedica
	Bio
	-Jardins de Gaïa va ouvrir des boutiques
	- Les 2 Vaches : nouvelle campagne
	- La Vie Claire chute de 8,7% en 2022
	- Mademoiselle Vrac racheté par Day By Day
	- Naturalia s’ouvre au “non bio”
	Boissons
	-Vranken Pommery porté par le champagne
	- Les Grappes rachète Plugwine
	- Alterfood s’attaque à la bière avec les Deux Amants
	- Alterfood: Infusion dans les TGV inoui
	- Enowe reprend le distillateur basque Brana
	- Saint-Nabor en panne
	- LVMH porté par le champagne
	- Marie Brizard rechute
	Boulangerie
	- RHD La Mie Câline se relooke pour "fabriquer de bons moments"
	Tous produits
	- Floridienne : le pôle food reste dans le vert
	- Provencia : coup de cœur pour Beignets de Marcel
	- Even atteint 2,5 mds€
	Distribution
	- Casino : Magali Daubinet remplace Tina Schuler
	- Ingénierie Idec Agro : Vincent Kersuzan DG et James Favier DGA
	Informatique
	- Infologic : Botanic'All, Mousline, Pol Roger, Margain Marée et Perigordine de Salaisons
	RHD--grossistes
	- Del Arte cible les jeunes en associant Cafferitivo et NesToRe
	- Carot’ lève 2 M€ pour ses cantines connectées
	- O’Tacos s’attaque au Canada
	- DS Restauration : Anna Raison succède à son père
	- Popeyes recrute Olivier Rego, ex-Monoprix
	Transition énergétique
	-Fleury Michon économise avec CertiNergy
	Technologie
	- Bretinov : 3 M€ pour fabriquer des machines à nems
	- Champagne Artémis va céder Henriot à Feuillatte-TEVC
	Amont
	- Sojalim passe à 50 000T de soja
	- Rungis : 1er composteur électromécanique
	Logistique
	- Stef : bénéfice record
	Multinationales
	- Lindt: une marge de 15%
	Ingrédients-PAI
	- Barry Callebaut : Peter Feld remplace Peter Boone
	- Givaudan ralenti par le goût
	Multinationales
	- Illycaffè investit 270 M€ dont 120 M€ à Trieste
	Hygiène
	-Kersia : joint-venture en Chine

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Valade : compote & granola
	- Coup de pates : les nouveautés traiteur
	- Coup de pates : les nouveautés avec Isigny
	- Coup de pates : les nouveautés Pâtisserie et viennoiserie
	- Coup de pates : les nouveautés Smoothies vitaminés (Hubert)
	- Coup de pates : Solution Glaces d’Hubert avec Erhard
	- Mix : Pizza carton : coppa
	- Mix Buffet Salade coffret : cookie Bonne Maman
	- Mix Buffet Salade bol : saumon fumé
	- Cie des desserts : 2 Eskis pâtissiers 35g
	- Cie des desserts : 2 Tigrés 65g
	- Cie des desserts : L’incroyable brownie pécan 70g
	- Cie des desserts : Eski Vacherin 70g
	- Mix Buffet au frais emballé
	- Yéo : YOgourmand défend l’Occitanie et réduit le carton
	- Terre Exotique : assemblages pour moutarde, béarnaise ou tartare
	- What’s cooking : lasagne légumes lentilles 3kg
	- Bel lance Kiri à l’assaut des fromages frais à tartiner
	- Aroma-Zone : 4 poudres végétales bio
	- Lactalis avec Massenez pour une liqueur de Roquefort !
	- Massenez : liqueur de pain
	- Vivien Paille : lentilles dépelliculées cuites en 3’
	- La Fabrique Cookies s’attaque aux madeleines
	- Bonduelle : 1ère Lunch Bowl à base de riz.
	- Nescafé Dolce Gusto : White Mocha signé Starbucks
	- Bonduelle : 3 salades avec petits pois ou haricots verts ou maïs
	- Bonne Maman : Petits Chocos
	- Café Royal avec Cyril Lignac
	- Croc'Frais : petites olives anti-inflationnistes
	- Mlle Desserts : l’escargot, une viennoiserie feuilleté 20g
	- Entremont : gruyère IGP France râpé 1kg pour les pro
	- Innov’Aliment : les lauréats 2023
	- Intersnack-Tyrrells : chips tomato & chilli chutney
	- Kellogg’s Extra Barista
	- Saint Jean : gnocchi sans flocon à poêler
	- Terra Delyssa lance une gamme en PET
	- Le Temps des Oliviers : tartinables en bocaux consignés
	- Picadeli lance son indicateur de l’empreinte carbone
	- La Fournée Dorée : Brioch’ Burgers “paprika & sésame noir”
	- Les Crudettes : “la croquante”, mélange salades +crudités
	- Licorne : bière Slash Mango en verre 75cl cl
	- La Vie de Château : nouveau plateau trio
	- Nature & Cie : spéculoos sans gluten
	- Le Petit Basque : Douceurs de chèvre
	- Les Crudettes passe de 4 à 6 salades en sachet kraft
	- Quick ClassiQ à la sauce Quick : barbecue ou crispy onions
	- Asahi Super Dry 0.0% : bière sans alcool japonaise
	- Alterfood : smoothie végétal Force Bio avec LSDH
	- Vico : chips de lentilles Paprika
	- Monin Expérience : Cocktail ou Florale
	- Poule et Toque : aiguillettes de poulet cornflakes
	- A Bicyclette associe avoine et vanille
	- Jardin Bio : thé vert duo citron- citron vert
	- Jardin Bio étic : pétales apéro
	- Jardin Bio étic : sablés apéro d’Alpes biscuits
	- Jardin Bio étic : Accras de légumes
	- Vedrenne : un Supercassis pour les 100 ans
	- Findus : épinards responsables
	- Brets : So Crack “tomate olive origan”

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Inflation : la possibilité d'un reflux…
	- UFC-Que Choisir plaide pour le Nutri-Score obligatoire
	- Fnsea : Arnaud Rousseau remplace Christiane Lambert
	- Agence Bio : La Vie Claire va représenter les magasins
	- Les grossistes se réjouissent d’exister
	- Plan Eau : l’Abea se réjouit
	- Synadiet : Nicolas Cappelaere, président
	- FranceAgriMer : Sébastien Couderc DGA
	- Salon du Sourcing : 16 mai à Paris
	- Les Hauts-de-France visent la 1ère place en 2040
	- Salon Agro Hauts-de-France le 23 mai
	- Mondial du Fromage en septembre à Tours
	- Les prix mondiaux chutent de 20,5%, selon la FAO
	- Gourmet Sélection : 10 & 11 septembre
	- Les importations s’envolent

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Les Petits Bonheurs : 1,3 M€ pour une confiserie de 500m²
	- Vicky Foods : 80 M€ en Saône-et-Loire
	- Vauvert : 8,3 M€ pour la cuisine centrale
	- DS restauration : 12 000m² en Ille-et-Vilaine
	- LDC : 7 M€ pour les 4 usines Ovoteam