Le Manager de l'alimentaire

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	En vue
	- Herta France : Charles de Kervenoael, ex-St-Huvert, nommé PDG
	Gastronomie
	- La Cave à Truffes réunit Truffières de Rabasse et le Moulin de Baptiste
	- Les Chevaliers d'Argouges changent de mains
	- Notus : Guillaume Corbin, DG du Fondant Baulois, va piloter aussi Benoit Chocolats
	Plats cuisinés-traiteur
	- Daunat : Gonzague Le Roux, directeur commercial
	- What’s Cooking? ça coince pour le rachat d’Imperial-Stegeman
	- Domino's Pizza parie sur les distributeurs automatiques
	- Daunat dans la mêlée avec l’In Extenso Supersevens
	- Saint Jean : le CA s’envole de 20%
	- GreenShoot s’attaque à l’apéro avec 3 houmous
	- HappyVore : l’usine inaugurée par Bruno Le Maire
	- Premier Foods : bel exercice
	Charcuterie-Salaisons
	- Bell : 40 M€ pour le jambon serrano.
	- 17 charcuteries en panne
	- Fleury Michon arrête le Fleuron
	- Fleury Michon s‘allie au suisse Planted pour des émincés à base de pois
	Viande-volaille
	- O'Gustecréé une filière Aberdeen Angus France
	- Auchan alerté par L214 arrête son Lapin du Ch’ti
	Produits de la mer
	- Agronutris s’allie à Biomar pour nourrir les poissons
	- Sapmer mis en vente
	- Olala! lance ses alternative au saumon à base d’algues
	- Aqualande accélère dans la phytoépuration
	Lait
	- Sodiaal : du lait BBC Candia chez Columbus Café
	Fruits & Légumes
	- Bonduelle : De Debrosse pas assez énergique aux USA
	- Omer-Decugis s’envole de 10%
	- Bonduelle : 37% du CA “B Corp”
	- Les Commis rachètent Le Campanier
	- Vitalis ouvre son capital à Turenne
	BVP-pâtisserie
	-Goûters magiques : Jean-Marc L’hostis, DGA
	- Eurogerm : Gabriel Gendreau DG
	Végétal
	- Oatly : Jean-Christophe Flatin DG
	- Beyond Meat : moins de pertes et moins de CA
	- Greggs porté par le poulet et l’alternative au poulet...
	Informatique
	- Infologic : une plateforme AS2 dans l’ERP Copilote
	Surgelés
	- Place du Marché-Toupargel : Noz rachète le stock
	- La Fraiseraie arrête le salé
	- Nossa Fruits chez Délitraiteur avec un sorbet
	Nutrition sportive
	-Andros Sport : une gamme complète
	- Desserts-glaces Transgourmet va distribuer les glaces Ferrero et Kinder en RHD
	Alcool
	- La Martiniquaise rachète le gin Generous
	- Pernod Ricard prend un ticket dans ecoSpirits, une start-up de l’économie ciriculaire
	- Sowine rachète MyBalthazar,
	Eau
	-Nestlé Waters supprime 171 postes à Vittel, un quart de l'effectif
	Ingrédients-PAI
	- Nactarome rachète Royal Buisman
	- Fermentalg : le CA divisé par 2
	- La Floridienne rachète HPE à Pascal Drevet
	- Berkem dans le rouge
	- Nactarome rachète le français FoodTaste
	Distribution GMS
	- Carrefour en Israël
	- Auchan en Algérie
	- E.Leclerc relooke €co+
	- Getir supprime 900 emplois
	- Carrefour et Uber Eats accélèrent
	- Netto POP : la moitié du parc converti
	Eco-conception
	-Keendoo sur tous les fronts
	Pet-food
	- Kokoon Animal Shop change de mains
	RHD
	- ProNoïa lève 85 M€ pour ouvrir 33 KF
	C- Courtepaille: La Boucherie sur les rangs
	- Les Traiteurs du Grand Marché à ToulouseÉlior repasse dans le vert en France
	- Food halls :Lagardère TR s’allie à Time Out Market
	Transition écologique
	- SodaStream : 358 millions de bouteilles évitées en France
	- Re-uz s’allie à Eternity pour le lavage des contenants
	- Jardins de L’Orbrie prend un ticket dans Bout’ à Bout’
	- Cristal Union bientôt autonome en eau et en énergie
	- Carbios distingué sur Choose France
	- Adepale et CTCPA : un guide pour réduire le gaspillage
	- La vaisselle réemployable progresse
	- Que mangerons-nous en 2033 à télécharger
	- Les grossistes en boissons se dote d’un label RSE sectoriel
	- Terrena : La Nouvelle Agriculture 59 M€
	Emballages
	- Fuji Packaging recrute Peter Mortensen, ex-Ishida
	- CB Emballage : Laetitia Blétrix prend le relais
	- Bisphenol A : des risques selon l’Efsa
	Bio
	-Léopold : nouveau concept
	Logistique
	- ID Logistics avec Auchan en Pologne
	Equipements
	- Peugeot Saveurs recrute Elena Merieau
	- Agriodor lève 5 M€ pour sauver la betterave
	RHD
	- Élior : 134 000 salariés !
	- Compass : Zoulikha Laoubi DG d’Exalt et de Popote
	- Getir en redressement
	- Big Fernand : Éric de Saint Louvent CEO
	- Les 3 Brasseurs : 10 ouvertures par an
	Logistique
	- Sénalia recrute Thomas Desjonquères
	- Sofrilog rachète Sotralim
	- Stef progresse sur le 1er trimestre

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Émile Noël : ail noir avec Boutarin
	- Dischamp : Cantal en skinpack 200g
	- Bioporc : Le Bio des Éleveurs passe en 160g
	- D’Aucy : curry de pois chiches et mijoté de lentilles
	- D’Aucy lance Tartines & Co, des tartinables pour la RHD
	- Boncolac FS : mini sandwichs Club 11g
	- Aromandise : épeautre torréfié en alternatives bio au café
	- Boissier : bonbons à la rose et à la violette
	- Daddy devient Papa
	- Del Arte s’attaque snacking en format plié
	- Bordeau Chesnel : rillettes réduites en sel
	- Café de Paris se relooke
	- Chapon : bar à mousses aux chocolats
	- Picard avec Mlle Desserts pour 4 pâtisseries moins sucrées Oh Oui
	- Cie Artique avec Boursin et la Vache qui rit
	- Coop : 1ères boissons à l'avoine bio produites en Suisse
	- Cristaline : 2 aromatisées dont une avec 10% de jus
	- Sud & Sol : 5 ingrédients sont 2 vinaigrettes pour composer des salades
	- Harrys : brioche au caramel
	- Escal : crevettes apéro-tapas
	- Findus : bouchées “poisson & légumes” signées “Bistro de la mer”
	- Heineken relance Pélican
	- Florette : salades sans résidu de pesticides
	- Jacquet : l’Ultra Mœlleux Brioché, à base de flocons de pomme de terre
	- Teisseire : arômes naturels en bidon 60cl
	- Teisseire : “Zéro” remplace “Zéro sucres”
	- Les Nouveaux Affineurs : Bûche végétale bio
	- Jules Courtial : filet mignon séché
	- Volatys : mini Brie panés en sachet 500g
	- Ker Cadélac : 24 sachets de madeleine amande 22g
	- Lancelot lance en GMS sa Telenn Du, une bière au sarrasin
	- Keramis Bio : crème de marron française
	- L’Assiette Bleue : acras de morue
	- La Boucherie : La Crulogie, un triptyque de bœuf cru
	- Maître CoQ : merguez de volaille
	- La Vache qui rit : “Jeu du rire”
	- Rians :fromage blanc battu à la crème de Bresse
	- Maltesers au chocolat noir
	- Mathez distingué sur l’ISM
	- Max de Génie : flan vanille et caramel
	- Quick avec le Chef Norbert Tarayre
	- Monin : Le Fruit Jabuticaba
	- Vittel “Active” et “Recharge”
	- Starbucks : Oleato associe Arabica et huile d’olive
	- Monoprix avec Tetra Pak
	- Florette : “cultivé en France”Ô’Poisson : le Panier du Marin
	- Phare d’Eckmühl : thon responsable
	- Sojasun : 2 desserts SO amande, sans soja
	- Plaimont : Elia, 2 vins bas en alcool
	- Seeberger : kaki

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- La transition écologique en marche
	- Adepale : pas question de renégocier pour les ETI
	- Agri-Éthique : 457 ME, +16% en 2022
	- Céréa lève 700 M€
	- Produit en Bretagne dans 230 restaurants
	- Sécurité des aliments : une police unique
	- 70 M€ pour l’agriculture biologique
	- Les Trois Mousquetaires chez Produit en Bretagne
	- Mer Noire : l'accord céréalier prolongé de 2 mois

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS